Mimosa
Dzirkstošs, košs kokteilis, kurā apvienots Prosecco un apelsīnu sula. Viegls, atsvaidzinošs un viegli dzerams, ar svaigu citrusaugļu garšu un dzīvīgu, dzirkstošu nobeigumu.
Mimosa Recipe
- Prosecco 75 ml
- Apelsīnu sula 75 ml
- Svaigs apelsīns 1 šķēle
Izdariet to pareizi
- Pirms dzēriena pagatavošanas atdzesējiet Champagne glāzi un abas šķidrās sastāvdaļas.
- Ielejiet atdzesētajā glāzē 75 ml apelsīnu sulas.
- Lēnām piepildiet ar 75 ml labi atdzesēta Prosecco.
- Ja nepieciešams, vienreiz ļoti uzmanīgi apmaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos, nezaudējot pārāk daudz gāzējuma.
- Dekorējiet ar svaigu apelsīna šķēlīti un pasniedziet nekavējoties.
KAS RAKSTURO LABU MIMOSU?
Labai Mimosa jābūt svaigai, dzirkstošai un spirgtai, nevis pārlieku saldai.
Apelsīnu sulai jāpiešķir tīra citrusaugļu garša un dabisks augļainums, savukārt Prosecco saglabā dzērienu vieglu un dzīvīgu.
Tā kā recepte ir ļoti vienkārša, temperatūrai un sastāvdaļu kvalitātei ir liela nozīme. Gan sulai, gan dzirkstošajam vīnam pirms sajaukšanas jābūt pienācīgi atdzesētiem.
Gatavajā dzērienā vispirms jāizceļas citrusaugļu garšai, kam seko viegli augļainas notis un spirgta pēcgarša.
Jūsu recepte ir gatava saglabāšanai.
Lejupielādējiet kompaktu receptes kartīti un izmantojiet QR kodu, lai atgrieztos interaktīvajā kokteiļu veidotājā ikreiz, kad nepieciešams pielāgot daudzumus.
MIMOSA: RECEPTE, SASTĀVDAĻAS UN PADOMI
Praktisks ceļvedis klasiskās Mimosa pagatavošanā - no piemērotas apelsīnu sulas un Prosecco izvēles līdz pareizām proporcijām, temperatūrai un dzirkstošai tekstūrai.
LABĀKĀS SASTĀVDAĻAS KOKTEILIM MIMOSA
Mimosa sastāv tikai no divām galvenajām sastāvdaļām, tāpēc abām jābūt svaigām un labi sabalansētām.
Apelsīnu sastāvdaļai Drinkero iesaka kvalitatīvu 100% apelsīnu sulu ar svaigu, dabiski augļainu garšu.
Dzirkstošajam vīnam iesakām Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso. Tā maigās augļu notis un dzīvīgie burbulīši lieliski sader ar apelsīnu, nepadarot dzērienu smagnēju.
Svaiga apelsīna šķēle ir vienkāršs rotājums, kas izceļ kokteiļa citrusaugļu aromātu.
KĀ SABALANSĒT MIMOSU
Mūsu Mimosa pamatā ir 75 ml apelsīnu sulas un 75 ml Prosecco.
Šī attiecība 1:1 piešķir kokteilim pietiekami izteiktu citrusaugļu garšu, vienlaikus saglabājot dzērienu vieglu un dzirkstošu.
Lielāks sulas daudzums padara dzērienu maigāku un augļaināku. Lielāks Prosecco daudzums rada sausāku Mimosa ar izteiktāku vīna raksturu.
Mūsu recepte ar sastāvdaļām vienādās daļās saglabā dzērienu līdzsvarotu, atspirdzinošu un viegli baudāmu.
MIMOSAS STĀSTS
Mimosa kļuva populāra Eiropā divdesmitā gadsimta sākumā, un to parasti saista ar viesnīcu un branča kultūru.
Par tās precīzo izcelsmi joprojām diskutē, taču dzēriens ir cieši saistīts ar vienkāršu apelsīnu sulas un Champagne vai cita dzirkstošā vīna kombināciju.
Tiek uzskatīts, ka nosaukums radies no mimozas zieda koši dzeltenās krāsas.
Laika gaitā šis kokteilis kļuva par vienu no atpazīstamākajiem branča dzērieniem pasaulē, ko novērtē tā vienkāršības, svaiguma un vieglās pagatavošanas dēļ.
PAGATAVOŠANAS TEHNIKA: SAUDZĪGI PAGATAVOJIET GLĀZĒ
Mimosa nav jākrata vai enerģiski jāmaisa.
Sāciet ar atdzesētu Champagne glāzi un aukstām sastāvdaļām.
Vispirms ielejiet apelsīnu sulu, pēc tam lēnām pievienojiet Prosecco.
Maisiet tikai tad, ja nepieciešams. Pārmērīga maisīšana samazina dzēriena gāzētību un padara kokteili mazāk dzirkstošu.
Pasniedziet nekavējoties, kamēr dzēriens ir auksts un dzirkstošs.
KĀ PASNIEGT MIMOSU
Pasniedziet Mimosa atdzesētā Champagne glāzē.
Dzērienam jābūt aukstam, dzidram un dzirkstošam, bet gatavajam kokteilim ledu nepievienojiet.
Dekorējiet ar svaiga apelsīna šķēli, lai iegūtu tīru noformējumu ar izteiktu citrusaugļu akcentu.
Pasniedziet uzreiz pēc sajaukšanas, lai Prosecco saglabātu dzirkstošumu.
Pasniegšanas varianti:
- Klasiskais: Champagne glāze + apelsīna šķēle
- Minimālistiskais: Champagne glāze bez dekorējuma
- Sausāks: Izmantojiet nedaudz vairāk Prosecco nekā apelsīnu sulas
- Augļaināks: Izmantojiet nedaudz vairāk apelsīnu sulas
Jautājumi par Mimosa
No kā gatavo Mimosa?
Klasiskā Mimosa apvieno apelsīnu sulu un dzirkstošo vīnu, parasti Champagne vai Prosecco.
Kāda ir labākā Mimosa sastāvdaļu proporcija?
Mūsu receptē izmanto vienādās daļās apelsīnu sulu un Prosecco: 75 ml + 75 ml.
Kādu Prosecco man izvēlēties?
Drinkero iesaka Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso tā augļainā rakstura un dzirkstošo burbulīšu dēļ.
Vai varu izmantot 100% apelsīnu sulu?
Jā. Kvalitatīva 100% apelsīnu sula ir ideāli piemērota, jo tā piešķir kokteilim svaigu citrusaugļu garšu bez lieka salduma.
Vai Mimosa jābūt ledum?
Nē. Klasisku Mimosa pasniedz bez ledus, tāpēc abām sastāvdaļām pirms pasniegšanas jābūt kārtīgi atdzesētām.
Vai Mimosa ir jāsakrata?
Nē. Šeikošana likvidētu gāzējumu. Pagatavojiet kokteili tieši glāzē.
Kāda ir atšķirība starp Mimosa un Bellini?
Mimosa tiek gatavots ar apelsīnu sulu, savukārt Bellini - ar persiku biezeni. Abi ir dzirkstošā vīna kokteiļi, taču Mimosa izteiktāk jūtamas citrusaugļu notis un tam ir vieglāka tekstūra.
Vai Mimosa ir oficiāls IBA kokteilis?
Jā. Mimosa ir iekļauts Starptautiskās Bārmeņu asociācijas oficiālajā kokteiļu sarakstā kā mūsdienu klasika. Klasisko receptūru skatiet IBA oficiālajā Mimosa receptē.