LONG ISLAND ICED TEA
Wyrazisty highball łączący vodka, gin, tequilę, biały rum i likier pomarańczowy ze świeżym sokiem z cytryny, cukrem i colą. Cytrusowy, orzeźwiający i zwodniczo łagodny pomimo dużej ilości alkoholi.
LONG ISLAND ICED TEA Recipe
- Vodka 15 ml
- Wytrawny gin 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Biały rum 15 ml
- Likier pomarańczowy 15 ml
- Sok z cytryny 25 ml
- Syrop z trzciny cukrowej 15 ml
- Cola 30 ml
- Świeża cytryna 1 cząstka
- Lód 200 g, opcjonalnie
Zrób to porządnie
- Napełnij szklankę typu highball dużą ilością lodu.
- Dodaj vodkę, gin, tequilę, biały rum, likier pomarańczowy, świeży sok z cytryny i syrop z cukru trzcinowego.
- Krótko wymieszaj, aby połączyć i schłodzić składniki.
- Dopełnij dobrze schłodzoną Coca-Colą i ponownie delikatnie zamieszaj, aby nie stracić zbyt dużo gazu.
- Udekorować cząstką świeżej cytryny i podawać natychmiast.
CO WYRÓŻNIA DOBRY LONG ISLAND ICED TEA?
Dobry Long Island Iced Tea powinien mieć zbalansowany, orzeźwiający smak, a nie być po prostu mocny.
Choć przepis zawiera kilka alkoholi, żaden z nich nie powinien dominować. Vodka stanowi neutralną bazę, gin wnosi botaniczny charakter, tequila nuty agawy, rum delikatną słodycz, a likier pomarańczowy łączy całość cytrusowym akcentem.
Świeża cytryna i cukier tworzą kwaskową bazę, a niewielka ilość coli dodaje słodyczy, koloru i gazowania. Gotowy drink powinien pozostać wyrazisty, cytrusowy i zaskakująco łagodny.
Twój przepis jest gotowy do zapisania.
Pobierz kompaktową kartę przepisu i użyj kodu QR, aby wrócić do kreatora online, gdy zechcesz dostosować ilości.
LONG ISLAND ICED TEA: PRZEPIS, SKŁADNIKI I WSKAZÓWKI
Praktyczny przewodnik po przygotowaniu zbalansowanego Long Island Iced Tea - od połączenia pięciu różnych alkoholi po właściwe proporcje cytryny, słodyczy i coli.
NAJLEPSZE SKŁADNIKI DO LONG ISLAND ICED TEA
Long Island Iced Tea zawiera kilka alkoholi, ale celem nie jest wyeksponowanie jednego z nich. Składniki powinny harmonijnie się łączyć, tworząc jeden zbalansowany drink.
W przypadku vodka wybierz czysty, neutralny wariant, który doda mocy, nie konkurując z pozostałymi smakami.
Klasyczny wytrawny gin wnosi subtelne nuty botaniczne i świeżość.
Jeśli chodzi o tequilę, Drinkero poleca tequilę Blanco o czystym charakterze agawy, który pozostaje wyczuwalny, ale nie dominuje.
Dobrej jakości biały rum dodaje delikatnej słodyczy trzciny cukrowej i zaokrągla kompozycję alkoholi.
Jako pomarańczowy akcent wybierz wysokiej jakości likier pomarańczowy, który połączy nuty cytrusowe z charakterem alkoholi.
Świeży sok z cytryny jest niezbędnym źródłem kwasowości, a syrop z cukru trzcinowego łagodzi ostrość i równoważy drink.
Na koniec niewielka ilość Coca-Cola Original Taste dodaje koloru, słodyczy i nagazowania, nie zmieniając koktajlu w prosty highball z colą.
JAK ZBALANSOWAĆ LONG ISLAND ICED TEA
W naszym przepisie używamy po 15 ml wódki, ginu, tequili, białego rumu i likieru pomarańczowego, tworząc bazę z równych części alkoholi.
Aby zrównoważyć tę mieszankę, dodajemy 25 ml świeżego soku z cytryny i 15 ml syropu z cukru trzcinowego.
Cytryna zapewnia odpowiednią kwasowość i świeży charakter koktajlu, a syrop łagodzi ostrość mieszanki alkoholi.
Używamy tylko 30 ml Coca-Cola. Cola powinna dopełniać drink, a nie go zdominować. Zbyt duża ilość coli może stłumić cytrusowe nuty i smak alkoholi oraz sprawić, że koktajl będzie nadmiernie słodki.
Efekt powinien być przede wszystkim cytrusowy i orzeźwiający, a moc alkoholi harmonijnie wkomponowana, nie zaś agresywna.
HISTORIA LONG ISLAND ICED TEA
Pomimo swojej nazwy Long Island Iced Tea nie zawiera herbaty.
Współczesna wersja jest powszechnie kojarzona ze Stanami Zjednoczonymi i zyskała dużą popularność w latach 70. XX wieku. Nazwa pochodzi od bursztynowego koloru gotowego drinka, który po dodaniu coli przypomina mrożoną herbatę.
Istnieją różne historie na temat tego, kto dokładnie stworzył ten koktajl, ale połączenie kilku bezbarwnych alkoholi, cytrusów, cukru i coli ostatecznie stało się współczesnym klasykiem barowym.
Jego popularność wynika częściowo z nietypowej kompozycji: kilka różnych alkoholi łączy się w drink o znacznie łagodniejszym i bardziej orzeźwiającym smaku, niż mógłby sugerować wykaz składników.
TECHNIKA: ZBUDUJ I DELIKATNIE WYMIESZAJ
Long Island Iced Tea można przygotować bezpośrednio w szklance, w której będzie podawany, dzięki czemu mimo dłuższej listy składników jest prosty do przyrządzenia.
Napełnij szklankę typu highball dużą ilością lodu, a następnie dodaj alkohole, likier pomarańczowy, sok z cytryny i syrop cukrowy.
Krótko wymieszaj, aby połączyć i schłodzić składniki.
Na końcu dodaj Coca-Colę i delikatnie wymieszaj. Zbyt intensywne mieszanie spowoduje utratę nagazowania i sprawi, że gotowy drink będzie mniej musujący.
Podawaj od razu, gdy drink jest jeszcze zimny i musujący.
JAK PODAWAĆ LONG ISLAND ICED TEA
Long Island Iced Tea podawaj w szklance typu highball wypełnionej dużą ilością lodu.
Koktajl powinien być zimny i orzeźwiający, z taką ilością coli, aby nadała mu charakterystyczny bursztynowy kolor, nie przytłaczając przy tym cytrusów i kompozycji alkoholi.
Na koniec udekoruj świeżą cząstką cytryny, która wzbogaci cytrusowy aromat.
Sposoby podania:
- Klasycznie: Szklanka typu highball + cząstka cytryny
- W wysokiej szklance: Szklanka typu Collins + cząstka cytryny
- Więcej cytrusów: Oprócz cząstki dodaj cienki plasterek cytryny
- Lżejsza wersja: Dodaj nieco więcej coli, aby uzyskać większy i łagodniejszy drink
Pytania dotyczące Long Island Iced Tea
Z czego składa się Long Island Iced Tea?
Klasyczny Long Island Iced Tea łączy vodka, gin, tequilę, biały rum, likier pomarańczowy, sok z cytryny, syrop cukrowy i colę.
Czy Long Island Iced Tea zawiera herbatę?
Nie. Koktajl nie zawiera prawdziwej herbaty. Jego nazwa pochodzi od bursztynowej barwy, którą nadaje mu dodatek coli.
Dlaczego Long Island Iced Tea zawiera aż tyle różnych alkoholi?
Każdy z alkoholi wnosi inny akcent, mimo że jest używany w stosunkowo niewielkiej ilości. Razem tworzą złożony, a zarazem zaskakująco zbalansowany koktajl.
Jakiej coli użyć?
Drinkero poleca Coca-Cola Original Taste. Wystarczy niewielka ilość, aby nadać koktajlowi słodycz, musowanie i charakterystyczny kolor.
Jak mocny jest Long Island Iced Tea?
Jest mocniejszy niż wiele klasycznych highballi, ponieważ zawiera kilka alkoholi. Zbalansowane połączenie cytryny, cukru, lodu i coli może sprawić, że alkohol będzie mniej wyczuwalny, dlatego należy delektować się nim odpowiedzialnie.
Czy Long Island Iced Tea jest oficjalnym koktajlem IBA?
Tak. Long Island Iced Tea znajduje się na oficjalnej liście koktajli International Bartenders Association w kategorii Współczesne klasyki. Klasyczną specyfikację można znaleźć w oficjalnym przepisie IBA na Long Island Iced Tea.