Negroni
Odvažni talijanski klasik koji spaja gin, Campari i slatki vermut u jednakim omjerima. Gorko-sladak, botanički i raskošno aromatičan, s glatkim, kompleksnim završetkom.
Negroni Recipe
- Suhi gin 30 ml
- Campari 30 ml
- Slatki crveni vermut 30 ml
- Svježa naranča 1 kriška, po želji
- Led 150 g, po želji
Napravite to kako treba
- Dodajte gin, Campari i slatki crveni vermut u čašu za miješanje.
- Dodajte puno leda i miješajte dok se dobro ne ohladi.
- Procijedite u nisku čašu preko svježeg leda.
- Po želji ukrasite kriškom naranče.
ŠTO ČINI VRHUNSKI NEGRONI?
Negroni se priprema od jednakih omjera gina, Camparija i slatkog vermuta, stoga je važna ravnoteža između sva tri sastojka. Gin donosi botanički karakter, Campari prepoznatljivu gorčinu i citrusne note, dok slatki vermut dodaje punoću, slatkoću i aromatične začinske note. Miješan s ledom, a ne protresen, ovaj je koktel gladak, gorko-sladak i kompleksan.
Vaš recept, spreman za spremanje.
Preuzmite sažetu karticu s receptom i upotrijebite QR kod kako biste se vratili na interaktivni alat za izradu kad god trebate prilagoditi količine.
NEGRONI: RECEPT, SASTOJCI I SAVJETI
Praktičan vodič za pripremu klasičnog Negronija, od odabira odgovarajućeg gina i slatkog vermuta do postizanja savršene ravnoteže gorčine, slatkoće i botaničkih aroma.
PRIČA O NEGRONIJU
Negroni je jedan od najpoznatijih talijanskih koktela. Prema najčešće prepričavanoj priči, nastao je u Firenci 1919. godine, kada je grof Camillo Negroni navodno zatražio jaču verziju svojeg Americana tako da se soda voda zamijeni ginom.
Tako je nastala kombinacija gina, Camparija i slatkog vermuta koja je postala klasik. Jednostavna formula s jednakim omjerima učinila je Negroni jednim od najprepoznatljivijih aperitivnih koktela na svijetu.
NAJBOLJI SASTOJCI ZA NEGRONI
Budući da Negroni sadrži samo tri glavna sastojka, svaka boca znatno utječe na okus gotovog pića.
Drinkero preporučuje Tanqueray London Dry Gin zbog njegova izraženog karaktera borovice i biljnih nota, Campari zbog prepoznatljivog gorko-slatkog okusa aperitiva te Cocchi Storico Vermouth di Torino zbog njegove bogate kombinacije citrusa, bilja, kakaa i začina.
Zajedno stvaraju Negroni s izraženom gorčinom, aromatskom kompleksnošću i dovoljno slatkoće za skladno uravnotežen koktel.
KAKO NAPRAVITI URAVNOTEŽENI NEGRONI
Za razliku od koktela na bazi citrusa, Negroni treba promiješati, a ne protresti. Miješanje s puno leda hladi i razrjeđuje sastojke, a pritom zadržava glatku teksturu koktela.
Procijedite preko svježeg leda u nisku čašu i završite spiralom narančine kore. Istiskivanje eteričnih ulja iz narančine kore iznad čaše daje svježu citrusnu aromu koja nadopunjuje Campari i slatki vermut.
Pitanja o koktelu Negroni
Od čega se pravi Negroni?
Klasični Negroni sadrži jednake dijelove gina, Camparija i slatkog crvenog vermuta. Drinkero recept koristi po 30 ml svakog sastojka.
Koji je gin najbolji za Negroni?
London Dry Gin posebno je dobar izbor jer njegova aroma borovice i botaničkih sastojaka može parirati intenzitetu Camparija i slatkog vermuta. Drinkero preporučuje Tanqueray London Dry Gin.
Koji vermut trebam upotrijebiti za Negroni?
Upotrijebite kvalitetan slatki crveni vermut. Drinkero preporučuje Cocchi Storico Vermouth di Torino zbog njegova bogatog, aromatičnog i gorko-slatkog karaktera.
Treba li Negroni protresti ili promiješati?
Negroni treba promiješati s ledom. Tako se koktel hladi i razrjeđuje, a pritom zadržava svoju glatku teksturu s izraženim karakterom jakih alkoholnih pića.
Treba li Negroni ukras od naranče?
Ne, ali preporučuje se spirala narančine kore. Citrusna ulja daju svježu aromu i nadopunjuju gorko-slatke okuse koktela.
Kako pripremiti Negroni za veće društvo?
Odaberite 6, 12, 24 ili 48 Negronija u Drinkero alatu za izradu koktel-kompleta. Drinkero izračunava potrebne količine gina, Camparija, vermuta, leda i ukrasa.
Je li Negroni službeni IBA koktel?
Da. Negroni je uvršten na službeni popis koktela Međunarodnog udruženja barmena kao jedan od Nezaboravnih. Klasičnu recepturu potražite u službenom IBA-inom receptu za Negroni.