Manhattan
Sodri klasika, kurioje dominuoja stiprieji gėrimai: viskis, saldus vermutas ir aromatinė trauktinė. Švelnus, šildantis ir kompleksiškas skonis su žolelių bei prieskonių natomis ir sodriu vyšnių poskoniu.
Manhattan Recipe
- Bourbon viskis 50 ml
- Saldus raudonasis vermutas 20 ml
- Angostura® 2 lašai
- Kokteilinė vyšnia 1 vnt.
- Ledas 150 g, pasirinktinai
PADARYKITE TAI TINKAMAI
- Į maišymo stiklinę įpilkite viskio, saldaus raudonojo vermuto ir aromatinių trauktinių.
- Įdėkite daug ledo ir gerai maišykite, kol atšals.
- Perkoškite į atšaldytą kupė taurę.
- Papuoškite kokteiline vyšnia.
KAS LEMIA GERĄ „MANHATTAN“ KOKTEILĮ?
Geras Manhattan yra sodrus, švelnus ir puikiai subalansuotas. Viskis suteikia struktūros ir šilumos, saldus vermutas - žolelių kompleksiškumo ir švelnaus saldumo, o aromatinė trauktinė - prieskonių natų ir sodrumo.
Maišant su dideliu kiekiu ledo kokteilis atšaldomas ir atskiedžiamas, tačiau išlaiko švelnią tekstūrą ir ryškų stipriojo gėrimo charakterį. Kokybiška kokteilinė vyšnia suteikia sodrią vaisių natą ir užbaigia šį klasikinį kokteilį.
Jūsų receptas paruoštas išsaugoti.
Atsisiųskite kompaktišką recepto kortelę ir naudodami QR kodą bet kada grįžkite į interaktyvų kūrimo įrankį, kai reikės perskaičiuoti kiekius.
MANHATTAN: RECEPTAS, INGREDIENTAI IR PATARIMAI
Praktinis klasikinio Manhattan gaminimo vadovas: nuo tinkamo viskio ir saldaus vermuto pasirinkimo iki aromatinių trauktinių, praskiedimo ir sodraus vyšnių poskonio pusiausvyros.
MANHATTAN ISTORIJA
Manhattan atsirado Jungtinėse Amerikos Valstijose XIX a. pabaigoje ir tapo vienu iš žymiausių viskio kokteilių. Nors apie tikslią jo kilmę pasakojama keletas istorijų, šis gėrimas tapo glaudžiai siejamas su Niujorku ir jau XIX a. devintajame dešimtmetyje buvo plačiai žinomas.
Viskio, saldaus vermuto ir biterio derinys sukūrė paprastą, bet rafinuotą recepto pagrindą, iki šiol išliekantį vienu iš kertinių klasikinės kokteilių kultūros elementų.
GERIAUSI MANHATTAN KOKTEILIO INGREDIENTAI
Geram Manhattan reikia ryškaus charakterio viskio, kuris nepradingtų šalia sodraus, aromatingo vermuto. Drinkero rekomenduoja Wild Turkey 101 dėl jo išraiškingo burbono charakterio ir didesnio stiprumo.
Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth di Torino suteikia sodrių žolelių, citrusų ir prieskonių natų, o ANGOSTURA® Aromatic Bitters - papildomo skonio gilumo ir aromatų kompleksiškumo.
Pabaigoje įdėkite Luxardo Original Maraschino Cherry - ji suteiks sodrų vaisiškumą, puikiai derantį su viskiu ir vermutu.
KAIP PARUOŠTI ŠVELNŲ MANHATTAN
Manhattan reikia maišyti, o ne plakti plaktuvėje. Supilkite viskį, saldųjį vermutą ir aromatinę trauktinę į maišymo taurę su dideliu kiekiu ledo ir maišykite, kol kokteilis tinkamai atvės ir atsiskies.
Perkoškite į atšaldytą kupė taurę ir papuoškite kokteiline vyšnia. Paruoštame Manhattan turi dominuoti stipriojo gėrimo skonis, o viskio sodrumą turi subalansuoti žolelių saldumas, aromatingi prieskoniai ir saikingas atskiedimas.
Klausimai apie Manhattan
Iš ko gaminamas Manhattan?
Klasikinį Manhattan sudaro viskis, saldus vermutas ir aromatinė trauktinė. Drinkero recepte naudojama 50 ml viskio, 20 ml saldaus raudonojo vermuto ir 2 šlakeliai ANGOSTURA® Aromatic Bitters.
Koks viskis geriausiai tinka kokteiliui Manhattan?
Geriausiai tinka išraiškingo skonio viskis, kurio charakteris nenublanksta šalia saldaus vermuto. Drinkero rekomenduoja Wild Turkey 101 dėl jo sodraus burbono charakterio.
Kokį vermutą naudoti kokteiliui Manhattan?
Naudokite kokybišką saldų raudonąjį vermutą. Drinkero rekomenduoja Cocchi Storico Vermouth di Torino dėl sodraus žolelių, citrusų ir prieskonių skonio.
Kiek Angostura lašų reikėtų naudoti?
Drinkero vienam Manhattan naudoja 2 šlakelius ANGOSTURA® aromatinių karčiųjų trauktinių. Tai viskiui suteikia aromatingų prieskonių natų ir kompleksiškumo, tačiau jo neužgožia.
Ar Manhattan reikia plakti ar maišyti?
Manhattan reikia maišyti su ledu. Maišant kokteilis kontroliuojamai atšaldomas ir praskiedžiamas, kartu išlaikant jo švelnią tekstūrą ir ryškų stipriųjų gėrimų skonį.
Kaip paruošti „Manhattan“ kokteilius grupei?
Drinkero kokteilių rinkinio kūrimo įrankyje pasirinkite 6, 12, 24 arba 48 Manhattan kokteilius. Drinkero apskaičiuos, kiek viskio, vermuto, trauktinės, vyšnių ir kitų ingredientų jums reikės.
Ar Manhattan yra oficialus IBA kokteilis?
Taip. Manhattan yra įtrauktas į Tarptautinės barmenų asociacijos oficialų kokteilių sąrašą kaip vienas iš nepamirštamųjų. Klasikinę sudėtį rasite oficialiame IBA Manhattan recepte.