Gimlet
Gaivi, atšviežinanti klasika, kurioje dera džinas, žaliosios citrinos ir švelnus saldumo akcentas. Ryškus citrusinis skonis, papildytas botaninėmis natomis, subalansuotu rūgštumu ir gaivia, ryškia pabaiga.
Gimlet receptas
- Džinas 60 ml
- Žaliųjų citrinų sultys 25 ml
- Cukranendrių cukraus sirupas 15 ml
- Šviežias laimas 1 griežinėlis
- Ledas 150 g, pasirinktinai
Atlikite tai tinkamai
- Pripildykite kokteilių plaktuvę dideliu kiekiu ledo.
- Supilkite džiną, žaliųjų citrinų sultis ir cukraus sirupą.
- Energingai plakite, kol gerai atšals, tada perkoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Papuoškite šviežia žaliosios citrinos skiltele.
KAS LEMIA GERĄ GIMLET KOKTEILĮ?
Geras Gimlet turėtų būti gaivus, ryškus ir su aiškiai dominuojančiu džinu. Žaliosios citrinos sultys suteikia ryškaus rūgštumo, o nedidelis kiekis cukraus sirupo sušvelnina citrusines natas, tačiau kokteilis netampa juntamai saldus.
Džino botaninis charakteris turėtų išlikti aiškiai juntamas. Tinkamai suplakus kokteilis pakankamai atšaldomas ir praskiedžiamas, todėl intensyvios citrusinės natos ir stiprusis gėrimas susilieja į švelnų, gaivų kokteilį.
Jūsų receptas paruoštas išsaugoti.
Atsisiųskite kompaktišką recepto kortelę ir naudodami QR kodą bet kada grįžkite į interaktyvų kūrimo įrankį, kai reikės perskaičiuoti kiekius.
GIMLET: RECEPTAS, INGREDIENTAI IR PATARIMAI
Praktinis klasikinio Gimlet paruošimo vadovas: nuo tinkamo džino pasirinkimo ir žaliųjų citrinų rūgštumo bei saldumo pusiausvyros iki tinkamos temperatūros ir atskiedimo.
GERIAUSI „GIMLET“ INGREDIENTAI
Gimlet pagrindas yra džinas. Klasikinis London Dry stiliaus džinas ypač tinka, nes jo kadagių ir citrusų natos išlieka ryškios kartu su žaliųjų citrinų skoniu.
Drinkero versijai rekomenduojame Tanqueray London Dry Gin. Ryškus kadagių ir citrusų profilis suteikia Gimlet gaivų, harmoningą pagrindą. Hendrick's Gin yra švelnesnė ir gėliškesnė alternatyva.
Siekiant išlaikyti tolygų citrusų skonį, Drinkero rinkinyje džinas derinamas su ReaLime Lime Juice. Jo rūgštumas suteikia kokteiliui būdingą ryškų citrusinį akcentą.
Nedidelis kiekis MONIN Pure Cane Sugar Syrup subalansuoja žaliųjų citrinų rūgštumą, neužgoždamas džino. Tikslas yra ne saldus gėrimas, o toks saldumo kiekis, kurio pakanka rūgštumui ir alkoholio aštrumui sušvelninti.
KAIP SUBALANSUOTI „GIMLET“ KOKTEILĮ
Gimlet kokteilio esmė - trijų elementų pusiausvyra: stiprus džinas, ryškus žaliųjų citrinų rūgštumas ir saikingas saldumas. Per daug žaliųjų citrinų sulčių gali suteikti gėrimui pernelyg aštrų rūgštumą, o per didelis kiekis sirupo greitai užgožia jo gryną, gaivų charakterį.
Mūsų pasirinktas santykis - 60 ml džino, 25 ml žaliųjų citrinų sulčių ir 15 ml cukraus sirupo - leidžia paruošti citrusinių natų kupiną Gimlet, kuriame saldumo pakanka rūgštumui sušvelninti, o džinas išlieka pagrindiniu gėrimo akcentu.
Skonis gali skirtis priklausomai nuo naudojamų žaliųjų citrinų sulčių ir džino, todėl saldumą galima šiek tiek koreguoti pagal savo skonį.
GIMLET KILMĖ
Gimlet yra glaudžiai susijęs su britų karinio jūrų laivyno gėrimų tradicijomis ir istoriniu papročiu maišyti stipriuosius gėrimus su konservuotomis žaliųjų citrinų sultimis.
Tiksli jo kilmė ir pavadinimo istorija nėra visiškai aiškios, tačiau XX amžiaus pradžioje džino ir žaliųjų citrinų derinys jau buvo virtęs kokteiliu, šiandien žinomu kaip Gimlet.
Tradicinės jo versijos dažnai buvo ruošiamos su saldintu žaliųjų citrinų kordialu, o ne atskiromis žaliųjų citrinų sultimis ir cukrumi. Šiuolaikiniuose receptuose citrusinių vaisių rūgštumas ir saldumas dažnai kuriami atskirai, todėl galima tiksliau suderinti galutinio gėrimo skonį.
KAIP PARUOŠTI. SUPLAKITE, NUKOŠKITE IR PATIEKITE ŠALTĄ
Į gausiai ledu pripildytą kokteilių plaktuvę supilkite džiną, žaliųjų citrinų sultis ir cukraus sirupą. Energingai plakite, kol plaktuvės išorė taps visiškai šalta.
Plakant Gimlet ne tik atšaldomas. Taip jis reikiamai praskiedžiamas, sušvelninamas alkoholio stiprumas bei ryškus žaliųjų citrinų rūgštumas ir sujungiami citrusų, cukraus bei džino skoniai.
Nukoškite į atšaldytą coupe taurę be ledo ir papuoškite šviežia žaliosios citrinos skiltele.
KAIP PATIEKTI GIMLET KOKTEILĮ
Patiekite Gimlet gerai atšaldytoje coupe taurėje be ledo. Mažesnė taurė padeda išlaikyti estetišką pateikimą ir tinka nedideliam, koncentruoto skonio kokteiliui.
Patiekite iškart suplakę ir nukošę, kol gėrimas yra šalčiausias ir gaiviausias.
Papuoškite šviežia žaliosios citrinos skiltele – tai paprastas garnyras, atspindintis išskirtinį citrusinį kokteilio charakterį.
Klausimai apie Gimlet
Iš ko gaminamas Gimlet?
Drinkero Gimlet gaminamas iš džino, žaliosios citrinos sulčių ir cukraus sirupo, suplakamas su ledu ir patiekiamas atšaldytoje kupė taurėje.
Koks džinas geriausiai tinka Gimlet?
London Dry stiliaus džinas ypač tinka, nes jo kadagių ir kitų botaninių ingredientų charakteris išlieka ryškus greta žaliosios citrinos skonio. Klasikinei versijai Drinkero rekomenduoja Tanqueray London Dry Gin.
Ar Gimlet ruošiamas su žaliųjų citrinų sultimis ar žaliųjų citrinų kordialsu?
Egzistuoja abu variantai. Tradicinis „Gimlet“ kokteilis glaudžiai siejamas su saldintu žaliųjų citrinų kordialsu. „Drinkero“ recepte žaliųjų citrinų sultys ir cukraus sirupas naudojami atskirai, todėl rūgštumą ir saldumą galima subalansuoti nepriklausomai.
Kiek žaliųjų citrinų sulčių yra kokteilyje „Gimlet“?
Mūsų recepte naudojama 25 ml žaliųjų citrinų sulčių, 60 ml džino ir 15 ml cukraus sirupo, kad būtų išgautas gaivus, citrusinių vaisių skonio balansas.
Ar Gimlet reikėtų plakti ar maišyti?
Gimlet su žaliųjų citrinų sultimis geriausia suplakti plaktuvėje. Kruopščiai plakant kokteilis atšaldomas ir atskiedžiamas, o citrusai bei cukrus susijungia su džinu.
Ar galiu paruošti „Gimlet“ kokteilių grupei?
Taip. Pasirinkite, ar gaminsite 6, 12, 24 ar 48 „Gimlet“ kokteilius, o Drinkero apskaičiuos, kiek reikės džino, žaliųjų citrinų sulčių, cukraus sirupo ir kitų ingredientų.