Long Island Iced Tea
Een krachtige highball met vodka, gin, tequila, witte rum en sinaasappellikeur, gecombineerd met verse citroen, suiker en cola. Citrusachtig, verfrissend en bedrieglijk zacht ondanks de royale mix van sterke dranken.
Recept voor Long Island Iced Tea
- Vodka 15 ml
- Droge gin 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Witte rum 15 ml
- Sinaasappellikeur 15 ml
- Citroensap 25 ml
- Suikerrietsiroop 15 ml
- Cola 30 ml
- Verse citroen 1 partje
- IJs 200 g, optioneel
Doe het goed
- Vul een highballglas royaal met ijs.
- Voeg de vodka, gin, tequila, witte rum, sinaasappellikeur, vers citroensap en rietsuikersiroop toe.
- Roer kort om de ingrediënten te mengen en te koelen.
- Vul aan met goed gekoelde Coca-Cola en roer nogmaals voorzichtig, zonder te veel koolzuur te verliezen.
- Garneer met een vers citroenpartje en serveer direct.
WAT MAAKT EEN LONG ISLAND ICED TEA GOED?
Een goede Long Island Iced Tea hoort evenwichtig en verfrissend te smaken, en niet alleen sterk.
Hoewel het recept meerdere sterke dranken bevat, mag geen daarvan overheersen. De vodka zorgt voor neutraliteit, gin voegt een botanisch karakter toe, tequila brengt agavetonen, rum draagt bij aan een zachte zoetheid en sinaasappellikeur verbindt de sterke dranken met citrus.
Verse citroen en suiker vormen de frisse, zure basis, terwijl een kleine hoeveelheid cola zoetheid, kleur en koolzuur toevoegt. De uiteindelijke cocktail hoort fris, citrusachtig en verrassend zacht te blijven.
Uw recept, klaar om op te slaan.
Download een compacte receptenkaart en gebruik de QR-code om terug te keren naar de live cocktailbuilder wanneer u de hoeveelheden wilt aanpassen.
LONG ISLAND ICED TEA: RECEPT, INGREDIËNTEN & TIPS
Een praktische gids voor het maken van een uitgebalanceerde Long Island Iced Tea, van het combineren van vijf verschillende sterke dranken tot de juiste verhoudingen tussen citroen, zoetheid en cola.
DE BESTE INGREDIËNTEN VOOR EEN LONG ISLAND ICED TEA
De Long Island Iced Tea bevat verschillende sterke dranken, maar het doel is niet om één fles centraal te stellen. De ingrediënten moeten samen één evenwichtige cocktail vormen.
Kies voor de vodka een zuivere, neutrale stijl die kracht toevoegt zonder met de andere smaken te concurreren.
Een klassieke dry gin voegt subtiele botanische tonen en frisheid toe.
Voor de tequila raadt Drinkero een Blanco tequila aan met een zuiver agavekarakter dat waarneembaar blijft zonder te overheersen.
Een goede witte rum voegt een zachte zoetheid van suikerriet toe en maakt de mix van sterke dranken mooi rond.
Gebruik voor de sinaasappelcomponent een hoogwaardige sinaasappellikeur om de citrus- en alcoholsmaken met elkaar te verbinden.
Vers citroensap is essentieel voor de zuurgraad, terwijl rietsuikersiroop de scherpte verzacht en de cocktail in balans brengt.
Tot slot voegt een kleine hoeveelheid Coca-Cola Original Taste kleur, zoetheid en koolzuur toe zonder de cocktail in een eenvoudige cola-highball te veranderen.
ZO BRENGT U EEN LONG ISLAND ICED TEA IN BALANS
Ons recept gebruikt telkens 15 ml vodka, gin, tequila, witte rum en sinaasappellikeur, voor een spiritbasis met gelijke delen.
Om dit mengsel in balans te brengen, voegen we 25 ml vers citroensap en 15 ml rietsuikersiroop toe.
De citroen zorgt voor voldoende zuren om de cocktail fris te houden, terwijl de siroop de scherpe kanten van de mix van sterke dranken verzacht.
Er wordt slechts 30 ml Coca-Cola gebruikt. De cola moet de drank afronden, niet overheersen. Te veel cola kan de citrus en sterke dranken naar de achtergrond verdringen en de cocktail te zoet maken.
Het resultaat moet in de eerste plaats citrusachtig en verfrissend smaken, waarbij de kracht van de sterke dranken mooi geïntegreerd is en niet agressief overkomt.
HET VERHAAL ACHTER DE LONG ISLAND ICED TEA
Ondanks de naam bevat de Long Island Iced Tea geen thee.
De moderne versie wordt doorgaans geassocieerd met de Verenigde Staten en werd in de jaren zeventig bijzonder populair. De naam is afgeleid van de amberkleur van de bereide cocktail, die na toevoeging van cola op ijsthee lijkt.
Er bestaan verschillende verhalen over wie de cocktail precies heeft bedacht, maar de combinatie van meerdere heldere sterke dranken, citrus, suiker en cola groeide uiteindelijk uit tot een moderne klassieker achter de bar.
De populariteit is deels te danken aan de ongebruikelijke opbouw: verschillende sterke dranken vormen samen een cocktail die veel zachter en verfrissender smaakt dan de ingrediëntenlijst doet vermoeden.
ZO MAAKT U HET. BOUW OP & ROER VOORZICHTIG
De Long Island Iced Tea kan rechtstreeks in het serveerglas worden bereid, waardoor hij ondanks de langere ingrediëntenlijst eenvoudig te maken is.
Vul een highballglas royaal met ijs en voeg daarna de sterke dranken, sinaasappellikeur, het citroensap en de suikersiroop toe.
Roer kort om de ingrediënten te mengen en te koelen.
Voeg als laatste de Coca-Cola toe en roer voorzichtig. Door te veel te roeren ontsnapt het koolzuur en wordt de cocktail minder bruisend.
Serveer direct, zolang de cocktail koud en bruisend is.
HOE SERVEERT U EEN LONG ISLAND ICED TEA
Serveer de Long Island Iced Tea in een highballglas, royaal gevuld met ijs.
De cocktail moet koud en verfrissend zijn, met voldoende cola voor de kenmerkende amberkleur, terwijl de citrus en de mix van sterke dranken duidelijk waarneembaar blijven.
Garneer met een partje verse citroen voor extra citrusaroma.
Serveersuggesties:
- Klassiek: Highballglas + partje citroen
- Longdrink: Collinsglas + partje citroen
- Extra citrus: Voeg naast het partje een dun schijfje citroen toe
- Lichtere stijl: Voeg iets meer cola toe voor een langere, zachtere drink
Vragen over de Long Island Iced Tea
Waarvan wordt een Long Island Iced Tea gemaakt?
Een klassieke Long Island Iced Tea combineert vodka, gin, tequila, witte rum, sinaasappellikeur, citroensap, suikersiroop en cola.
Bevat een Long Island Iced Tea thee?
Nee. De cocktail bevat geen echte thee. De naam verwijst naar de amberkleur die ontstaat wanneer cola wordt toegevoegd.
Waarom bevat een Long Island Iced Tea zoveel verschillende sterke dranken?
Elke spirit voegt een ander element toe, hoewel deze in een relatief kleine hoeveelheid wordt gebruikt. Samen creëren ze een complexe maar verrassend evenwichtige cocktail.
Welke cola kan ik het beste gebruiken?
Drinkero raadt Coca-Cola Original Taste aan. Er is slechts een kleine hoeveelheid nodig om zoetheid, koolzuur en de kenmerkende kleur aan de cocktail toe te voegen.
Hoe sterk is een Long Island Iced Tea?
Deze cocktail is sterker dan veel standaard-highballs, omdat hij meerdere sterke dranken bevat. De uitgebalanceerde combinatie van citroen, suiker, ijs en cola kan de alcoholsmaak minder opvallend maken, dus drink hem met mate.
Is de Long Island Iced Tea een officiële IBA-cocktail?
Ja. De Long Island Iced Tea staat op de officiële cocktaillijst van de International Bartenders Association als een hedendaagse klassieker. Bekijk het officiële Long Island Iced Tea-recept van de IBA voor de klassieke samenstelling.
