Gin Basil Smash
Ryškus, aromatingas džino kokteilis, kuriame dera šviežias bazilikas, citrina ir cukranendrių cukraus sirupas. Žolelių ir citrusų natų kupinas, gaivus, švelnios tekstūros ir išraiškingai gaivaus skonio.
Gin Basil Smash Recipe
- Sausas džinas 50 ml
- Citrinų sultys 25 ml
- Cukranendrių cukraus sirupas 25 ml
- Kokteilių putų formavimo priemonė 3 lašai
- Šviežias bazilikas 10 lapelių
- Ledas 150 g, pasirinktinai
Atlikite tai tinkamai
- Į plaktuvę įdėkite šviežio baziliko, įpilkite citrinų sulčių ir cukranendrių cukraus sirupo.
- Švelniai patraiškykite bazilikus, kad atsiskleistų jų gaivus aromatas ir spalva.
- Įpilkite džino, jei naudojate - „Fee Foam“, ir įdėkite daug ledo.
- Energingai plakite 15–20 sekundžių, kol gerai atšals.
- Dukart perkoškite į atšaldytą „coupe“ taurę arba į viskio taurę su šviežiu ledu.
- Papuoškite šviežiu baziliku.
KAS LEMIA GERĄ „GIN BASIL SMASH“ KOKTEILĮ?
Geras Gin Basil Smash yra gaivus, aromatingas ir puikiai subalansuotas. Džinas suteikia botaninį pagrindą, citrina - ryškaus rūgštumo, o cukraus sirupas sušvelnina citrusų rūgštį. Šviežias bazilikas kokteiliui suteikia išskirtinį žolelių charakterį ir gyvybingą gaivumą.
Plakant baziliką su kitais ingredientais atsiskleidžia jo aromatas ir skonis. Energingai suplakite su dideliu kiekiu ledo, tada gerai perkoškite, kad kokteilis būtų glotnus, gaivus ir pasižymėtų ryškiu žolelių poskoniu.
Jūsų receptas paruoštas išsaugoti.
Atsisiųskite kompaktišką recepto kortelę ir naudodami QR kodą bet kada grįžkite į interaktyvų kūrimo įrankį, kai reikės perskaičiuoti kiekius.
Gin Basil Smash: RECEPTAS, INGREDIENTAI IR PATARIMAI
Praktinis Gin Basil Smash gaminimo vadovas: nuo tinkamo džino ir šviežio baziliko pasirinkimo iki citrinų rūgštumo, saldumo ir ryškaus žolelių aromato pusiausvyros.
DŽINO „BASIL SMASH“ ISTORIJA
Gin Basil Smash - tai modernus kokteilis, kurį 2008 m. Hamburge, Vokietijoje, sukūrė barmenas Jörgas Meyeris. Gino, šviežių bazilikų, citrinų sulčių ir cukraus sirupo pagrindu gaminamas kokteilis greitai išgarsėjo išskirtine žalia spalva ir gaiviu žolelių charakteriu.
Jo patrauklumo paslaptis - paprasta pusiausvyra: ginas suteikia botaninį pagrindą, citrina - ryškią rūgštelę, cukrus sušvelnina citrusų skonį, o švieži bazilikai suteikia kokteiliui nepakartojamą aromatą, skonį ir spalvą.
GERIAUSI „GIN BASIL SMASH“ INGREDIENTAI
Geras Gin Basil Smash prasideda nuo džino, turinčio pakankamai ryškų augalinį charakterį, kad jis būtų juntamas šalia šviežio baziliko ir citrinos. Šviežias bazilikas yra pagrindinis šio kokteilio akcentas, citrinų sultys suteikia rūgštumo, o cukranendrių cukraus sirupas subalansuoja citrusines natas.
Klasikinei Drinkero versijai rekomenduojame Tanqueray London Dry Gin dėl jo gaivaus, ryškaus kadagių charakterio. Jei norite gėliškesnės ir aromatingesnės variacijos, rinkitės Hendrick’s Gin, kurio agurkų ir rožių natos ypač gerai dera su šviežiu baziliku.
Kokteiliui taip pat reikės citrinų sulčių, MONIN Pure Cane Sugar Syrup ir šviežio baziliko. Jei norite švelnesnės tekstūros ir gausesnės putos, papildomai galite įpilti Fee Foam.
KAIP PARUOŠTI GAIVŲ GIN BASIL SMASH
Į plaktuvę sudėkite bazilikus, supilkite citrinų sultis bei cukranendrių cukraus sirupą ir švelniai pagrūskite lapelius, kad atsiskleistų jų aromatas, skonis bei spalva. Supilkite džiną, jei norite, įpilkite kokteilių putoklio, pridėkite daug ledo ir energingai plakite, kol gėrimas gerai atšals.
Dvigubai perkoškite į atšaldytą coupe taurę arba patiekite rocks taurėje su šviežiu ledu. Dvigubas perkošimas padeda pašalinti smulkius bazilikų ir ledo gabalėlius, todėl kokteilio tekstūra tampa glotnesnė, o gaivus žolelių charakteris išlieka.
Klausimai apie Gin Basil Smash
Koks džinas geriausiai tinka kokteiliui „Gin Basil Smash“?
Klasikinis London Dry Gin ypač tinka, nes jo augalinių ingredientų ir kadagių charakteris puikiai dera su šviežiu baziliku ir citrina. Drinkero rekomenduoja Tanqueray London Dry Gin.
Kokios rūšies baziliką turėčiau naudoti?
Naudokite šviežią kvapųjį baziliką - įprastą žaliąjį baziliką, kurio plačiai galima įsigyti prekybos centruose. Rinkitės šviežius, aromatingus lapelius be ryškių vytimo ar spalvos pakitimo požymių.
Ar reikėtų sutrinti baziliką?
Taip. Švelniai patrynus bazilikus grūstuve, geriau atsiskleidžia jų aromatas, skonis ir žalia spalva. Lapelių nereikia sutrinti į košę; prieš plakdami plaktuvėje, paspauskite juos tiek, kad atsiskleistų jų savybės.
Ar man reikia kokteilių putokšlio?
Ne. Gin Basil Smash galima paruošti be putų formuoklio. Drinkero nurodo, kad Fee Foam yra neprivalomas klientams, kurie mėgsta glotnesnę tekstūrą ir ryškesnę putą.
Kodėl Gin Basil Smash reikėtų perkošti du kartus?
Dvigubas košimas reiškia, kad kokteilis pilamas per plaktuvės sietelį ir smulkaus tinklelio sietelį. Taip sulaikomi smulkūs bazilikų ir ledo gabalėliai, todėl galutinis kokteilis būna skaidresnis ir vientisesnės tekstūros.
Ar galiu paruošti „Gin Basil Smash“ kokteilių grupei?
Taip. Džiną, citrinų sultis ir cukranendrių cukraus sirupą galima iš anksto atmatuoti, tačiau šviežią baziliką sutrinkite ir kokteilius suplakite prieš pat patiekdami. Drinkero apskaičiuoja, kokių kiekių reikės 6, 12, 24 arba 48 Gin Basil Smash kokteiliams.