Lemon Drop Martini
Vodka, apelsīnu liķieris un svaiga citrona sula, šeikerī sakratīti ar niedru cukura sīrupu, veido košu, atsvaidzinošu kokteili, kurā izteiksmīgs citrusaugļu skābums līdzsvarots ar tīru saldumu. Pasniedz bez ledus glāzē ar kraukšķīgu cukura maliņu un svaiga citrona ripiņu.
Lemon Drop Martini recepte
- Vodka 45 ml
- Apelsīnu liķieris 20 ml
- Citronu sula 25 ml
- Niedru cukura sīrups 15 ml
- Ledus šeikošanai 150 g
- Smalkais cukurs 5 g, glāzes malas dekorēšanai
- Svaiga citrona ripiņa 1 gabals
Izdariet to pareizi
- Atdzesējiet Martini glāzi.
- Ar nelielu citrona gabaliņu apvelciet glāzes malas ārējo malu.
- Iemērciet glāzes malu 5 g smalkā cukura, izveidojot vienmērīgu cukura pārklājumu visapkārt glāzei.
- Ielejiet šeikerī vodka, apelsīnu liķieri, svaigi spiestu citronu sulu un cukurniedru cukura sīrupu.
- Pievienojiet 150 g ledus.
- Enerģiski kratiet 12–15 sekundes, līdz kokteilis ir kārtīgi atdzesēts.
- Smalki izkāsiet sagatavotajā Martini glāzē.
- Dekorējiet glāzes malu ar vienu svaiga citrona ripiņu.
KAS VEIDO LEMON DROP MARTINI?
Noteicošā kombinācija ir vodka, svaigs citrons un saldums.
Apelsīnu liķieris piešķir vēl vienu citrusaugļu niansi, nenomācot citronu, savukārt cukurniedru cukura sīrups ļauj precīzi regulēt saldumu.
Cukura maliņa ir īpaši svarīga dzēriena baudīšanai. Tā vietā, lai viss saldums būtu pašā dzērienā, daļa no tā tiek izbaudīta ar katru malku.
Šis kontrasts starp skābeno citronu un kristālisko cukuru piešķir Lemon Drop tā raksturīgo garšu.
Jūsu recepte ir gatava saglabāšanai.
Lejupielādējiet kompaktu receptes kartīti un izmantojiet QR kodu, lai atgrieztos interaktīvajā kokteiļu veidotājā ikreiz, kad nepieciešams pielāgot daudzumus.
LEMON DROP MARTINI RECEPTE, SASTĀVDAĻAS UN PADOMI
Lemon Drop Martini pamatā ir viena vienkārša ideja: līdzsvarot svaiga citrona izteikto skābumu ar pietiekamu saldumu, lai kokteilis būtu atsvaidzinošs, nevis pārlieku skābs. Vodka nodrošina neitrālu bāzi, apelsīnu liķieris piešķir citrusaugļu garšas dziļumu, svaigs citrons - skābumu, bet cukurniedru cukura sīrups visu harmoniski noapaļo. Cukura maliņa ar katru malku piešķir papildu salduma niansi. Neraugoties uz Martini nosaukumā, tas ir šeikerī sakratīts citrusaugļu kokteilis, nevis tradicionāls Martini. Tajā nav vermuta, un dzēriena raksturu galvenokārt nosaka svaigs citrons.
LABĀKĀS SASTĀVDAĻAS KOKTEILIM LEMON DROP MARTINI
Izvēlieties tīru, maigu vodka. Nav lielas nozīmes izmantot vodka ar izteiktu garšu, jo svaigam citronam jāpaliek dominējošajai garšas notij.
Apelsīnu liķierim īpaši labi der dzidrs, sabalansēts triple sec, piemēram, Cointreau. Tas piešķir apelsīnu garšu un saldumu, nemainot kokteiļa gaiši dzelteno krāsu.
Vienmēr izmantojiet svaigu citronu sulu. Tik vienkāršā sastāvdaļu kombinācijā neizteiksmīga vai pārmērīgi apstrādāta citronu sula ir uzreiz pamanāma.
Niedru cukura sīrups nodrošina dzērienam vienmērīgu saldumu, savukārt smalkais baltais cukurs ir vispiemērotākais glāzes maliņai, jo tas viegli pielīp un veido glītu pārklājumu.
KĀ PANĀKT LĪDZSVAROTU LEMON DROP MARTINI
Lemon Drop kokteilim jābūt izteikti citrusainam, taču ne pārmērīgi skābam vai saldam.
45 ml vodka nodrošina pietiekamu alkoholisko struktūru, vienlaikus saglabājot neitrālu garšu, lai citrons būtu priekšplānā.
20 ml apelsīnu liķiera piešķir saldumu un dziļāku citrusaugļu raksturu. 25 ml svaigas citronu sulas saglabā kokteiļa svaigumu un izteiksmīgu skābumu.
Visbeidzot, 15 ml niedru cukura sīrupa līdzsvaro skābumu. Tā kā glāzes maliņa ir pārklāta ar cukuru, nevajadzētu pašu dzērienu padarīt pārmērīgi saldu.
Rezultātam jābūt dzidram un atsvaidzinošam, ar saldumu, kas seko uzreiz aiz svaigā citrona garšas.
LEMON DROP STĀSTS
Lemon Drop kokteiļa izcelsme parasti tiek saistīta ar Sanfrancisko 20. gadsimta 70. gados, kur par tā radītāju savā bārā Henry Africa's tiek uzskatīts bārmenis Normans Džejs Hobdejs.
Tā saldskābo garšu iedvesmoja labi pazīstamā citronu konfekšu garša: izteiksmīgi skābs citrusauglis cukura pārklājumā.
Vēlāk dzēriens kļuva saistīts ar 20. gadsimta 80. un 90. gadu kokteiļu kultūru, kurā dzērienus pasniedza Martini glāzēs, un tā radās plaši lietotais nosaukums Lemon Drop Martini.
Mūsdienās tas joprojām ir viens no atpazīstamākajiem mūsdienu kokteiļiem ar vodka un citrusaugļiem.
KĀ TO PAGATAVOT
Lemon Drop ir enerģiski jāsakrata ar ledu.
Svaigu citrusaugļu sulu ieteicams sakratīt, jo tā citrona sulu, sīrupu, apelsīnu liķieri un vodka rūpīgi sajauc un vienlaikus ātri atdzesē dzērienu.
Pirms kratīšanas sagatavojiet cukura maliņu, lai kokteili varētu uzreiz izkāst un pasniegt.
Mitrinot glāzi, ar citronu samitriniet galvenokārt glāzes maliņas ārējo malu, neļaujot sulai notecēt pa glāzes iekšpusi. Tādējādi noformējums būs glītāks un kokteilī neiebirs lieks cukurs.
PASNIEDZIET TO PAREIZI
Pasniedziet Lemon Drop Martini bez ledus atdzesētā Martini glāzē.
Vienmērīgi pārklājiet glāzes maliņu ar smalko cukuru un dekorējiet ar svaiga citrona ripiņu, lai noformējums atbilstu Drinkero attēlā redzamajam elegantajam pasniegšanas veidam.
Gatavajam kokteilim jābūt gaiši dzeltenam un kristāldzidram vai viegli duļķainam atkarībā no citronu sulas, ar izteiksmīgu citrusaugļu aromātu un kraukšķīgu, ar cukuru pārklātu glāzes maliņu.
Jautājumi par Lemon Drop Martini
Kas ir Lemon Drop Martini sastāvā?
Lemon Drop Martini apvieno vodka, apelsīnu liķieri, svaigu citronu sulu un cukura sīrupu; to sakrata ar ledu un pasniedz bez ledus glāzē ar cukura maliņu.
Kā garšo Lemon Drop Martini?
Tas ir spilgts, citrusīgs un saldskābs. Svaigs citrons piešķir izteiktu skābumu, savukārt apelsīnu liķieris, cukura sīrups un cukura maliņa to līdzsvaro ar saldumu.
Kādu apelsīnu liķieri man izmantot?
Dzidrs triple sec liķieris, piemēram, Cointreau, ir īpaši piemērots, jo tas piešķir koncentrētu apelsīnu garšu, nemainot dzēriena gaišo krāsu.
Vai Lemon Drop Martini glāzes maliņa jārotā ar cukuru?
Tehniski to var pasniegt arī bez cukura maliņas, taču tā ir svarīga klasiskā noformējuma sastāvdaļa un dzerot piešķir saldumu.
Vai Lemon Drop Martini ir īsts Martini?
Ne tradicionālajā izpratnē. Klasiskā Martini pamatā ir džins vai vodka un vermuts. Lemon Drop ir šeikerī sakratīts citrusaugļu kokteilis, kas kļuvis cieši saistīts ar Martini glāzi.
Vai Lemon Drop Martini jākrata vai jāmaisa?
Sakratiet. Svaiga citronu sula un cukura sīrups labāk sajaucas, enerģiski kratot, un tādējādi kokteilis arī ātri atdziest.