Kir Royale
Elegancki koktajl musujący łączący Crème de Cassis ze schłodzonym winem musującym. Intensywna owocowość czarnej porzeczki spotyka się z rześkimi bąbelkami, tworząc prosty, wyrafinowany aperitif.
Kir Royale Recipe
- Likier z czarnej porzeczki 15 ml
- Prosecco 90 ml
- Świeża malina 1 sztuka
Zrób to porządnie
- Schłodź kieliszek do Champagne i Prosecco przed przygotowaniem drinka.
- Wlej 15 ml likieru z czarnej porzeczki do schłodzonego kieliszka.
- Powoli dolej 90 ml dobrze schłodzonego Prosecco.
- Pozwól składnikom naturalnie się połączyć. W razie potrzeby zamieszaj bardzo delikatnie.
- Udekoruj jedną świeżą maliną i podawaj od razu.
CO WYRÓŻNIA DOBRY KIR ROYALE?
Dobry Kir Royale powinien łączyć intensywny smak czarnej porzeczki ze świeżym, żywym winem musującym.
Crème de Cassis jest niezwykle owocowy i słodki, dlatego wystarczy jego niewielka ilość. Nadmiar może sprawić, że koktajl stanie się ciężki i syropowaty, natomiast zbyt mała ilość sprawi, że smak czarnej porzeczki będzie niemal niewyczuwalny.
Wino musujące powinno zapewniać wystarczającą kwasowość i musowanie, aby podkreślić cassis oraz zachować elegancki i orzeźwiający charakter koktajlu.
Gotowy koktajl powinien być wyraźnie owocowy, ale jednocześnie rześki, musujący i lekki.
Twój przepis jest gotowy do zapisania.
Pobierz kompaktową kartę przepisu i użyj kodu QR, aby wrócić do kreatora online, gdy zechcesz dostosować ilości.
KIR ROYALE: PRZEPIS, SKŁADNIKI I WSKAZÓWKI
Praktyczny przewodnik po przygotowaniu zbalansowanego Kir Royale - od wyboru odpowiedniego Crème de Cassis i wina musującego po uzyskanie właściwej słodyczy, temperatury i poziomu nasycenia dwutlenkiem węgla.
NAJLEPSZE SKŁADNIKI DO KIR ROYALE
Kir Royale zawiera tylko dwa główne płynne składniki, dlatego ich jakość i odpowiednie proporcje mają wyraźny wpływ na efekt.
Jako składnik owocowy Drinkero poleca likier Bols Crème de Cassis 17% obj. Crème de Cassis to tradycyjny likier z czarnej porzeczki używany w Kir Royale, który nadaje koktajlowi intensywnie owocowy smak, słodycz i charakterystyczny kolor.
Jako wino musujące Drinkero wykorzystuje Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso. Jego żywe bąbelki i delikatnie owocowy charakter doskonale komponują się z czarną porzeczką, zachowując przy tym świeżość koktajlu.
Na koniec dodaj jedną świeżą malinę, aby uzyskać prostą owocową dekorację i elegancki wygląd.
JAK ZRÓWNOWAŻYĆ SMAK KIR ROYALE
Podstawą naszego Kir Royale jest 15 ml likieru z czarnej porzeczki i 90 ml Prosecco.
Likier zapewnia intensywny smak owoców jagodowych, słodycz i kolor, a większa proporcja Prosecco sprawia, że koktajl pozostaje świeży i musujący.
Zbyt duża ilość likieru z czarnej porzeczki może zdominować wino i nadać napojowi syropową konsystencję. Zbyt mała może sprawić, że owocowy charakter stanie się niewyczuwalny.
Nasze proporcje pozwalają stworzyć Kir Royale o wyraźnie owocowym charakterze, który pozostaje lekki, rześki i orzeźwiający.
HISTORIA KIR ROYALE
Kir Royale wywodzi się z klasycznego koktajlu Kir, francuskiego aperitifu na bazie likieru z czarnej porzeczki i wytrawnego białego wina.
Drink ten jest ściśle związany z Burgundią, gdzie Crème de Cassis stał się cenionym regionalnym specjałem.
W wersji Royale białe wino niemusujące zastąpiono Champagne, tworząc bardziej odświętny koktajl musujący.
W swojej wersji Drinkero wykorzystuje Prosecco, aby nadać koktajlowi świeży, owocowy i przystępny styl, zachowując jednocześnie jego wyrazisty porzeczkowy charakter.
TECHNIKA: NALEWAJ POWOLI I ZACHOWAJ BĄBELKI
Kir Royale nie wymaga wstrząsania.
Przygotuj schłodzony kieliszek do Champagne i dobrze schłodzone Prosecco.
Najpierw wlej likier z czarnej porzeczki, a następnie powoli dolej Prosecco.
Ruch wina musującego naturalnie zacznie łączyć składniki, dlatego energiczne mieszanie nie jest konieczne.
W razie potrzeby przed udekorowaniem zamieszaj drink tylko raz, bardzo delikatnie.
Podawaj natychmiast, dopóki bąbelki są intensywne.
JAK PODAWAĆ KIR ROYALE
Podawaj Kir Royale w schłodzonym kieliszku do Champagne, bez lodu.
Drink powinien być zimny, musujący i mieć głęboki, jagodowy kolor, a smak czarnej porzeczki powinien być zrównoważony świeżością Prosecco.
Udekoruj jedną świeżą maliną, aby uzyskać prosty, elegancki efekt.
Warianty podania:
- W stylu Drinkero: Prosecco + likier z czarnej porzeczki + malina
- Tradycyjnie: Champagne zamiast Prosecco
- Minimalistycznie: Podawaj bez dekoracji
- Bardziej owocowo: Użyj nieco więcej likieru z czarnej porzeczki, aby uzyskać intensywniejszy jagodowy profil
Pytania dotyczące Kir Royale
Z czego przygotowuje się Kir Royale?
Kir Royale łączy likier z czarnej porzeczki i wino musujące.
Jakiego likieru z czarnej porzeczki użyć?
Tradycyjnym wyborem jest Crème de Cassis. Drinkero poleca Bols Crème de Cassis Liqueur 17% Vol.
Czy Crème de Cassis to to samo co likier z czarnej porzeczki?
Tak. Crème de Cassis to słodki likier z czarnej porzeczki, tradycyjnie używany w koktajlach Kir i Kir Royale.
Czy do Kir Royale należy użyć Champagne czy Prosecco?
Tradycyjnie Kir Royale przygotowuje się z Champagne. Drinkero używa Prosecco, tworząc świeżą, owocową i przystępną wersję.
Jakiego Prosecco użyć?
Drinkero poleca Corte Delle Calli Prosecco Extra Dry DOC Treviso.
Ile likieru z czarnej porzeczki należy użyć?
W naszym przepisie używamy 15 ml likieru z czarnej porzeczki i 90 ml Prosecco.
Czy Kir Royale powinien zawierać lód?
Nie. Podaje się go bez lodu, dlatego zarówno kieliszek, jak i Prosecco powinny być odpowiednio schłodzone.