Planteray Barbados 5 Year Old Rum 40% Vol. 0.7 L

Scoprite il ricco carattere caraibico di Planteray Barbados 5 Year Old Rum 40% Vol. 0.7L, un elegante rum invecchiato prodotto nella storica West Indies Rum Distillery alle Barbados. Frutto della combinazione tra la tradizionale distillazione in alambicco discontinuo e quella a colonna, questo rum dal carattere distintivo offre invitanti aromi di frutta tropicale, vaniglia, caramello e delicate spezie di rovere.

Il suo carattere si sviluppa attraverso un esclusivo processo di doppio invecchiamento, che inizia con tre anni in botti di bourbon nel clima tropicale dei Caraibi e prosegue per due anni in botti Ferrand in Francia. Questa combinazione di maturazione tropicale e continentale crea una consistenza rotonda, aromi stratificati e un'esperienza di degustazione piacevolmente morbida. Con note di banana, cocco, frutta secca e vaniglia tostata, Planteray Barbados 5 Year Old si presta magnificamente sia ai cocktail classici sia alle creazioni più sofisticate a base di rum. Per Drinkero, è una scelta eccellente per Rum Old Fashioned, varianti del Mai Tai, Jungle Bird e altri cocktail che traggono beneficio da un rum delle Barbados invecchiato e ricco di sapore.

Note di degustazione

Aspetto: Calda tonalità ambrata dorata con affascinanti riflessi ramati e color miele.

Profumo: Invitanti note di vaniglia Bourbon, caramello, cocco e frutta tropicale, completate da sottili sentori di rovere, frutta secca e delicate spezie da pasticceria.

Palato: Morbido, rotondo e delicatamente dolce, combina banana matura, vaniglia cremosa, caramello, cocco tostato e rovere morbido con sentori di frutta secca.

Finale: Di media persistenza, con note persistenti di vaniglia, caramello, legno tostato e delicate spezie riscaldanti.

La tradizione del rum delle Barbados

Le Barbados sono una delle isole caraibiche storicamente più importanti per la produzione di rum, con una tradizione secolare nella coltivazione della canna da zucchero e nella distillazione del rum.

La sua tradizione nella produzione del rum è strettamente legata allo sviluppo dei tradizionali distillati a base di melassa e all'impiego della distillazione sia in alambicco discontinuo sia a colonna.

I rum delle Barbados sono spesso apprezzati per il loro carattere equilibrato, che unisce frutta tropicale, delicata dolcezza, rovere e intensi aromi derivati dalla melassa.

Planteray Barbados 5 Year Old rispecchia questa tradizione, introducendo al contempo un'ulteriore fase di maturazione in Francia, che conferisce al distillato il suo stile distintivo.

Il risultato unisce l'autentica tradizione caraibica nella produzione del rum all'esperienza di Maison Ferrand nell'assemblaggio e nella maturazione in botte.

Prodotto presso la West Indies Rum Distillery

Planteray Barbados 5 Year Old nasce nella storica West Indies Rum Distillery, fondata alle Barbados nel 1893 da George Stade.

Situata sulla costa occidentale delle Barbados, la distilleria vanta una lunga storia nella produzione del rum e nell'innovazione tecnica.

Oggi costituisce una parte importante della gamma di rum Planteray, fornendo il tradizionale rum delle Barbados per una varietà di espressioni.

Planteray Barbados 5 Year Old è prodotto dalla melassa, che viene sottoposta a fermentazione per circa tre o quattro giorni prima della distillazione.

La distilleria utilizza una combinazione di distillazione a doppia colonna e il suo tradizionale alambicco discontinuo Old Gregg's.

Rum da alambicco a colonna: Conferisce eleganza, equilibrio e una struttura aromatica più leggera.

Rum da alambicco discontinuo: Conferisce corpo, ricchezza e aromi di rum più intensi.

La miscelazione di questi diversi distillati crea un rum con la struttura e il carattere necessari per una maturazione prolungata.

Doppio invecchiamento alle Barbados e in Francia

Una delle caratteristiche più distintive di Planteray Barbados 5 Year Old è il suo processo di maturazione in due fasi.

Prima maturazione – Barbados: Il rum trascorre circa tre anni a invecchiare in botti ex-bourbon nel clima tropicale delle Barbados.

Durante questo periodo, interagendo con il legno, il distillato sviluppa aromi di vaniglia, caramello, rovere tostato e frutta tropicale.

Il caldo ambiente caraibico favorisce una maturazione attiva, consentendo alle botti di conferire ulteriore profondità e ricchezza.

Seconda maturazione – Francia: Il rum viene trasportato attraverso l'Atlantico fino in Francia, dove trascorre circa altri due anni in botti Ferrand precedentemente utilizzate per l'invecchiamento di distillati.

Questa fase di maturazione continentale conferisce ulteriore rotondità, struttura e una sottile complessità aromatica.

Il processo completo di invecchiamento di cinque anni crea un rum che combina il calore della maturazione caraibica con l'eleganza dell'affinamento in botti francesi.

Cosa rende diverso Planteray Barbados 5 Year Old?

Molti rum invecchiati compiono l'intero processo di maturazione nel Paese in cui vengono prodotti.

Planteray Barbados 5 Year Old adotta un approccio diverso, combinando l'invecchiamento tropicale alle Barbados con la maturazione continentale in Francia.

Questi due ambienti offrono condizioni diverse per l'interazione tra il rum e le botti di rovere.

La prima fase sviluppa le ricche caratteristiche del rum caraibico, mentre la seconda contribuisce ad affinarne la consistenza e ad armonizzare gli aromi.

Il rum finito è rotondo e delicatamente dolce, con spiccate note di vaniglia, caramello, cocco e frutta tropicale.

Il suo profilo aromatico è inoltre influenzato da un dosaggio calibrato di circa 16 grammi per litro, che contribuisce al suo carattere morbido e accessibile.

Questo rende Planteray Barbados 5 Year Old particolarmente adatto ai cocktail in cui un profilo di rum invecchiato più morbido e dolce si abbina ad agrumi, bitter e ingredienti tropicali.

Planteray e l'arte dell'assemblaggio del rum

Planteray Rum fa parte del portafoglio di distillati Maison Ferrand ed è associato all'esperienza nell'assemblaggio di Alexandre Gabriel.

Il marchio è noto per l'esplorazione delle diverse tradizioni caraibiche del rum e per il suo caratteristico approccio alla doppia maturazione.

Anziché considerare tutti i rum intercambiabili, Planteray mette in risalto le differenze di origine, fermentazione, distillazione e invecchiamento.

La sua espressione Barbados 5 Year Old coniuga la tradizionale produzione dell'isola e l'affinamento in botti francesi in un rum versatile, pensato sia per la miscelazione sia per essere degustato.

Per gli appassionati di cocktail, offre l'opportunità di scoprire come la maturazione e l'assemblaggio influenzino il gusto di un rum invecchiato.

Perfetto per i cocktail

Planteray Barbados 5 Year Old è particolarmente indicato per i cocktail che richiedono un rum invecchiato morbido e rotondo, con note di frutta tropicale, vaniglia e caramello.

Rum Old Fashioned: Unire Planteray Barbados 5 Year Old con bitter aromatico e una piccola quantità di sciroppo di zucchero. Le sue note di vaniglia, caramello e rovere creano un'alternativa ricca e accessibile al tradizionale cocktail a base di whiskey.

Variante del Mai Tai: Utilizzare Planteray Barbados 5 Year Old insieme a un aromatico rum giamaicano. Il suo carattere morbido tipico delle Barbados completa il succo di lime fresco, il curaçao all'arancia e l'orgeat, creando un cocktail tropicale equilibrato.

Jungle Bird: Unire Planteray Barbados 5 Year Old con bitter aperitivo rosso italiano, succo d'ananas, succo di lime fresco e un dolcificante adeguato. Le sue note di frutta tropicale e caramello offrono un'alternativa più morbida ai rum scuri tradizionalmente utilizzati in questo cocktail.

Daiquiri al rum invecchiato: Miscelare Planteray Barbados 5 Year Old con succo di lime fresco e sciroppo di zucchero. Le note di vaniglia e frutta tropicale del rum creano una variante più ricca del classico Daiquiri al rum bianco.

Rum Punch: Unire Planteray Barbados 5 Year Old con succo d'ananas, agrumi freschi e un dolcificante dosato con cura. Il suo naturale carattere tropicale si presta particolarmente bene ai punch di frutta in stile caraibico.

Cuba Libre: Servire Planteray Barbados 5 Year Old con cola fredda, lime fresco e abbondante ghiaccio. Le sue note di caramello, vaniglia e delicate sfumature di rovere completano il gusto intenso della cola.

Hot Buttered Rum: Unire Planteray Barbados 5 Year Old con burro, zucchero di canna, acqua calda e spezie avvolgenti. Le sue note di caramello e vaniglia completano il carattere ricco e confortante di questo classico cocktail invernale.

Consigli di servizio

Planteray Barbados 5 Year Old è piacevole da gustare liscio, con ghiaccio o come base per cocktail al rum classici e tropicali.

Per gustarlo liscio, versi circa 40–50 ml in un bicchiere adatto e lasci sprigionare gli aromi di vaniglia, caramello e frutta tropicale.

Per un Rum Old Fashioned, unisca 60 ml di Planteray Barbados 5 Year Old a 5 ml di sciroppo di zucchero e due spruzzi di bitter aromatico. Mescoli con ghiaccio, filtri su un cubetto di ghiaccio grande e guarnisca con una scorza d'arancia.

Per un Daiquiri con rum invecchiato, unisca 60 ml di Planteray Barbados 5 Year Old a 25 ml di succo di lime appena spremuto e circa 10 ml di sciroppo di zucchero. Shakeri energicamente con ghiaccio e filtri in una coppetta precedentemente raffreddata.

Per una variante del Jungle Bird, unisca 45 ml di Planteray Barbados 5 Year Old, 22.5 ml di bitter aperitivo rosso italiano, 45 ml di succo d'ananas, 15 ml di succo di lime fresco e 5 ml di sciroppo di zucchero. Shakeri con ghiaccio e filtri su ghiaccio fresco.

Poiché Planteray Barbados 5 Year Old presenta un profilo aromatico delicatamente dolce, inizi con una quantità di sciroppo di zucchero leggermente inferiore rispetto a quella che userebbe con un rum invecchiato particolarmente secco, quindi regoli secondo il gusto.

Dettagli del prodotto

• Marchio: Planteray
• Prodotto: Rum delle Barbados invecchiato 5 anni
• Paese di origine: Barbados
• Distilleria: West Indies Rum Distillery
• Proprietario del marchio / Master Blender: Maison Ferrand
• Tipo di distillato: Rum invecchiato
• Stile: Rum delle Barbados a doppio invecchiamento
• Materia prima: Melassa
• Fermentazione: Circa 3–4 giorni
• Distillazione: Rum da alambicco a doppia colonna e da alambicco discontinuo tradizionale
• Maturazione totale: 5 anni
• Invecchiamento tropicale: 3 anni in botti di bourbon alle Barbados
• Invecchiamento continentale: 2 anni in botti Ferrand in Francia
• Dosaggio: Circa 16 g/L
• Correzione del colore: Il produttore indica fino allo 0.1% in volume di caramello di canna da zucchero (E150a)
• Colore: Ambra dorata
• Profilo aromatico: Vaniglia, caramello, banana, cocco, frutta tropicale, frutta secca, rovere tostato e spezie delicate
• Gradazione alcolica: 40% Vol.
• Formato della bottiglia: 0.7L (700 ml)
• EAN: 3460410538529
• Uso consigliato: Rum Old Fashioned, varianti del Mai Tai, Jungle Bird, Daiquiri con rum invecchiato, Rum Punch e Hot Buttered Rum

Conservazione: Conservare in posizione verticale, con la bottiglia ben chiusa, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dal calore eccessivo.

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