French 75
Eleganta dzirkstošā klasika, kurā apvienots džins, citrons, cukurs un Champagne. Dzidrs un atsvaidzinošs dzēriens ar spilgtām citrusaugļu notīm, izteiksmīgu džina augu buķeti un smalkiem, dzīvīgiem burbulīšiem.
French 75 Recipe
- Džins 30 ml
- Champagne 60 ml
- Citronu sula 15 ml
- Niedru cukura sīrups 10 ml
- Svaigs citrons 1 miziņas spirāle, pēc izvēles
- Ledus 150 g, pēc izvēles
Izdariet to pareizi
- Pievienojiet šeikerī džinu, citronu sulu un cukura sīrupu.
- Piepildiet ar ledu un kārtīgi sakratiet, līdz dzēriens ir atdzesēts.
- Izkāsiet Champagne glāzē un papildiniet ar atdzesētu Champagne.
- Dekorējiet ar svaigu citrona miziņas spirāli
KAS RAKSTURO LABU FRENCH 75?
Labs French 75 ir spirgts, elegants un labi sabalansēts. Džins veido botānisko pamatu, citrons piešķir svaigu skābumu, cukura sīrups mīkstina citrusaugļu skābenumu, savukārt Champagne papildina dzērienu ar smalkiem burbulīšiem, svaigumu un izsmalcinātību.
Džins, citrona sula un cukura sīrups vispirms jāsakrata šeikerī, pēc tam maisījums jāizkāš un jāpapildina ar Champagne. Tādējādi dzirkstošais vīns saglabā savu dzīvīgumu un tiek iegūts atspirdzinošs kokteilis, kurā ne citrusaugļu skābenums, ne saldums nenomāc Champagne.
Jūsu recepte ir gatava saglabāšanai.
Lejupielādējiet kompaktu receptes kartīti un izmantojiet QR kodu, lai atgrieztos interaktīvajā kokteiļu veidotājā ikreiz, kad nepieciešams pielāgot daudzumus.
FRENCH 75: RECEPTE, SASTĀVDAĻAS UN PADOMI
Praktisks ceļvedis klasiskā French 75 pagatavošanā - no piemērotākā džina un Champagne izvēles līdz svaiga citrona, salduma un smalku dzirkstošu burbulīšu līdzsvarošanai.
LABĀKĀS SASTĀVDAĻAS FRENCH 75 KOKTEILIM
Labs French 75 sākas ar sausu, botānisku džinu, kura garša saglabājas izteiksmīga līdzās citronam un dzirkstošajam vīnam. Svaigs citrons piešķir skābumu, savukārt neliels daudzums cukura sīrupa līdzsvaro citrusaugļu garšu, nepadarot kokteili pārlieku saldu.
Drinkero klasiskajai versijai iesakām Tanqueray London Dry Gin kopā ar Moët & Chandon Impérial Brut Champagne. Džins piešķir dzidru kadiķogu raksturu, savukārt Brut Champagne sniedz svaigumu, skābumu un smalkus burbulīšus.
Papildiniet kokteili ar citronu sulu un MONIN Pure Cane Sugar Syrup.
ŠAMPANIETIS VAI PROSECCO?
Klasisko French 75 tradicionāli gatavo ar Champagne, kas kokteilim piešķir svaigu skābumu, smalkus burbulīšus un eleganti sausu raksturu.
Kā alternatīva lieliski der arī labs sausais Prosecco. Tas parasti piešķir dzērienam maigāku, augļaināku garšu, vienlaikus saglabājot atsvaidzinošo dzirkstošo raksturu.
Klasiskajai versijai Drinkero iesaka Moët & Chandon Impérial Brut Champagne. Pieejamāka alternatīva ir Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
KĀ SABALANSĒT FRENCH 75
French 75 nepieciešams pietiekami daudz citrona sulas, lai tas saglabātu svaigumu, nenomācot džina un Champagne garšu. Cukuram jāmazina skābums, nevis jāpadara dzēriens jūtami salds.
Mūsu proporcija — 30 ml džina, 15 ml citrona sulas, 10 ml cukura sīrupa un 60 ml Champagne — rada spirgtu, atsvaidzinošu kokteili ar līdzsvarotu citrusaugļu noti un izteiktu dzirkstošo raksturu.
FRENCH 75 IZCELSME
French 75 radās 20. gadsimta sākumā un kļuva cieši saistīts ar Parīzi un Pirmā pasaules kara laikmetu. Tā nosaukums atsaucas uz franču 75 mm lauka lielgabalu, liekot noprast, ka, neraugoties uz eleganto izskatu, kokteilim piemita pārsteidzoši spēcīga iedarbība.
Dzēriena agrīnā versija bija pazīstama kā 75 Cocktail, bet laika gaitā tā sastāvs pārtapa mūsdienās pazīstamajā džina, citrona, cukura un Champagne kombinācijā.
French 75 kļuva par vienu no pazīstamākajiem Champagne kokteiļiem un joprojām ir klasisks dzirkstošais kokteilis.
TEHNIKA: SAKRATĪT, IZKĀST UN PAPILDINĀT
Atšķirībā no Spritz, French 75 netiek pilnībā pagatavots pasniegšanas glāzē. Džins, citronu sula un cukura sīrups vispirms enerģiski jāsakrata šeikerī ar lielu daudzumu ledus, lai tos pienācīgi atdzesētu, atšķaidītu un sajauktu.
Izkāsiet maisījumu Champagne glāzē, pēc tam uzmanīgi papildiniet ar labi atdzesētu Champagne. Nekratiet Champagne, jo tādējādi zustu dzēriena gāzējums un šeikerī rastos nevajadzīgs spiediens.
Noslēgumā pievienojiet svaigu citrona miziņas spirāli, pirms dekorēšanas izspiežot citrusaugļu eļļas virs dzēriena.
KĀ PASNIEGT FRENCH 75
Pasniedziet French 75 Champagne glāzē, lai ilgāk saglabātu dzēriena dzirkstošumu un izceltu tā dzirkstošo raksturu.
Champagne pirms liešanas rūpīgi jāatdzesē. Noslēgumā dekorējiet ar plānu citrona miziņas spirāli un pasniedziet nekavējoties, kamēr kokteilis ir auksts un dzirkstošs.
Jautājumi par French 75
Vai French 75 ir oficiāls IBA kokteilis?
Jā. French 75 ir iekļauts Starptautiskās Bārmeņu asociācijas oficiālajā kokteiļu sarakstā kā mūsdienu klasika. Klasisko specifikāciju skatiet IBA oficiālajā French 75 receptē.
No kā gatavo French 75?
Klasiskajā French 75 apvienots džins, citronu sula, cukurs un Champagne.
Kurš Champagne ir vispiemērotākais French 75 kokteilim?
Īpaši labi der sauss Brut Champagne. Klasiskajai versijai Drinkero iesaka Moët & Chandon Impérial Brut.
Vai French 75 kokteilī Champagne vietā varu izmantot Prosecco?
Jā. Champagne ir tradicionālā izvēle, taču labi der arī sauss Prosecco, kas piešķir dzērienam nedaudz maigāku un augļaināku garšu. Kā alternatīvu Drinkero iesaka Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
Kurš džins ir vispiemērotākais kokteilim French 75?
Klasisks London Dry Gin nodrošina pietiekami izteiktu botānisko raksturu, lai tas būtu jūtams arī līdzās citronam un Champagne. Drinkero iesaka Tanqueray London Dry Gin.
Cik daudz džina ir French 75 kokteilī?
Mūsu receptē tiek izmantoti 30 ml džina vienam kokteilim.
Vai es varu pagatavot French 75 kokteiļus vairākiem cilvēkiem?
Jā. Drinkero kokteiļu komplekta izveides rīkā izvēlieties 6, 12, 24 vai 48 kokteiļus, un nepieciešamais sastāvdaļu daudzums tiks aprēķināts jūsu vietā.