Long Island Iced Tea
Izteiksmīgs highball kokteilis, kurā vodka, džins, tekila, baltais rums un apelsīnu liķieris apvienoti ar svaigu citronu, cukuru un kolu. Citrusīgs, atsvaidzinošs un mānīgi maigs, neraugoties uz bagātīgo stipro dzērienu kombināciju.
Long Island Iced Tea recepte
- Vodka 15 ml
- Sausais džins 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Baltais rums 15 ml
- Apelsīnu liķieris 15 ml
- Citronu sula 25 ml
- Cukurniedru sīrups 15 ml
- Cola 30 ml
- Svaigs citrons 1 daiviņa
- Ledus 200 g, pēc izvēles
Izdariet to pareizi
- Bagātīgi piepildiet highball glāzi ar ledu.
- Pievienojiet vodka, džinu, tekilu, balto rumu, apelsīnu liķieri, svaigu citronu sulu un cukurniedru cukura sīrupu.
- Īsi samaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos un atdzistu.
- Papildiniet ar labi atdzesētu Coca-Cola un vēlreiz viegli apmaisiet, nezaudējot pārāk daudz gāzējuma.
- Rotājiet ar svaigu citrona daiviņu un pasniedziet nekavējoties.
KAS RAKSTURO LABU LONG ISLAND ICED TEA?
Labam Long Island Iced Tea jābūt sabalansētam un atsvaidzinošam, nevis vienkārši stipram.
Lai gan receptē ir vairāki stiprie alkoholiskie dzērieni, nevienam no tiem nevajadzētu dominēt. vodka nodrošina neitrālu pamatu, džins piešķir augu notis, tekila ienes agaves nianses, rums sniedz maigu saldumu, bet apelsīnu liķieris apvieno dzērienus ar citrusaugļu notīm.
Svaiga citrona sula un cukurs veido skābeno pamatu, savukārt neliels kolas daudzums piešķir saldumu, krāsu un burbuļus. Gatavajam dzērienam jābūt dzīvīgam, citrusīgam un pārsteidzoši maigam.
Jūsu recepte ir gatava saglabāšanai.
Lejupielādējiet kompaktu receptes kartīti un izmantojiet QR kodu, lai atgrieztos interaktīvajā kokteiļu veidotājā ikreiz, kad nepieciešams pielāgot daudzumus.
LONG ISLAND ICED TEA: RECEPTE, SASTĀVDAĻAS UN PADOMI
Praktisks ceļvedis sabalansēta Long Island Iced Tea pagatavošanai - no piecu dažādu stipro alkoholisko dzērienu apvienošanas līdz pareizu citrona, salduma un kolas proporciju izvēlei.
LABĀKĀS LONG ISLAND ICED TEA SASTĀVDAĻAS
Long Island Iced Tea sastāvā ir vairāki stiprie alkoholiskie dzērieni, taču mērķis nav izcelt vienu pudeli. Sastāvdaļām jādarbojas kopā, radot vienotu, sabalansētu dzērienu.
Izvēlieties tīru un neitrālu vodka, kas piešķir stiprumu, nekonkurējot ar pārējām garšām.
Klasisks sausais džins piešķir niansētas augu notis un svaigumu.
Tekilai Drinkero iesaka Blanco tekilu ar tīru agaves raksturu, kas ir jūtams, taču nedominē.
Labs baltais rums piešķir maigu cukurniedru saldumu un noapaļo stipro dzērienu kombināciju.
Apelsīnu notij izmantojiet kvalitatīvu apelsīnu liķieri, kas savieno citrusaugļu un stipro dzērienu garšas.
Svaiga citronu sula ir būtiska skābumam, savukārt niedru cukura sīrups mazina asumu un līdzsvaro dzērienu.
Visbeidzot, neliels daudzums Coca-Cola Original Taste piešķir krāsu, saldumu un gāzētumu, nepārvēršot kokteili par vienkāršu kolas haibolu.
KĀ SABALANSĒT LONG ISLAND ICED TEA
Mūsu receptē tiek izmantoti 15 ml vodka, džina, tekilas, baltā ruma un apelsīnu liķiera, veidojot vienādās daļās sabalansētu stipro dzērienu bāzi.
Lai šo maisījumu līdzsvarotu, pievienojam 25 ml svaigas citronu sulas un 15 ml niedru cukura sīrupa.
Citrons piešķir pietiekamu skābumu, lai kokteilis būtu svaigs un dzirkstošs, savukārt sīrups mīkstina stipro dzērienu maisījuma asumu.
Tiek izmantoti tikai 30 ml Coca-Cola. Kolai dzēriens jāpapildina, nevis tajā jādominē. Pārāk daudz kolas var nomākt citrusaugļu un stipro dzērienu garšu un padarīt kokteili pārlieku saldu.
Rezultātā vispirms jāizceļas citrusīgai un atsvaidzinošai garšai, bet stipro dzērienu intensitātei jābūt harmoniski integrētai, nevis agresīvai.
LONG ISLAND ICED TEA STĀSTS
Neraugoties uz nosaukumu, Long Island Iced Tea nesatur tēju.
Mūsdienu versija galvenokārt tiek saistīta ar Amerikas Savienotajām Valstīm un plašu popularitāti ieguva 20. gadsimta 70. gados. Nosaukums radies no gatavā dzēriena dzintarainās krāsas, kas pēc kolas pievienošanas atgādina ledus tēju.
Pastāv dažādi stāsti par to, kurš tieši radīja šo kokteili, taču vairāku caurspīdīgo stipro alkoholisko dzērienu, citrusaugļu, cukura un kolas kombinācija galu galā kļuva par mūsdienu bāru klasiku.
Tā popularitāti daļēji nodrošina neparastais sastāvs: vairāki dažādi stiprie alkoholiskie dzērieni kopā veido dzērienu, kura garša ir daudz maigāka un atsvaidzinošāka, nekā varētu spriest pēc sastāvdaļu saraksta.
KĀ TO PAGATAVOT. SAJAUCIET GLĀZĒ UN VIEGLI APMAISIET
Long Island Iced Tea var pagatavot tieši pasniegšanas glāzē, tāpēc to ir vienkārši pagatavot, pat ja sastāvdaļu saraksts ir garāks.
Pirms stipro alkoholisko dzērienu, apelsīnu liķiera, citronu sulas un cukura sīrupa pievienošanas bagātīgi piepildiet highball glāzi ar ledu.
Īsi apmaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos un atdzistu.
Coca-Cola pievienojiet pēdējo un viegli apmaisiet. Pārmērīga maisīšana atbrīvos ogļskābo gāzi, un gatavais dzēriens būs mazāk dzirkstošs.
Pasniedziet nekavējoties, kamēr dzēriens ir auksts un dzirkstošs.
KĀ PASNIEGT LONG ISLAND ICED TEA
Pasniedziet Long Island Iced Tea highball glāzē, kas bagātīgi piepildīta ar ledu.
Kokteilim jābūt aukstam un atsvaidzinošam, ar pietiekamu daudzumu kolas, lai piešķirtu tam raksturīgo dzintara nokrāsu, vienlaikus saglabājot jūtamu citrusaugļu un stipro dzērienu nianses.
Noslēgumā pievienojiet svaiga citrona daiviņu, lai pastiprinātu citrusaugļu aromātu.
Pasniegšanas varianti:
- Klasiskais: Highball glāze + citrona daiviņa
- Garais: Collins glāze + citrona daiviņa
- Izteiktāks citrusaugļu akcents: Līdzās daiviņai pievienojiet plānu citrona šķēlīti
- Vieglāks variants: Pievienojiet nedaudz vairāk kolas, lai dzēriens būtu garāks un maigāks
Jautājumi par Long Island Iced Tea
No kā tiek gatavots Long Island Iced Tea?
Klasiskajā Long Island Iced Tea apvienota vodka, džins, tekila, baltais rums, apelsīnu liķieris, citronu sula, cukura sīrups un kola.
Vai Long Island Iced Tea satur tēju?
Nē. Kokteilis nesatur tēju. Tā nosaukums radies no dzintarainās krāsas, kas veidojas, pievienojot kolu.
Kāpēc Long Island Iced Tea izmanto tik daudz stipro alkoholisko dzērienu?
Katrs stiprais alkoholiskais dzēriens piešķir atšķirīgu niansi, lai gan tiek izmantots salīdzinoši nelielā daudzumā. Kopā tie veido daudzslāņainu, taču pārsteidzoši līdzsvarotu kokteili.
Kādu kolu man izmantot?
Drinkero iesaka Coca-Cola Original Taste. Nepieciešams tikai neliels daudzums, lai kokteilim piešķirtu saldumu, dzirkstošumu un raksturīgo krāsu.
Cik stiprs ir Long Island Iced Tea?
Tas ir stiprāks par daudziem ierastajiem highball kokteiļiem, jo satur vairākus stipros alkoholiskos dzērienus. Sabalansēta citrona, cukura, ledus un kolas kombinācija var padarīt alkohola garšu mazāk izteiktu, tāpēc tas tik un tā jābauda atbildīgi.
Vai Long Island Iced Tea ir oficiāls IBA kokteilis?
Jā. Long Island Iced Tea ir iekļauts Starptautiskās bārmeņu asociācijas oficiālajā kokteiļu sarakstā kā mūsdienu klasika. Klasisko specifikāciju skatiet IBA oficiālajā Long Island Iced Tea receptē.