Boulevardier
Gazdag, keserédes klasszikus bourbon whiskey, Campari és édes vermut kombinációjával. Karakteres és melengető, fűszeres, keserűnarancsos és gyógynövényes rétegekkel, valamint selymes, hosszan tartó lecsengéssel.
Boulevardier Recipe
- Bourbon whisky 45 ml
- Campari 30 ml
- Édes vörös vermut 30 ml
- Friss narancs 1 csavarás
- Jég 150 g, opcionális
CSINÁLD MEG RENDESEN
- Töltsön meg egy keverőpoharat bőségesen jéggel.
- Adja hozzá a bourbon whiskyt, a Camparit és az édes vermutot.
- Keverje alapos lehűlésig és enyhe hígulásig, majd szűrje friss jégre egy alacsony tumblerpohárba.
- Facsarjon egy narancshéjat az ital fölött, majd használja díszítésként.
MITŐL LESZ JÓ EGY BOULEVARDIER?
Egy jó Boulevardier-ben a whisky melegségének és karakteres szerkezetének egyensúlyban kell lennie a Campari jellegzetes keserűségével és a vermut gazdag, gyógynövényes édességével.
A bourbonnek határozottan érezhetőnek kell maradnia, nem szabad eltűnnie a Campari mögött. A megfelelő keverés és hígítás lágyítja az italt anélkül, hogy elvenné merész, tömény italra épülő karakterét.
A receptje készen áll a mentésre.
Töltsön le egy kompakt receptkártyát, és a QR-kóddal bármikor visszatérhet az interaktív koktéltervezőhöz, ha módosítania kell a mennyiségeket.
BOULEVARDIER: RECEPT, HOZZÁVALÓK ÉS TIPPEK
Gyakorlati útmutató a klasszikus Boulevardier elkészítéséhez, a megfelelő bourbon és vermut kiválasztásától a keserűség, az édesség és az ideális hígítás egyensúlyának megteremtéséig.
A BOULEVARDIER TÖRTÉNETE
A Boulevardier az 1920-as évek párizsi koktélkultúrájában született, és Erskine Gwynne amerikai emigráns íróhoz, a The Boulevardier című párizsi magazin alapítójához köthető.
A koktél Harry MacElhone 1927-ben megjelent Barflies and Cocktails című könyvében szerepelt, ahol Gwynne alkotásaként tüntették fel.
A whisky, a Campari és az édes vermut kombinációja révén a Negroni közeli rokona, amelyben a gint whisky váltja fel, így gazdagabb, melegebb és testesebb koktél születik.
Napjainkra a Boulevardier a keserédes, whiskyalapú klasszikusok egyik meghatározó képviselőjévé vált.
A LEGJOBB HOZZÁVALÓK A BOULEVARDIER KOKTÉLHOZ
A Boulevardier mindössze három fő összetevőből áll, ezért minden egyes palack karaktere érezhetően befolyásolja a kész koktélt.
Whiskeyként a Bulleit Bourbon Frontier Whiskey-t ajánljuk. Vaníliás, tölgyes jegyei és jellegzetes rozsfűszeressége kellő tartást adnak ahhoz, hogy a Campari és az édes vermut mellett is érvényesüljön.
A Campari adja a Boulevardier összetéveszthetetlen keserédes gerincét, keserűnarancsos, gyógynövényes jegyekkel és aromás komplexitással.
Édes vermutként a Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth di Torino a választásunk. Gazdag gyógynövényes karaktere, melengető fűszeressége és keserédes mélysége különösen jól kiegészíti a Bourbont, és még összetettebbé teszi a koktélt.
Friss narancshéjjal fejezze be. A héj olajainak az ital felszíne fölé permetezése friss citrusos aromát ad, további édesség nélkül.
TECHNIKA: KEVERJE MEG, SZŰRJE LE ÉS TÁLALJA JÉGRE
Öntse a bourbon whiskyt, a Camparit és az édes vermutot egy bőségesen jéggel töltött keverőpohárba.
Keverje addig, amíg alaposan lehűl és megfelelő mértékben hígul. Mivel a Boulevardier nem tartalmaz citruslevet vagy más zavaros összetevőt, a rázás helyett alkalmazott keverés megőrzi selymes textúráját és tiszta megjelenését.
Szűrje friss jégre, lehetőleg egyetlen nagy jégkockára, egy alacsony tumblerpohárba, majd a díszítés előtt csavarjon ki egy darab narancshéjat az ital felszíne fölött.
Kérdések a Boulevardier koktélról
Miből készül a Boulevardier?
A Boulevardier bourbon vagy rozswhiskey, Campari és édes vermut kombinációja. A Drinkero változatában a bourbon aránya valamivel magasabb a másik két összetevőénél.
Mi a különbség a Boulevardier és a Negroni között?
A Negroni ginnel készül, míg a Boulevardier a gint whiskyre cseréli. Ez gazdagabb, melegebb és kerekebb karaktert kölcsönöz a Boulevardier-nek.
Melyik whiskey a legjobb egy Boulevardier koktélhoz?
A Bourbon különösen jól működik, mivel vaníliás, tölgyes és karamellás karaktere kiegyensúlyozza a Campari keserűségét. A Drinkero a Bulleit Bourbon Frontier Whiskey-t ajánlja.
Melyik édes vermut a legjobb egy Boulevardier koktélhoz?
Egy gazdag, aromás vermut különösen jól illik hozzá. A Drinkero a Cocchi Storico Vermouth di Torino vermutot ajánlja telt ízvilága, fűszeressége, valamint azért, mert remekül érvényesül a bourbon és a Campari mellett.
A Boulevardier-t rázni vagy keverni kell?
Keverve. A koktél kizárólag tömény szeszt, aperitifet és vermutot tartalmaz, ezért a keverés lehűti és hígítja, miközben megőrzi selymes, áttetsző jellegét.
Készíthetek Boulevardier-koktélokat egy társaságnak?
Igen. Válassza ki, hogy 6, 12, 24 vagy 48 Boulevardier-t készít, a Drinkero pedig kiszámítja a szükséges bourbon, Campari, édes vermut és egyéb összetevők mennyiségét.
A Boulevardier hivatalos IBA-koktél?
Igen. A Boulevardier szerepel a Nemzetközi Bartenderszövetség hivatalos koktéllistáján, a Felejthetetlenek egyikeként. A klasszikus receptúrát az IBA hivatalos Boulevardier-receptjében találja.