La selezione Drinkero
Assenzio
Audace, erbacea e intensamente aromatica, la nostra selezione di assenzio è pensata per cocktail classici e degustazioni in piccole dosi. Perfetta per Sazerac, Corpse Reviver No. 2 e altri drink in cui ne basta davvero poco.
Informazioni su questa collezione
Assenzio per cocktail classici
Scoprite la selezione Drinkero di assenzi scelti per i cocktail classici e per profumare il bicchiere. Audace, erbaceo e intensamente aromatico, l'assenzio dona note di anice, assenzio maggiore e botaniche ad alcuni dei drink più caratteristici del mondo della mixology.
Che cos'è l'assenzio?
L'assenzio è un distillato alle erbe ad alta gradazione, tradizionalmente aromatizzato con botaniche come assenzio maggiore, anice e finocchio. Il suo aroma intenso e il gusto concentrato fanno sì che nei cocktail ne basti spesso una piccola quantità.
L'assenzio nei cocktail
L'assenzio viene spesso utilizzato per profumare il bicchiere o in piccole dosi, così da aggiungere complessità erbacea senza sovrastare gli altri ingredienti del drink.
- Sazerac — Rye whiskey, sciroppo di zucchero di canna e bitter Peychaud's serviti in un bicchiere profumato con assenzio.
- Corpse Reviver No. 2 — Gin, liquore all'arancia, vino aromatizzato e limone fresco, con il bicchiere leggermente profumato con assenzio.
- Death in the Afternoon — Assenzio completato con vino spumante, per un drink semplice e intensamente aromatico.
- Absinthe Frappé — Assenzio, zucchero e acqua fredda serviti su ghiaccio tritato.
La nostra scelta di assenzio
Drinkero consiglia Pernod Absinthe 68% Vol. per il Sazerac. Le sue decise note di anice ed erbe sono particolarmente adatte a profumare il bicchiere, aggiungendo aroma e complessità senza sovrastare il rye whiskey e i bitter.
Selezionato per la preparazione di cocktail
Drinkero propone assenzi con un ruolo ben definito nei cocktail. Cerchiamo bottiglie espressive, con un carattere botanico abbastanza intenso da rimanere percepibile anche in piccole quantità insieme a whiskey, gin, agrumi e bitter.
Componete un kit completo per cocktail
Preparate Sazerac per un gruppo? Scegliete il cocktail e indicate se desiderate preparare 6, 12, 24 o 48 drink. Drinkero calcola le quantità necessarie di whiskey, assenzio, bitter, sciroppo e altri ingredienti.
L'assenzio presenta un intenso carattere erbaceo, dominato dall'anice, e viene utilizzato sia come distillato base sia in piccole quantità per aromatizzare cocktail come il Sazerac e il Corpse Reviver No. 2. Scoprite altri cocktail a base di assenzio su Difford’s Guide.
