Espresso Martini
Sodrus, švelnus kokteilis, kuriame dera vodka, kavos likeris ir šviežias espresas. Ryškus kavos skonis, subalansuotas saldumas ir tiršta puta paverčia jį šiuolaikine klasika.
Espresso Martini Recipe
- Vodka 50 ml
- Kavos likeris 25 ml
- Cukranendrių cukraus sirupas 10 ml
- Espresas 30 ml
- Ledas 150 g
- Kavos pupelės 3 vnt.
Atlikite tai tinkamai
- Paruoškite espresą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
- Į ledo pripildytą plaktuvę supilkite vodką, kavos likerį, espresą ir cukranendrių sirupą.
- Energingai plakite 15–20 sekundžių, kol gėrimas gerai atšals ir suputos.
- Dukart perkoškite į atšaldytą coupe arba Nick & Nora taurę.
- Papuoškite trimis kavos pupelėmis.
KUO PASIŽYMI GERAS ESPRESSO MARTINI?
Geras Espresso Martini yra sodrus, švelnus ir puikiai subalansuotas. Vodka suteikia neutralų pagrindą, kavos likeris - saldumo ir sodrumo, o šviežias espresas - ryškų kavos skonį ir aromatą. Nedidelis kiekis cukraus sirupo sušvelnina kartumą, tačiau kokteilis netampa pernelyg saldus.
Labai svarbu energingai plakti su dideliu kiekiu ledo. Taip gėrimas atšaldomas ir šiek tiek praskiedžiamas, o jo paviršiuje susidaro Espresso Martini būdinga kreminė puta. Pabaigoje papuoškite trimis kavos pupelėmis - tai paprastas, klasikinis akcentas.
Jūsų receptas paruoštas išsaugoti.
Atsisiųskite kompaktišką recepto kortelę ir naudodami QR kodą bet kada grįžkite į interaktyvų kūrimo įrankį, kai reikės perskaičiuoti kiekius.
Espresso Martini: RECEPTAS, INGREDIENTAI IR PATARIMAI
Praktinis klasikinio Espresso Martini gaminimo vadovas – nuo tinkamos vodka ir kavos likerio pasirinkimo iki tobulos sodraus espreso, saldumo ir šilkinės putos pusiausvyros.
ESPRESSO MARTINI ISTORIJA
Espresso Martini buvo sukurtas Londone XX a. devintajame dešimtmetyje barmeno Dicko Bradsello. Šiame gėrime vodka buvo derinama su šviežiai paruoštu espresu ir kavos likeriu, sukuriant kokteilį, kuriame susijungė intensyvus kavos skonis ir švelnus plaktam kokteiliui būdingas charakteris.
Nepaisant pavadinimo, Espresso Martini sudėtyje nėra vermuto ir tai nėra tradicinis Martini. Jo populiarumą lemia sodraus kavos skonio, subalansuoto saldumo ir išskirtinės kreminės putos, susidarančios plakant šviežią espresą su ledu, derinys.
GERIAUSI ESPRESSO MARTINI INGREDIENTAI
Geras Espresso Martini prasideda nuo švaraus skonio vodka, kuri suteikia kokteiliui struktūros, neužgoždama kavos. Šviežiai paruoštas espresas suteikia kokteiliui intensyvų kavos skonį ir padeda susidaryti būdingai putai, o kavos likeris suteikia saldumo ir sodrumo.
Espreso kartumui subalansuoti galima naudoti nedidelį kiekį cukranendrių cukraus sirupo. Drinkero Espresso Martini rekomenduojame Absolut Vodka, Kahlúa, šviežią espresą ir MONIN Pure Cane Sugar Syrup.
KAIP PARUOŠTI ŠVELNŲ, PUTOTĄ ESPRESSO MARTINI
Į plaktuvę, pripildytą daug ledo, supilkite vodka, kavos likerį, espresą ir cukranendrių cukraus sirupą. Plakite energingai 15–20 sekundžių, kad kokteilis atšaltų, šiek tiek prasiskiedęs įgautų tinkamą skonį ir susidarytų jam būdinga kreminė puta.
Dvigubai perkoškite į atšaldytą kupė arba Nick & Nora taurę. Tinkamai suplakus Espresso Martini, jo paviršių turėtų padengti vientisas putos sluoksnis. Pabaigoje tradiciškai papuoškite trimis kavos pupelėmis.
KLAUSIMAI APIE ESPRESSO MARTINI
Kokia vodka geriausiai tinka Espresso Martini?
Rinkitės švarią, neutralaus skonio vodka, kuri neužgožtų dominuojančio kavos skonio. Klasikiniam Drinkero Espresso Martini rekomenduojame Absolut Vodka.
Koks kavos likeris geriausiai tinka Espresso Martini?
Kahlúa - klasikinis ir plačiai naudojamas pasirinkimas. Jis suteikia kavos skonio bei saldumo ir puikiai dera su šviežiai paruoštu espresu.
Ar Espresso Martini reikia šviežio espreso?
Šviežiai paruoštas espresas suteikia kokteiliui sodrų kavos skonį ir padeda suformuoti jam būdingą putą. Prieš plakdami leiskite jam šiek tiek atvėsti, kad ledas neištirptų per greitai.
Kaip išgauti tirštą Espresso Martini putą?
Naudokite šviežiai paruoštą espresą, daug ledo ir energingai plakite 15–20 sekundžių. Intensyvus plakimas prisotina kokteilį oro ir padeda viršuje suformuoti glotnų putų sluoksnį.
Kodėl ant Espresso Martini dedamos trys kavos pupelės?
Trys kavos pupelės yra tradicinis Espresso Martini papuošimas. Sakoma, kad jos simbolizuoja sveikatą, turtą ir laimę.
Ką reiškia dvigubas kokteilio perkošimas?
Dvigubas košimas reiškia, kad kokteilis prieš patekdamas į taurę perkošiamas ir per pagrindinį plaktuvo sietelį, ir per smulkaus tinklelio sietelį. Taip sulaikomos smulkios ledo nuolaužos ir kavos dalelės, todėl Espresso Martini tekstūra tampa glotnesnė ir švaresnė.
Ar galiu paruošti „Espresso Martini“ kokteilių grupei?
Taip. vodka, kavos likerį ir cukranendrių cukraus sirupą galima iš anksto atmatuoti, tačiau geriausiai temperatūrai ir putai išgaukite espresą ir suplakite kiekvieną porciją prieš pat patiekdami. Drinkero apskaičiuoja kiekius, kurių reikės 6, 12, 24 arba 48 Espresso Martini kokteiliams.
Is the Espresso Martini an official IBA cocktail?
Yes. The Espresso Martini is included in the International Bartenders Association’s official cocktail list as a New Era cocktail. See the IBA’s official Espresso Martini recipe for the classic specification.