Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry 11% Vol. 0.75 L

Ontdek het frisse, elegante karakter van Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry 11% Vol. 0.75L, een klassieke Italiaanse mousserende wijn van Glera-druiven uit de streek rond Treviso in Veneto. Met delicate bubbels, frisse smaken van boomgaardfruit en uitnodigende florale aroma's is deze Prosecco een uitstekende keuze voor feestelijke gelegenheden, aperitieven en verfrissende cocktails.

Le Contesse Prosecco wordt volgens de Charmat-methode geproduceerd, met een tweede gisting in druktanks, en behoudt zo de natuurlijke frisheid van de Glera-druif. De aantrekkelijke balans van goudgele appel, Williamspeer, citrus en delicate witte bloemen maakt deze Prosecco bijzonder veelzijdig, zowel om puur van te genieten als om in cocktails te mixen.

Voor Drinkero is Le Contesse Extra Dry een uitstekende vervanger voor Corte Delle Calli Prosecco DOC Extra Dry in cocktails zoals Bellini, Mimosa, Hugo Spritz en andere cocktails met mousserende wijn.

Proefnotities

Uiterlijk: Licht strogeel met fijne, aanhoudende bubbels.

Aroma: Fris en fruitig, met tonen van goudgele appel, Williamspeer en citrus, aangevuld met delicate acaciabloesem en blauweregen.

Smaak: Verfrissend en licht fruitig, met frisse smaken van boomgaardfruit, een evenwichtige zuurgraad en een zachte hint van zoetheid.

Afdronk: Zuiver en aangenaam verfrissend, met aanhoudende fruitige en florale tonen.

Uit de Prosecco-wijngaarden van Treviso

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry wordt geproduceerd in de provincie Treviso, in de beroemde Italiaanse wijnregio Veneto.

De wijn wordt gemaakt van Glera-druiven, de belangrijkste variëteit voor de traditionele productie van Prosecco.

De wijngaarden worden volgens het Sylvoz-leidingssysteem gecultiveerd en de druiven worden met de hand geoogst voordat ze voorzichtig worden geperst.

De versgeperste druivenmost wordt geklaard en bij gecontroleerde temperaturen vergist om het delicate fruitige en florale karakter te behouden.

Deze zorgvuldige aanpak draagt bij aan de verfrissende stijl en aromatische elegantie die kenmerkend zijn voor Prosecco uit Treviso.

Gemaakt volgens de Charmat-methode

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry wordt geproduceerd via een tweede gisting in roestvrijstalen druktanks, een techniek die algemeen bekendstaat als de Charmat- of Martinotti-methode.

In tegenstelling tot mousserende wijnen die volgens de traditionele methode worden gemaakt en hun bubbels ontwikkelen door een tweede gisting in afzonderlijke flessen, vindt dit proces plaats in temperatuurgecontroleerde tanks.

Deze methode is bijzonder geschikt voor Glera-druiven, omdat hun frisse aroma's van appel, peer, citrus en bloemen behouden blijven.

Na de fermentatie wordt de Prosecco gebotteld en enkele weken te rusten gelegd in een temperatuurgecontroleerd magazijn.

Het resultaat is een levendige, verfrissende mousserende wijn met fijne bubbels en een toegankelijk, uitgesproken fruitig profiel.

Wat betekent Extra Dry Prosecco?

Hoewel de naam misschien verrassend klinkt, is Extra Dry Prosecco iets zoeter dan Brut Prosecco.

Volgens de Europese classificaties voor mousserende wijn duidt Extra Dry doorgaans op een restsuikergehalte van 12–17 gram per liter.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry bevat ongeveer 15 gram restsuiker per liter, wat de wijn een zacht en rond karakter geeft, met behoud van een verfrissende zuurgraad.

Dit maakt deze Prosecco bijzonder geschikt voor cocktails die gebaat zijn bij een balans tussen fruitigheid, frisheid en subtiele zoetheid.

Voor zeer droge mousserende cocktails kan Brut Prosecco de voorkeur hebben. Extra Dry komt echter prachtig tot zijn recht in fruitige cocktails zoals Bellini, Mimosa en Hugo Spritz.

Perfect voor cocktails

Le Contesse Prosecco Extra Dry is een veelzijdige mousserende wijn die bijzonder goed tot zijn recht komt in verfrissende aperitieven en fruitige cocktails.

Bellini: Combineer gekoelde Prosecco met witteperzikpuree voor een klassieke Venetiaanse cocktail. De tonen van peer en appel in de wijn vullen de natuurlijke zoetheid van verse perzik aan.

Mimosa: Meng gekoelde Prosecco met vers sinaasappelsap voor een verfrissende mousserende cocktail, ideaal voor brunches en feestelijke gelegenheden.

Hugo Spritz: Combineer Prosecco met vlierbloesemsiroop of -likeur, sodawater, verse munt en limoen met ijs. Het bloemige karakter van Le Contesse past van nature goed bij de vlierbloesem.

Aperol Spritz: Meng Prosecco met Aperol en sodawater in een groot wijnglas gevuld met ijs. De zachte fruitige zoetheid van de wijn brengt de kenmerkende bitterzoete sinaasappelsmaak van Aperol in balans.

Campari Spritz: Combineer Prosecco, Campari en sodawater voor een bitterder aperitief in Italiaanse stijl met frisse citrustonen.

Kir Royale-variant: Combineer gekoelde Prosecco met crème de cassis voor een verfrissende mousserende zwartebessencocktail. Traditionele Kir Royale wordt met Champagne gemaakt, maar Prosecco biedt een toegankelijk alternatief.

Poinsettia: Combineer Prosecco met cranberrysap en sinaasappellikeur voor een elegante, robijnrode feestcocktail. Le Contesse Extra Dry zorgt voor een iets zoetere variant dan de Brut Prosecco die in het standaardrecept van Drinkero wordt vermeld.

Serveren & wijn-spijscombinaties

Serveer Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry voor de beste drinkervaring goed gekoeld op circa 6–8°C.

Een flûte of tulpvormig glas voor mousserende wijn helpt de bubbels te behouden en geeft tegelijk de delicate fruitige en bloemige aroma's de ruimte om zich te ontwikkelen.

Deze wijn is een uitstekend aperitief en past bijzonder goed bij visgerechten, salades, verse kazen en groentegerechten.

Koel de Prosecco voor cocktails grondig vóór de bereiding. Voeg hem voorzichtig toe nadat u de andere ingrediënten hebt gemengd, zodat het fijne koolzuur behouden blijft.

Schud Prosecco niet met andere ingrediënten, want door het koolzuur ontstaat overmatige schuimvorming en gaan de bubbels verloren.

Productdetails

• Merk: Le Contesse
• Product: Prosecco DOC Treviso Extra Dry
• Land van herkomst: Italië
• Regio: Treviso, Veneto
• Wijnsoort: Witte mousserende wijn
• Classificatie: Prosecco DOC Treviso
• Zoetheid: Extra Dry
• Druivenras: Glera
• Productiemethode: Tweede gisting in druktanks (Charmat-methode)
• Restsuiker: Circa 15 g/L
• Alcoholgehalte: 11% Vol.
• Flesinhoud: 0.75L (750 ml)
• Kleur: Licht strogeel
• Serveertemperatuur: 6–8°C
• EAN: 8005068003491
• Allergeneninformatie: Bevat sulfieten
• Aanbevolen gebruik: Aperitieven, Bellini, Mimosa, Hugo Spritz, Aperol Spritz en mousserende cocktails

Bewaren: Bewaar de ongeopende fles op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht en temperatuurschommelingen. Bewaar de fles na opening in de koelkast met een geschikte mousserendewijnstop en consumeer de inhoud binnen twee dagen voor optimale frisheid en koolzuur.

Ontdek meer met Drinkero: Ontdek klassieke Prosecco-cocktails, verfrissende Italiaanse spritzrecepten en mousserende aperitieven met Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry.