Negroni
Een uitgesproken Italiaanse klassieker met gelijke delen gin, Campari en zoete vermout. Bitterzoet, botanisch en rijk aromatisch, met een zachte, complexe afdronk.
Negroni Recipe
- Droge gin 30 ml
- Campari 30 ml
- Zoete rode vermout 30 ml
- Verse sinaasappel 1 partje, optioneel
- IJs 150 g, optioneel
Doe het goed
- Voeg gin, Campari en zoete rode vermout toe aan een mengglas.
- Voeg veel ijs toe en roer tot alles goed gekoeld is.
- Zeef in een tumblerglas met vers ijs.
- Garneer desgewenst met een partje sinaasappel.
WAT MAAKT EEN NEGRONI GEWELDIG?
De Negroni bestaat uit gelijke delen gin, Campari en zoete vermout, waardoor de balans tussen de drie ingrediënten essentieel is. Gin zorgt voor een botanisch karakter, Campari voor een kenmerkende bitterheid en citrustonen, terwijl zoete vermout rijkdom, zoetheid en aromatische kruidigheid toevoegt. De cocktail wordt met ijs geroerd in plaats van geschud, met een zachte, bitterzoete en complexe smaak als resultaat.
Uw recept, klaar om op te slaan.
Download een compacte receptenkaart en gebruik de QR-code om terug te keren naar de live cocktailbuilder wanneer u de hoeveelheden wilt aanpassen.
NEGRONI: RECEPT, INGREDIËNTEN & TIPS
Een praktische gids voor het maken van een klassieke Negroni, van het kiezen van de juiste gin en zoete vermout tot het bereiken van de perfecte balans tussen bitterheid, zoetheid en botanische tonen.
HET VERHAAL VAN DE NEGRONI
De Negroni is een van de beroemdste cocktails van Italië. Volgens het bekendste verhaal over de oorsprong ervan vroeg graaf Camillo Negroni in 1919 in Florence om zijn Americano sterker te maken door het sodawater te vervangen door gin.
De resulterende combinatie van gin, Campari en zoete vermout groeide uit tot een klassieker. Dankzij de eenvoudige formule met gelijke delen is de Negroni uitgegroeid tot een van de herkenbaarste aperitivococktails ter wereld.
DE BESTE INGREDIËNTEN VOOR EEN NEGRONI
Omdat een Negroni slechts drie hoofdingrediënten bevat, heeft elke fles grote invloed op het uiteindelijke resultaat.
Drinkero beveelt Tanqueray London Dry Gin aan vanwege zijn uitgesproken karakter van jeneverbes en botanicals, Campari voor de kenmerkende bitterzoete aperitivo-smaak en Cocchi Storico Vermouth di Torino vanwege zijn rijke combinatie van citrus, kruiden, cacao en specerijen.
Samen creëren ze een Negroni met een duidelijke bitterheid, aromatische complexiteit en voldoende zoetheid om de cocktail in balans te houden.
HOE MAAKT U EEN PERFECT GEBALANCEERDE NEGRONI
In tegenstelling tot cocktails op basis van citrusvruchten moet een Negroni worden geroerd in plaats van geschud. Door de ingrediënten met veel ijs te roeren, worden ze gekoeld en verdund, terwijl de zachte textuur van de cocktail behouden blijft.
Zeef de cocktail over vers ijs in een tumbler en garneer met een sinaasappeltwist. Door de oliën uit de sinaasappelschil boven het glas vrij te laten komen, ontstaat een fris citrusaroma dat Campari en zoete vermout perfect aanvult.
Vragen over de Negroni
Waar wordt een Negroni van gemaakt?
Een klassieke Negroni bestaat uit gelijke delen gin, Campari en zoete rode vermout. Het recept van Drinkero gebruikt van elk 30 ml.
Welke gin is het beste voor een Negroni?
Een London Dry Gin werkt bijzonder goed, omdat het karakter van jeneverbes en botanicals goed opgewassen is tegen Campari en zoete vermout. Drinkero beveelt Tanqueray London Dry Gin aan.
Welke vermout kan ik het beste gebruiken voor een Negroni?
Gebruik een hoogwaardige zoete rode vermout. Drinkero beveelt Cocchi Storico Vermouth di Torino aan vanwege het rijke, aromatische en bitterzoete karakter.
Moet een Negroni worden geshaket of geroerd?
Een Negroni moet met ijs worden geroerd. Zo wordt de cocktail gekoeld en verdund, terwijl de zachte textuur waarin de sterke drank centraal staat behouden blijft.
Heeft een Negroni een garnering van sinaasappel nodig?
Nee, maar een sinaasappeltwist wordt aanbevolen. De citrusoliën zorgen voor een fris aroma en vullen de bitterzoete smaken van de cocktail aan.
Hoe maak ik Negroni's voor een groep?
Kies 6, 12, 24 of 48 Negroni's in de Drinkero Cocktailkit-builder. Drinkero berekent hoeveel gin, Campari, vermout, ijs en garnering u nodig hebt.
Is de Negroni een officiële IBA-cocktail?
Ja. De Negroni staat op de officiële cocktaillijst van de International Bartenders Association als een van The Unforgettables. Bekijk het officiële Negroni-recept van de IBA voor de klassieke samenstelling.