Negroni
Izteiksmīga itāļu klasika, kurā vienādās daļās apvienots džins, Campari un saldais vermuts. Rūgteni salds, botānisks un bagātīgi aromātisks kokteilis ar maigu, daudzslāņainu pēcgaršu.
Negroni Recipe
- Sausais džins 30 ml
- Campari 30 ml
- Saldais sarkanais vermuts 30 ml
- Svaigs apelsīns 1 daiviņa, pēc izvēles
- Ledus 150 g, pēc izvēles
Izdariet to pareizi
- Ielejiet džinu, Campari un saldo sarkano vermutu maisīšanas glāzē.
- Pievienojiet daudz ledus un maisiet, līdz dzēriens ir kārtīgi atdzesēts.
- Izkāsiet rocks glāzē uz svaiga ledus.
- Ja vēlaties, dekorējiet ar apelsīna daiviņu.
KAS PADARA NEGRONI IZCILU?
Negroni pamatā ir vienādās daļās izmantots džins, Campari un saldais vermuts, tāpēc svarīgs ir visu trīs sastāvdaļu līdzsvars. Džins piešķir augu nianses, Campari - izteiksmīgu rūgtumu un citrusaugļu notis, savukārt saldais vermuts papildina dzērienu ar piesātinātību, saldumu un aromātisku garšvielu niansēm. Maisot ar ledu, nevis kratot šeikerī, tiek iegūts maigs, rūgteni salds un daudzslāņains kokteilis.
Jūsu recepte ir gatava saglabāšanai.
Lejupielādējiet kompaktu receptes kartīti un izmantojiet QR kodu, lai atgrieztos interaktīvajā kokteiļu veidotājā ikreiz, kad nepieciešams pielāgot daudzumus.
NEGRONI: RECEPTE, SASTĀVDAĻAS UN PADOMI
Praktisks ceļvedis klasiskā Negroni pagatavošanā - no piemērotākā džina un saldā vermuta izvēles līdz nevainojamam rūgtuma, salduma un augu aromātu līdzsvaram.
NEGRONI STĀSTS
Negroni ir viens no slavenākajiem Itālijas kokteiļiem. Saskaņā ar plaši izplatīto izcelsmes stāstu tas radies Florencē 1919. gadā, kad grāfs Kamillo Negroni esot lūdzis padarīt viņa Americano stiprāku, soda ūdeni aizstājot ar džinu.
Iegūtais džina, Campari un saldā vermuta salikums kļuva par klasiku. Vienkāršā formula, kurā visas sastāvdaļas tiek izmantotas vienādās daļās, ir palīdzējusi Negroni kļūt par vienu no pasaulē atpazīstamākajiem aperitīva kokteiļiem.
LABĀKĀS SASTĀVDAĻAS NEGRONI KOKTEILIM
Tā kā Negroni sastāv tikai no trim galvenajām sastāvdaļām, katrai pudelei ir būtiska ietekme uz gatavo dzērienu.
Drinkero iesaka Tanqueray London Dry Gin tā izteiksmīgā kadiķogu un augu rakstura dēļ, Campari raksturīgās rūgteni saldās aperitīva garšas dēļ un Cocchi Storico Vermouth di Torino tā bagātīgās citrusaugļu, garšaugu, kakao un garšvielu kombinācijas dēļ.
Kopā tie veido Negroni ar izteiktu rūgtumu, aromātu daudzveidību un pietiekamu saldumu, lai kokteilis būtu līdzsvarots.
KĀ PAGATAVOT SABALANSĒTU NEGRONI
Atšķirībā no citrusaugļu kokteiļiem Negroni ir jāmaisa, nevis jāsakrata. Maisot ar lielu daudzumu ledus, sastāvdaļas tiek atdzesētas un atšķaidītas, vienlaikus saglabājot kokteiļa maigo tekstūru.
Izkāsiet glāzē ar svaigu ledu un pabeidziet ar apelsīna mizas spirāli. Izspiežot virs glāzes ēteriskās eļļas no apelsīna mizas, kokteilis iegūst svaigu citrusaugļu aromātu, kas papildina Campari un saldo vermutu.
Jautājumi par Negroni
No kā sastāv Negroni?
Klasiskā Negroni sastāvā vienādās daļās ir džins, Campari un saldais sarkanais vermuts. Drinkero receptē katru sastāvdaļu izmanto 30 ml daudzumā.
Kurš džins ir vispiemērotākais Negroni?
London Dry džins ir īpaši piemērots, jo tā kadiķu un citu augu nianses spēj līdzsvarot Campari un saldo vermutu. Drinkero iesaka Tanqueray London Dry Gin.
Kādu vermutu izvēlēties Negroni?
Izmantojiet kvalitatīvu saldo sarkano vermutu. Drinkero iesaka Cocchi Storico Vermouth di Torino tā bagātīgā, aromātiskā un rūgteni saldā rakstura dēļ.
Vai Negroni jākrata šeikerī vai jāmaisa?
Negroni ir jāmaisa ar ledu. Tas kokteili atdzesē un atšķaida, vienlaikus saglabājot tā maigo tekstūru un izteikto stipro alkoholisko dzērienu raksturu.
Vai Negroni nepieciešams apelsīna dekors?
Nē, taču ieteicama ir apelsīna miziņas spirāle. Citrusaugļu eļļas piešķir svaigu aromātu un papildina kokteiļa rūgteni saldās garšas.
Kā pagatavot Negroni vairākiem cilvēkiem?
Drinkero kokteiļu komplektu veidotājā izvēlieties 6, 12, 24 vai 48 Negroni kokteiļus. Drinkero aprēķinās nepieciešamo džina, Campari, vermuta, ledus un garnējuma daudzumu.
Vai Negroni ir oficiāls IBA kokteilis?
Jā. Negroni ir iekļauts Starptautiskās Bārmeņu asociācijas oficiālajā kokteiļu sarakstā kā viens no neaizmirstamajiem kokteiļiem. Klasisko recepti skatiet IBA oficiālajā Negroni receptē.