Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75 L

Ontdek het frisse, verkwikkende karakter van Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75L, een elegante Italiaanse mousserende wijn, gemaakt van Glera-druiven uit de provincie Treviso in Veneto. Met fijne, aanhoudende bubbels en delicate aroma's van gouden appel, Williams-peer en witte bloemen is deze droge Prosecco een uitstekende keuze als aperitief, voor feestelijke gelegenheden en voor mousserende cocktails.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waardoor de natuurlijke frisheid en het fruitige karakter van de Glera-druif behouden blijven. De verfrissende zuurgraad, zachte fruittonen en zuivere afdronk maken deze Prosecco bijzonder geschikt voor cocktails waarin mousserende wijn wordt gecombineerd met citrusvruchten, vruchtensappen of bitterzoete aperitieven.

Voor Drinkero is Le Contesse Brut een uitstekende vervanger voor Cinzano To Spritz in Aperol Spritz en andere mousserende cocktails. Door zijn drogere stijl is hij ook bijzonder geschikt voor variaties op de Poinsettia, French 75 en Kir Royale.

Proefnotities

Uiterlijk: Licht strogeel met fijne, lang aanhoudende bubbels.

Aroma: Fris en fruitig, met gouden appel, Williams-peer en delicate toetsen van witte bloesem.

Smaak: Fris en verkwikkend, met smaken van boomgaardfruit, een evenwichtige zuurgraad en een zachte zoetheid.

Afdronk: Zuiver, harmonieus en aangenaam droog, met aanhoudende aroma's van vers fruit en bloemen.

Uit de Prosecco-wijngaarden van Treviso

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut wordt geproduceerd in de provincie Treviso, die deel uitmaakt van de gerenommeerde wijnregio Veneto in Noordoost-Italië.

De wijn wordt gemaakt van Glera, de traditionele druivensoort die met de productie van Prosecco wordt geassocieerd.

De wijngaarden worden bewerkt volgens het Sylvoz-geleidingssysteem. De druiven worden in september geoogst, wanneer ze de gewenste balans tussen frisheid en rijpheid hebben bereikt.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en wordt de most geklaard door koude statische bezinking.

Temperatuurgecontroleerde vergisting helpt de delicate aroma's van appel, peer en bloemen te behouden die kenmerkend zijn voor de uiteindelijke wijn.

Gemaakt volgens de Charmat-methode

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, ook wel de Martinotti-methode genoemd.

Na de eerste vergisting ondergaat de wijn een tweede vergisting in drukvaten, met geselecteerde gisten en bij gecontroleerde temperaturen.

Dit proces zorgt voor de fijne bubbels die kenmerkend zijn voor mousserende wijn, terwijl het frisse en fruitige karakter van de Glera-druif behouden blijft.

Na de tweede gisting wordt de wijn gebotteld en vóór vrijgave enkele weken in een temperatuurgecontroleerde ruimte bewaard.

Het resultaat is een levendige, elegante Prosecco met fijne bubbels, verfrissende zuren en een evenwichtig smaakprofiel.

Wat maakt Brut Prosecco anders?

Brut Prosecco is over het algemeen droger dan Extra Dry Prosecco, ondanks de mogelijk verwarrende terminologie.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut bevat ongeveer 10 gram restsuiker per liter, tegenover 15 gram per liter in de Extra Dry-variant van de producent.

Dankzij dit lagere suikergehalte blijven de verfrissende zuren en het subtiele karakter van boomgaardfruit in de wijn beter waarneembaar.

Voor het maken van cocktails is Brut Prosecco bijzonder geschikt wanneer mousserende wijn wordt gecombineerd met zoete of bitterzoete ingrediënten zoals Aperol, Campari, cranberrysap en sinaasappellikeur.

Het frisse karakter helpt deze ingrediënten in balans te brengen zonder de uiteindelijke cocktail overmatig zoet te maken.

Perfect voor cocktails

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut is een veelzijdige mousserende wijn die bijzonder geschikt is voor verfrissende aperitieven en elegante cocktailrecepten.

Aperol Spritz: Combineer gekoelde Prosecco met Aperol en sodawater in een groot wijnglas gevuld met ijs. Het droge karakter van de wijn brengt de bitterzoete sinaasappelsmaak van Aperol in balans en zorgt voor een verfrissend Italiaans aperitief.

Poinsettia: Combineer 90 ml gekoelde Prosecco Brut met 60 ml cranberrysap en 15 ml sinaasappellikeur. Serveer in een champagneflûte met een verse sinaasappeltwist. De droge Prosecco brengt de zoetheid van cranberry en citrus in balans, waardoor dit een ideale keuze is voor Drinkero's feestelijke cocktailrecept.

Hugo Spritz: Meng Prosecco met vlierbloesemsiroop of -likeur, sodawater, verse munt en limoen. De frisse mousserende wijn past uitstekend bij de bloemige zoetheid van vlierbloesem.

Campari Spritz: Combineer Prosecco, Campari en sodawater voor een verfrissend, bitterzoet aperitief met uitgesproken kruidige en citrusachtige tonen.

Bellini: Combineer gekoelde Prosecco met witteperzikpuree voor een klassieke Venetiaanse mousserende cocktail. Brut zorgt voor een iets drogere variant waarin de natuurlijke zoetheid van de perzik mooi tot zijn recht komt.

Mimosa: Combineer Prosecco Brut met vers sinaasappelsap voor een sprankelende, frisse cocktail die perfect is voor brunches en feestelijke gelegenheden.

French 75-variant: Gebruik Le Contesse Prosecco Brut in plaats van champagne in een combinatie van gin, vers citroensap en suikersiroop. Dit zorgt voor een fruitigere interpretatie van de klassieke French 75.

Kir Royale-variant: Combineer gekoelde Prosecco Brut met crème de cassis voor een verfrissende mousserende zwartebessencocktail. Een traditionele Kir Royale wordt met champagne gemaakt, maar Prosecco biedt een lichter alternatief.

Serveren & wijn-spijscombinaties

Serveer Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut goed gekoeld, bij voorkeur op ongeveer 6–8°C.

Een champagneflûte of tulpvormig glas voor mousserende wijn helpt de fijne bubbels te behouden en laat tegelijkertijd de fruitige en bloemige aroma's tot ontwikkeling komen.

De wijn is bijzonder geschikt als aperitief en past uitstekend bij vis, zeevruchten, lichte hapjes en frisse salades.

Koel voor cocktails de fles vóór de bereiding en voeg de Prosecco voorzichtig toe nadat de andere ingrediënten zijn gemengd.

Schud mousserende wijn niet, want dit veroorzaakt overmatige schuimvorming en verlies van koolzuur.

Gebruik voor een klassieke Aperol Spritz ongeveer drie delen Prosecco, twee delen Aperol en één deel sodawater. Pas de verhoudingen naar wens aan.

Productdetails

• Merk: Le Contesse
• Product: Prosecco DOC Treviso Brut
• Land van herkomst: Italië
• Regio: Treviso, Veneto
• Wijntype: Witte mousserende wijn
• Classificatie: Prosecco DOC Treviso
• Zoetheid: Brut
• Druivenras: Glera
• Productiemethode: Charmat-methode, tweede gisting in druktanks
• Restsuiker: Ongeveer 10 g/L
• Alcoholgehalte: 11% Vol.
• Flesinhoud: 0.75L (750 ml)
• Kleur: Licht strogeel
• Serveertemperatuur: 6–8°C
• EAN: 8005068003507
• Allergeneninformatie: Bevat sulfieten
• Aanbevolen gebruik: Aperol Spritz, Poinsettia, Hugo Spritz, Campari Spritz, Bellini, Mimosa en mousserende aperitieven

Bewaren: Bewaar ongeopend op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht en temperatuurschommelingen. Na opening gekoeld bewaren met een mousserendewijnstop en snel consumeren zolang de bubbels nog fris zijn.

Ontdek meer met Drinkero: Verken verfrissende Prosecco-cocktails, klassieke Italiaanse Spritz-recepten en feestelijke mousserende drankjes met Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut.