French 75
Elegantni pjenušavi klasik koji spaja gin, limun, šećer i Champagne. Svjež i osvježavajući, s izraženim citrusnim notama, botaničkim karakterom gina i finim, živahnim mjehurićima.
French 75 Recipe
- Gin 30 ml
- Champagne 60 ml
- Limunov sok 15 ml
- Sirup od šećerne trske 10 ml
- Svježi limun 1 spiralica kore, po želji
- Led 150 g, po želji
Napravite to kako treba
- Dodajte gin, limunov sok i šećerni sirup u shaker.
- Napunite ledom i dobro protresite dok se ne ohladi.
- Procijedite u čašu za Champagne i dolijte ohlađeni Champagne.
- Ukrasite svježom spiralom limunove kore
ŠTO ČINI DOBAR FRENCH 75?
Dobar French 75 svjež je, elegantan i dobro uravnotežen. Gin pruža botaničku osnovu, limun donosi svježu kiselost, a šećerni sirup ublažava citrusne note, dok Champagne dodaje fine mjehuriće, svježinu i kompleksnost.
Gin, limun i šećerni sirup najprije treba protresti u shakeru, zatim procijediti i nadopuniti s Champagne. Tako pjenušac ostaje živahan, a dobiva se osvježavajući koktel u kojem ni citrusne note ni slatkoća ne nadjačavaju Champagne.
Vaš recept, spreman za spremanje.
Preuzmite sažetu karticu s receptom i upotrijebite QR kod kako biste se vratili na interaktivni alat za izradu kad god trebate prilagoditi količine.
FRENCH 75: RECEPT, SASTOJCI I SAVJETI
Praktičan vodič za pripremu klasičnog koktela French 75, od odabira pravog gina i Champagnea do postizanja ravnoteže između svježeg limuna, slatkoće i finih pjenušavih mjehurića.
NAJBOLJI SASTOJCI ZA FRENCH 75
Dobar French 75 počinje suhim, aromatičnim ginom čiji se karakter osjeća uz limun i pjenušavo vino. Svježi limun daje kiselost, dok mala količina šećernog sirupa uravnotežuje citrusne note, a da koktel ne postane presladak.
Za klasičnu verziju Drinkera preporučujemo Tanqueray London Dry Gin uz Moët & Chandon Impérial Brut Champagne. Gin donosi izražajne note borovice, dok Brut Champagne pruža svježinu, kiselost i fine mjehuriće.
Upotpunite koktel limunovim sokom i sirupom MONIN Pure Cane Sugar Syrup.
ŠAMPANJAC ILI PROSECCO?
Klasični French 75 tradicionalno se priprema sa Champagneom, koji koktelu daje izraženu kiselost, fine mjehuriće i elegantan suh karakter.
Dobar suhi Prosecco također je odlična alternativa. Općenito daje mekšu, voćniju verziju pića, a pritom zadržava osvježavajući pjenušavi karakter.
Za klasično posluživanje Drinkero preporučuje Moët & Chandon Impérial Brut Champagne. Kao pristupačnija alternativa dobro će poslužiti Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
KAKO URAVNOTEŽITI FRENCH 75
French 75 treba dovoljno limuna da ostane svjež, a da pritom ne nadvlada gin i Champagne. Šećer treba ublažiti kiselost, a ne učiniti koktel primjetno slatkim.
Naš omjer od 30 ml gina, 15 ml limunova soka, 10 ml šećernog sirupa i 60 ml Champagne daje svjež, osvježavajući koktel s uravnoteženim citrusnim notama i izraženim pjenušavim karakterom.
PODRIJETLO KOKTELA FRENCH 75
French 75 pojavio se početkom 20. stoljeća i postao povezan s Parizom i razdobljem Prvog svjetskog rata. Ime je dobio po francuskom poljskom topu kalibra 75 mm, što upućuje na to da je koktel imao iznenađujuće snažan učinak unatoč elegantnom izgledu.
Rana inačica ovog pića pojavila se kao 75 Cocktail, a kombinacija se s vremenom razvila u poznatu mješavinu gina, limuna, šećera i Champagne.
French 75 postao je jedan od najpoznatijih koktela s Champagne i do danas je ostao klasičan pjenušavi koktel.
TEHNIKA: PROTRESTI, PROCJEDITI I NADOPUNITI
Za razliku od Spritza, French 75 ne priprema se u cijelosti u čaši za posluživanje. Gin, limunov sok i šećerni sirup najprije treba protresti s mnogo leda kako bi se dobro ohladili, razrijedili i sjedinili.
Procijedite mješavinu u flautu za Champagne, a zatim je nježno nadopunite dobro ohlađenim Champagneom. Nemojte tresti Champagne jer bi se time izgubila karbonizacija i stvorio nepotreban pritisak u shakeru.
Na kraju dodajte svježu spiralu limunove kore, prethodno istiskujući citrusna ulja iznad površine koktela.
KAKO POSLUŽITI FRENCH 75
Poslužite French 75 u čaši za Champagne kako biste očuvali mjehuriće i istaknuli pjenušavi karakter pića.
Champagne treba dobro ohladiti prije ulijevanja. Završite tankom spiralom limunove kore i poslužite odmah, dok je koktel hladan i živahan.
Pitanja o koktelu French 75
Je li French 75 službeni IBA koktel?
Da. French 75 uvršten je na službeni popis koktela udruženja International Bartenders Association kao suvremeni klasik. Klasičnu specifikaciju pronađite u službenom IBA receptu za French 75.
Od čega se priprema French 75?
Klasični French 75 spaja gin, limunov sok, šećer i Champagne.
Koji je Champagne najbolji za French 75?
Suhi Brut Champagne posebno dobro pristaje. Drinkero za klasičnu verziju preporučuje Moët & Chandon Impérial Brut.
Mogu li u koktelu French 75 upotrijebiti Prosecco umjesto Champagne?
Da. Champagne je tradicionalan izbor, ali dobro odgovara i suhi Prosecco, koji daje nešto nježniju, voćniju varijantu. Drinkero kao alternativu preporučuje Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
Koji je gin najbolji za French 75?
Klasični London Dry Gin pruža dovoljno izražen botanički karakter da ostane prepoznatljiv uz limun i Champagne. Drinkero preporučuje Tanqueray London Dry Gin.
Koliko gina ima u koktelu French 75?
U našem receptu koristi se 30 ml gina po koktelu.
Mogu li pripremiti French 75 za grupu?
Da. Odaberite 6, 12, 24 ili 48 koktela u alatu Drinkero za izradu koktel-setova, a potrebne količine sastojaka izračunat će se za vas.