Chartreuse Swizzle
Green Chartreuse, falernum, ananasu un svaigu laimu sajauc ar smalcinātu ledu, radot izteiksmīgu tropisku kokteili. Zāļains, augļains, citrusīgs un maigi pikants, tas Green Chartreuse intensīvo raksturu pārvērš pārsteidzoši atsvaidzinošā Long Drink.
Chartreuse Swizzle recepte
- Zaļais Chartreuse 45 ml
- Ananasu sula 30 ml
- Laima sula 22.5 ml
- Velvet Falernum 15 ml
- Smalcināts ledus pasniegšanai 200 g
- Svaiga piparmētra 1 zariņš dekorēšanai
Izdariet to pareizi
- Ielejiet Green Chartreuse, ananasu sulu, svaigi spiestu laima sulu un falernumu tieši Highball glāzē.
- Piepildiet glāzi aptuveni līdz trim ceturtdaļām ar sasmalcinātu ledu.
- Enerģiski maisiet ar svizla kociņu vai garu bāra karoti, līdz dzēriens ir kārtīgi atdzesēts un glāzes ārpuse sāk apsarmot.
- Pievienojiet vēl smalcināta ledus, lai virs dzēriena izveidotu bagātīgu kaudzīti.
- Dekorējiet ar svaigu piparmētras zariņu.
KAS VEIDO CHARTREUSE SWIZZLE?
Šī dzēriena raksturīgākā iezīme ir neparastā, izteikti zāļainā Green Chartreuse kombinācija ar sastāvdaļām, kas biežāk sastopamas tropiskos ruma kokteiļos.
Ananasam piemīt pietiekami izteikta garša un saldums, lai tas spētu līdzvērtīgi papildināt Chartreuse, nenomācot tā augu nianses. Svaigs laims piešķir skābumu, kas nepieciešams, lai saglabātu dzēriena svaigumu.
Falernum apvieno visas dzēriena sastāvdaļas vienotā veselumā. Tā salduma, citrusaugļu un sildošu garšvielu kombinācija dabiski savieno zāļaino Chartreuse ar tropisko ananasu.
Smalcināts ledus noslēdz dzēriena kompozīciju, dzeršanas gaitā pakāpeniski to atšķaidot un mīkstinot intensīvās garšas.
Jūsu recepte ir gatava saglabāšanai.
Lejupielādējiet kompaktu receptes kartīti un izmantojiet QR kodu, lai atgrieztos interaktīvajā kokteiļu veidotājā ikreiz, kad nepieciešams pielāgot daudzumus.
CHARTREUSE SWIZZLE RECEPTE, SASTĀVDAĻAS UN PADOMI
Chartreuse Swizzle viens no pasaulē savdabīgākajiem zāļu liķieriem piešķir izteikti tropiska kokteiļa raksturu. Green Chartreuse veido spēcīgu zāļu garšas pamatu. Ananass to līdzsvaro ar sulīgu tropisko augļu garšu, svaigs laims piešķir skābumu, bet falernums - saldumu, ko papildina citrusaugļu un sildošu garšvielu notis. Atšķirībā no daudziem tropiskajiem kokteiļiem tajā nav ruma. Green Chartreuse ir dzēriena pamatā, nevis tikai garšas papildinātājs, tāpēc šis ir lielisks kokteilis, kurā tā sarežģīto augu raksturu var iepazīt pavisam citādi.
LABĀKĀS SASTĀVDAĻAS CHARTREUSE SWIZZLE KOKTEILIM
Izmantojiet zaļo Chartreuse, nevis dzelteno Chartreuse. Tā intensīvais garšaugu un augu raksturs piešķir kokteilim raksturīgo pamatu.
Falernum izvēlei lieliski der John D. Taylor's Velvet Falernum. Tā laima, mandeļu, ingvera un sildošo garšvielu notis piešķir lielāku garšas daudzveidību nekā parasts cukura sīrups un īpaši labi sader gan ar Chartreuse, gan tropiskajiem augļiem.
Izvēlieties kvalitatīvu ananāsu sulu un izmantojiet svaigu laima sulu. Tā kā kokteilī ir tikai četras šķidrās sastāvdaļas, svaigums un līdzsvars būtiski ietekmē rezultātu.
Visbeidzot, izmantojiet daudz smalcināta ledus. Tas ne tikai uztur dzērienu aukstu—atšķaidīšanās, kas rodas maisīšanas laikā, ir svarīga receptes daļa.
KĀ SABALANSĒT CHARTREUSE SWIZZLE
Green Chartreuse ir spēcīgs, tāpēc katrai pārējai sastāvdaļai ir konkrēts uzdevums.
45 ml Green Chartreuse notur tā izteiksmīgo garšaugu raksturu kokteiļa centrā. 30 ml ananasu sulas piešķir augļainumu un pilnīgāku tekstūru, neļaujot ananasu garšai kļūt dominējošai.
22.5 ml svaigi spiestas laima sulas nodrošina pietiekamu skābumu, lai līdzsvarotu saldākās sastāvdaļas, savukārt 15 ml falernum piešķir gan saldumu, gan aromātisku pikantumu.
Tikpat svarīga ir atšķaidīšana. Dzēriena virpināšana ar lielu daudzumu smalcināta ledus mazina Green Chartreuse intensitāti un harmoniski apvieno visas četras sastāvdaļas.
CHARTREUSE SWIZZLE STĀSTS
Chartreuse Swizzle 2000. gadu sākumā radīja Sanfrancisko bārmenis Marcovaldo Dionysos.
Neparastā ideja bija izmantot zaļo Chartreuse kā dzēriena galveno stipro alkoholu, nevis nelielu piedevu. Apvienojot to ar ananasu, svaigu laimu un falernumu, tapa dzēriens, kurā tropiska swizzle kokteiļa struktūra savienota ar nepārprotamo Chartreuse garšaugu raksturu.
Šī vienkāršā četru sastāvdaļu formula kļuva par mūsdienu klasiku un tagad ir starptautiski atzīta.
TEHNIKA
Chartreuse Swizzle tiek gatavots tieši pasniegšanas glāzē, nevis atsevišķi šeikerī.
Vispirms pievienojiet šķidrās sastāvdaļas, pēc tam smalcinātu ledu. Ievietojiet glāzē svizla nūjiņu vai garu bāra karoti un strauji virpiniet to starp plaukstām.
Turpiniet, līdz dzēriens ir rūpīgi sajaukts, pienācīgi atšķaidīts un ļoti auksts. Glāzes ārpusei jāsāk apsarmot.
Noslēgumā virspusē pievienojiet vēl smalcinātu ledu. Tas kokteilim piešķir Drinkero attēlā redzamo augsto noformējumu ar bagātīgu ledus daudzumu.
PASNIEDZIET TO PAREIZI
Pasniedziet Chartreuse Swizzle Highball glāzē, bagātīgi piepildītā ar sasmalcinātu ledu.
Gatavajam kokteilim jābūt ļoti aukstam, gaiši dzeltenzaļam un atsvaidzinošam, ar sasmalcināta ledus kaudzīti virs glāzes malas.
Noslēgumā vienkārši pievienojiet svaigu piparmētras zariņu, iespraužot to blakus ledum. Pirms pievienošanas viegli sasitiet piparmētru starp plaukstām, lai atbrīvotu tās aromātu.
Jautājumi par Chartreuse Swizzle
Kas ir Chartreuse Swizzle sastāvā?
Chartreuse Swizzle apvieno zaļo Chartreuse, ananasu sulu, svaigu laima sulu un falernumu, un to pasniedz ar lielu daudzumu sasmalcināta ledus.
Kā garšo Chartreuse Swizzle?
Tas ir zāļains, tropisks, citrusīgs un maigi pikants. Ananass un falernums mīkstina Green Chartreuse izteiksmīgo augu raksturu, savukārt svaigs laims piešķir dzērienam svaigumu.
Kādu falernumu man izmantot?
John D. Taylor's Velvet Falernum ir lieliska izvēle. Tā laima, mandeļu, ingvera un garšvielu nianses lieliski papildina gan Green Chartreuse, gan ananasu.
Vai to var pagatavot bez maisāmā kociņa?
Jā. Gara bāra karote ir labi piemērota. Ātri grieziet to starp plaukstām, vienlaikus virzot cauri sasmalcinātajam ledum, līdz dzēriens ir kārtīgi atdzesēts.
Vai varu izmantot parastus ledus kubiņus?
Stingri ieteicams izmantot smalcinātu ledu. Tas nodrošina strauju atdzesēšanu un kontrolētu atšķaidīšanu, kas ir būtiski swizzle kokteilim.
Vai varu izmantot Yellow Chartreuse?
Varat, taču gatavais dzēriens būs ievērojami atšķirīgs. Dzeltenais Chartreuse ir maigāks, saldāks un satur mazāk alkohola nekā zaļais Chartreuse.
Vai Chartreuse Swizzle ir stiprs kokteilis?
Green Chartreuse ir 55% ABV un tiek izmantots kā kokteiļa bāze, tāpēc sākotnēji tas ir samērā stiprs maisījums. Ananass, laims, falernums un ievērojamais atšķaidījums, ko rada sasmalcinātais ledus, gatavo dzērienu padara ievērojami maigāku un atsvaidzinošāku.
Vai Chartreuse Swizzle ir oficiāls IBA kokteilis?
Jā. Chartreuse Swizzle ir iekļauts Starptautiskās Bārmeņu asociācijas oficiālajā kokteiļu sarakstā. Oficiālajā receptē tiek izmantots Green Chartreuse, ananasu sula, svaiga laima sula un falernums.
Klasisko sastāvu skatiet IBA oficiālajā Chartreuse Swizzle receptē.