Hurricane
Hurricane ir izteiksmīgs Ņūorleānas ruma kokteilis, kurā gaišais un tumšais rums apvienots ar marakuju, citrusaugļiem un nedaudz grenadīna. Augļains un bagātīgs, taču ne pārlieku salds, tas ir viens no pazīstamākajiem tropiskajiem dzērieniem, kas saistīts ar Franču kvartālu.
Hurricane recepte
- Tumšais rums 45 ml
- Baltais rums 30 ml
- Marakujas biezenis 30 ml
- Apelsīnu sula 30 ml
- Laima sula 20 ml
- Grenadīns 10 ml
- Ledus šeikošanai 150 g
- Ledus pasniegšanai 180 g
- Apelsīna šķēlīte dekorēšanai 1 apelsīna ripiņa
- Kokteiļu ķirsis, dekorēšanai 1 ķirsis
Izdariet to pareizi
- Piepildiet kokteiļu šeikeri ar aptuveni 150 g ledus.
- Pievienojiet tumšo rumu, balto rumu, marakujas sulu, apelsīnu sulu, laima sulu un grenadīnu.
- Enerģiski kratiet aptuveni 10–12 sekundes, līdz dzēriens ir kārtīgi atdzesēts.
- Piepildiet Hurricane glāzi ar aptuveni 180 g svaiga ledus.
- Izkāsiet kokteili uz svaiga ledus.
- Dekorējiet ar apelsīna šķēlīti un kokteiļķirsi.
KAS RAKSTURO LABU HURRICANE KOKTEILI?
Labam Hurricane kokteilim jābūt tropiskam un bagātīgam, taču rumam tajā joprojām jābūt jūtamam. Marakuja piešķir galveno augļu raksturu, svaiga apelsīnu sula dod pilnīgumu, bet laims nodrošina skābumu, kas neļauj dzērienam kļūt pārlieku saldam. Grenadīnam jāpiešķir krāsa un maigs granātābolu saldums, nevis jānomāc pārējās kokteiļa garšas.
Līdzsvars ir īpaši svarīgs, jo daudzās Hurricane receptēs izmanto lielu daudzumu augļu sulas un sīrupa. Pārāk daudz sulas var pārvērst dzērienu augļu punšā, savukārt pārlieku daudz grenadīna var padarīt to smagnēju un cukurotu. Lielāks ruma īpatsvars un svaiga laima sula saglabā dzērienu dzīvīgu.
Jūsu recepte ir gatava saglabāšanai.
Lejupielādējiet kompaktu receptes kartīti un izmantojiet QR kodu, lai atgrieztos interaktīvajā kokteiļu veidotājā ikreiz, kad nepieciešams pielāgot daudzumus.
HURRICANE: RECEPTE, SASTĀVDAĻAS UN PADOMI
Hurricane pieder pie stipru tropisko ruma kokteiļu saimes, kuros alkohols, citrusaugļi un citi augļi apzināti izmantoti bagātīgi. Atšķirībā no Daiquiri, kas ir minimālistisks un ar izteikti strukturētu garšu, Hurricane ir veidots kā bagātīgs, augļains un vizuāli iespaidīgs kokteilis. Svarīgākais, ko varat pielāgot, gatavojot to mājās, ir salduma līmenis. Pirms jaukšanas nogaršojiet pasifloras sastāvdaļu. Ja izmantojat ļoti saldu pasifloras sīrupu, grenadīna daudzumu varat nedaudz samazināt. Ja izmantojat skābenu biezeni bez pievienota cukura, pilnais grenadīna daudzums būs piemērots.
LABĀKĀS SASTĀVDAĻAS KOKTEILIM HURRICANE
Rums
Izmantojot divu veidu rumu, dzēriens iegūst lielāku garšas dziļumu.
Drinkero versijai es izmantotu:
45 ml Ron Santiago de Cuba Añejo 8 Años
30 ml Ron Santiago de Cuba Carta Blanca
Izturētais rums piešķir garšas dziļumu, vaniļas un ozolkoka notis, kā arī izteiksmīgāku ruma raksturu, savukārt baltais rums saglabā dzērienu dzidrāku un svaigāku.
Marakuja
Marakuja ir viena no Hurricane raksturīgākajām garšām.
Marakujas biezenis sniedz svaigāku un skābenāku rezultātu.
Marakujas sīrups padara dzērienu saldāku un maigāku, turklāt mājas apstākļos ļauj vieglāk panākt nemainīgi līdzsvarotu garšu.
Ja sīrups ir ļoti salds, nedaudz samaziniet grenadīna daudzumu.
Apelsīnu sula
Vislabāk izmantot svaigi spiestu apelsīnu sulu. Tā piešķir dzērienam pilnīgumu un maigu citrusaugļu saldumu, nenomācot marakujas garšu.
Laima sula
Svaigi spiesta laima sula ir neaizstājama. Tā nodrošina skābumu, kas neļauj dzērienam kļūt smagnējam vai pārlieku sīrupainam.
Grenadīns
Izmantojiet grenadīnu galvenokārt krāsai, augļainas garšas dziļumam un nelielam saldumam. Tam jāpapildina pārējās sastāvdaļas, nevis jākļūst par dominējošo garšu.
KĀ SABALANSĒT HURRICANE
Ja dzēriens šķiet pārāk salds, pievienojiet vēl 5 ml svaigas laima sulas.
Ja tas šķiet pārāk skābs, pievienojiet nedaudz vairāk marakujas sīrupa, nevis grenadīna.
Ja augļu garša pilnībā nomāc rumu, nedaudz samaziniet apelsīnu sulas daudzumu vai palieliniet izturētā ruma daudzumu.
Līdzsvarota Hurricane pēcgaršā jābūt skaidri jūtamam rumam, marakujai un citrusaugļiem.
HURRICANE STĀSTS
Hurricane kļuva slavens 20. gadsimta 40. gados bārā Pat O'Brien's Ņūorleānā.
Kara laikā viskiju bija grūti iegādāties, savukārt Karību reģiona rums bija pieejamāks. Tāpēc bāri tika mudināti iepirkt rumu lielos daudzumos.
Pat O'Brien's radīja augļainu ruma dzērienu ar marakuju un citrusaugļiem, un šis kokteilis kļuva par vienu no bāra raksturīgākajiem dzērieniem.
Dzēriens tika pasniegts augstā, izliektā glāzē, kuras forma nedaudz atgādināja viesuļvētras lukturi. Šī glāze ar laiku kļuva pazīstama kā Hurricane glāze.
PAREIZĀ HURRICANE PROPORCIJA
Lietderīga proporcija ir:
75 ml ruma kopā
60 ml augļu sastāvdaļu
20 ml laima sulas
10 ml grenadīna
Tādējādi kokteilis saglabā tropisku garšu un pietiekami izteiktu ruma raksturu.
Ja vēlaties vieglāku Hurricane, samaziniet kopējo ruma daudzumu līdz 60 ml.
Ja vēlaties stiprāku dzērienu Ņūorleānas stilā, izmantojiet 45 ml baltā ruma un 45 ml tumšā vai izturēta ruma.
KĀ PASNIEGT HURRICANE
Pasniedziet to Hurricane glāzē ar svaigu ledu.
Ja jums nav Hurricane glāžu, derēs arī liela Highball vai Collins glāze.
Pasniegšanas glāzē vienmēr izmantojiet svaigu ledu, nevis ieberiet dzērienā ledu no šeikera. Svaigs ledus ilgāk saglabā dzērienu aukstu un palēnina atšķaidīšanos.
Jautājumi par Hurricane
Kāds alkohols ir kokteilī Hurricane?
Rums. Mūsdienu versijās balto rumu parasti kombinē ar tumšo vai izturēto rumu.
Vai Hurricane ir stiprs kokteilis?
Jā. Parasti tajā ir ievērojami vairāk stiprā alkohola nekā vienkāršā Highball vai Spritz kokteilī.
Vai biezeņa vietā var izmantot marakujas sīrupu?
Jā. Marakujas sīrups ir ļoti piemērots. Tā kā tas ir saldāks par biezeni bez pievienota cukura, grenadīna daudzumu ieteicams nedaudz samazināt.
Vai varu pagatavot Hurricane tikai ar vienu rumu?
Jā. Labs izturēts vai tumšais rums var būt lieliska izvēle kokteilim Hurricane, taču baltā un izturētā ruma kombinācija piešķir dzērienam daudzslāņaināku garšu.
Kāpēc to sauc par Hurricane?
Kokteili sāka saistīt ar augsto, izliekto Hurricane glāzi, kuras forma atgādina viesuļvētras lampu.
