Americano
Een verfrissende Italiaanse klassieker met Campari, zoete vermout en sodawater. Bitterzoet en aromatisch, met frisse citrustonen, kruidige complexiteit en een lichte, sprankelende afdronk.
Americano Recipe
- Campari 30 ml
- Zoete rode vermout 30 ml
- Sodawater 60 ml
- Verse sinaasappel 1 schijfje
- Verse citroen 1 zeste
- IJs 200 g, optioneel
Doe het goed
- Vul een rocks-glas royaal met ijs.
- Voeg de Campari en zoete vermout toe.
- Vul aan met sodawater en roer voorzichtig om alles te mengen zonder te veel koolzuur te verliezen.
- Garneer met een vers schijfje sinaasappel en een citroentwist.
WAT MAAKT EEN GOEDE AMERICANO?
Een goede Americano hoort licht en verfrissend te zijn, met behoud van het kenmerkende bitterzoete karakter van Campari en de kruidige rijkdom van zoete vermout.
Sodawater verzacht de krachtige smaken en zorgt voor frisheid zonder extra zoetheid toe te voegen. Veel ijs en een goede koolzuurprikkeling houden de cocktail fris en sprankelend, terwijl sinaasappel en citroen een vers citrusaroma toevoegen.
Uw recept, klaar om op te slaan.
Download een compacte receptenkaart en gebruik de QR-code om terug te keren naar de live cocktailbuilder wanneer u de hoeveelheden wilt aanpassen.
AMERICANO: RECEPT, INGREDIËNTEN & TIPS
Een praktische gids voor het maken van een klassieke Americano, van het kiezen van de juiste vermout tot het in balans brengen van Campari met sodawater en het fris en bruisend houden van de cocktail.
ZO BRENGT U EEN AMERICANO IN BALANS
De basis van de Americano is eenvoudig: gelijke delen Campari en zoete vermout, aangevuld met sodawater.
Ons recept gebruikt 30 ml Campari, 30 ml zoete vermout en 60 ml sodawater. Zo blijft het kenmerkende bitterzoete karakter van de cocktail behouden, terwijl hij lichter en verfrissender is dan een Negroni.
U kunt de hoeveelheid soda naar smaak iets aanpassen. Minder soda zorgt voor een sterkere, intens bitterzoete cocktail, terwijl meer soda een langere en lichtere Americano oplevert.
HET VERHAAL ACHTER DE AMERICANO
De Americano vindt zijn oorsprong in Italië en is voortgekomen uit de Milano-Torino, een cocktail waarin Campari uit Milaan wordt gecombineerd met zoete vermout uit Turijn.
Door sodawater toe te voegen, veranderde die combinatie in een lichter, langer en verfrissender aperitief. De drank werd uiteindelijk bekend als de Americano, traditioneel vanwege zijn populariteit onder Amerikaanse bezoekers aan Italië.
De Americano is ook een belangrijke voorloper van de Negroni. Beide hebben dezelfde basis van Campari en zoete vermout, maar in de Americano wordt sodawater gebruikt waar in de Negroni gin wordt gebruikt.
TECHNIEK: RECHTSTREEKS IN HET GLAS BEREIDEN
Voor de Americano hebt u geen shaker of mengglas nodig. De cocktail wordt rechtstreeks bereid in het glas waarin hij wordt geserveerd.
Vul een rocks-glas royaal met ijs en voeg vervolgens de Campari en zoete vermout toe.
Vul aan met goed gekoeld sodawater en roer voorzichtig, net genoeg om de ingrediënten te mengen. Roer niet te veel, want daardoor ontsnapt het koolzuur en wordt de cocktail minder sprankelend.
Garneer tot slot met de citrusgarnituren en serveer direct.
HOE SERVEERT U EEN AMERICANO
Serveer de Americano in een rocks-glas, royaal gevuld met ijs, passend bij de klassieke, korte presentatie in aperitiefstijl.
Het sodawater moet goed gekoeld en vers geopend zijn, zodat de cocktail volop bruisend blijft.
Garneer met een vers schijfje sinaasappel en een citroentwist. De sinaasappel vult het bitterzoete citruskarakter van Campari aan, terwijl de vrijgekomen citroenoliën een frissere aromatische toets geven.
Serveer direct, zolang de cocktail koud en bruisend is.
DE BESTE INGREDIËNTEN VOOR EEN AMERICANO
De Americano bevat slechts drie vloeibare ingrediënten, waardoor de kwaliteit en balans van elk ingrediënt een merkbaar verschil maken.
Campari is onmisbaar in het klassieke recept. Het kenmerkende karakter van bittere sinaasappel, kruiden en bitterzoete tonen vormt de ruggengraat van de cocktail.
Voor de zoete vermout raden wij Cocchi Storico Vermouth di Torino aan. Het rijke wijnkarakter, de kruiden en verwarmende specerijen vullen Campari aan en geven de cocktail extra diepte en rondheid.
Voor de soda zorgt Fever-Tree Soda Water voor een zuivere, levendige bruis zonder extra zoetheid of overheersende smaken toe te voegen.
Verse sinaasappel en citroen maken de cocktail compleet met een fris citrusaroma.
Vragen over de Americano
Waarvan wordt een Americano-cocktail gemaakt?
Een klassieke Americano combineert Campari, zoete vermout en sodawater, geserveerd met ijs en een citrusgarnituur.
Hoe smaakt een Americano?
Hij is bitterzoet, kruidig en citrusachtig, met een licht en verfrissend karakter dankzij het sodawater.
Wat is het verschil tussen een Americano en een Negroni?
Beide bevatten Campari en zoete vermout. Aan een Americano wordt sodawater toegevoegd, terwijl een Negroni in plaats daarvan gin bevat, waardoor de Negroni sterker is en de sterke drank meer op de voorgrond staat.
Welke zoete vermout is het beste voor een Americano?
Een rijke, aromatische zoete vermout in Italiaanse stijl werkt bijzonder goed. Drinkero beveelt Cocchi Storico Vermouth di Torino aan.
Moet een Americano worden geshaket of geroerd?
Bereid de cocktail rechtstreeks in het serveerglas. Voeg de ingrediënten toe aan het ijs, vul aan met sodawater en roer voorzichtig om alles te mengen.
Kan ik Americano's maken voor een groep?
Ja. Kies of u 6, 12, 24 of 48 Americanos maakt en Drinkero berekent hoeveel Campari, zoete vermout, sodawater en andere ingrediënten u nodig hebt.
Is de Americano een officiële IBA-cocktail?
Ja. De Americano is opgenomen in de officiële cocktailcollectie van de International Bartenders Association. Bekijk het officiële Americano-recept van de IBA voor de klassieke specificaties.