Negroni
Wyrazisty włoski klasyk łączący gin, Campari i słodki wermut w równych proporcjach. Słodko-gorzki, ziołowy i niezwykle aromatyczny, o gładkim, złożonym finiszu.
Negroni Recipe
- Wytrawny gin 30 ml
- Campari 30 ml
- Słodki czerwony wermut 30 ml
- Świeża pomarańcza 1 cząstka, opcjonalnie
- Lód 150 g, opcjonalnie
Zrób to porządnie
- Dodaj gin, Campari i słodki czerwony wermut do szklanicy barmańskiej.
- Dodaj dużo lodu i mieszaj, aż koktajl dobrze się schłodzi.
- Przecedź do szklanki typu rocks wypełnionej świeżym lodem.
- W razie potrzeby udekoruj cząstką pomarańczy.
CO WYRÓŻNIA DOSKONAŁE NEGRONI?
Negroni powstaje z równych części ginu, Campari i słodkiego wermutu, dlatego kluczowa jest równowaga między wszystkimi trzema składnikami. Gin wnosi botaniczny charakter, Campari nadaje wyrazistą goryczkę i cytrusowe nuty, a słodki wermut dodaje pełni, słodyczy i aromatycznych przypraw. Dzięki mieszaniu z lodem zamiast wstrząsania koktajl jest aksamitny, słodko-gorzki i złożony.
Twój przepis jest gotowy do zapisania.
Pobierz kompaktową kartę przepisu i użyj kodu QR, aby wrócić do kreatora online, gdy zechcesz dostosować ilości.
NEGRONI: PRZEPIS, SKŁADNIKI I WSKAZÓWKI
Praktyczny przewodnik po przygotowaniu klasycznego Negroni - od wyboru odpowiedniego ginu i słodkiego wermutu po uzyskanie idealnej równowagi między goryczką, słodyczą i ziołowym charakterem.
HISTORIA NEGRONI
Negroni to jeden z najsłynniejszych włoskich koktajli. Według powszechnie znanej historii powstał we Florencji w 1919 roku, gdy hrabia Camillo Negroni poprosił podobno o wzmocnienie swojego Americano poprzez zastąpienie wody soda ginem.
Powstałe w ten sposób połączenie ginu, Campari i słodkiego wermutu stało się klasykiem. Prosta receptura oparta na równych proporcjach sprawiła, że Negroni jest dziś jednym z najbardziej rozpoznawalnych koktajli aperitivo na świecie.
NAJLEPSZE SKŁADNIKI DO NEGRONI
Ponieważ Negroni zawiera tylko trzy główne składniki, każda butelka ma duży wpływ na smak gotowego koktajlu.
Drinkero poleca Tanqueray London Dry Gin ze względu na jego wyrazisty jałowcowy i botaniczny charakter, Campari za charakterystyczny słodko-gorzki smak aperitivo oraz Cocchi Storico Vermouth di Torino za bogate połączenie cytrusów, ziół, kakao i przypraw korzennych.
Razem tworzą Negroni o wyrazistej goryczce, złożonym aromacie i odpowiedniej słodyczy, która zapewnia koktajlowi równowagę.
JAK PRZYGOTOWAĆ IDEALNIE ZBALANSOWANE NEGRONI
W przeciwieństwie do koktajli na bazie cytrusów Negroni należy mieszać, a nie wstrząsać. Mieszanie z dużą ilością lodu schładza i rozcieńcza składniki, zachowując jednocześnie gładką teksturę koktajlu.
Przecedzić do niskiej szklanki ze świeżym lodem i wykończyć twistem ze skórki pomarańczy. Wyciśnięcie olejków ze skórki pomarańczy nad szklanką nadaje świeży cytrusowy aromat, który doskonale uzupełnia Campari i słodki wermut.
Pytania dotyczące Negroni
Z czego składa się Negroni?
Klasyczne Negroni składa się z równych części ginu, Campari i słodkiego czerwonego wermutu. W recepturze Drinkero użyto po 30 ml każdego ze składników.
Jaki gin najlepiej nadaje się do Negroni?
London Dry Gin sprawdza się szczególnie dobrze, ponieważ jego jałowcowy i botaniczny charakter doskonale równoważy intensywność Campari i słodkiego wermutu. Drinkero poleca Tanqueray London Dry Gin.
Jakiego wermutu użyć do Negroni?
Wybierz wysokiej jakości słodki czerwony wermut. Drinkero poleca Cocchi Storico Vermouth di Torino ze względu na jego bogaty, aromatyczny i słodko-gorzki charakter.
Czy Negroni należy wstrząsać czy mieszać?
Negroni należy mieszać z lodem. Pozwala to schłodzić i odpowiednio rozcieńczyć koktajl, zachowując jego aksamitną konsystencję i wyrazisty alkoholowy charakter.
Czy Negroni wymaga dekoracji z pomarańczy?
Nie, ale zalecany jest twist ze skórki pomarańczowej. Olejki cytrusowe nadają świeży aromat i uzupełniają słodko-gorzkie nuty koktajlu.
Jak przygotować Negroni dla grupy?
Wybierz 6, 12, 24 lub 48 porcji Negroni w kreatorze zestawów koktajlowych Drinkero. Drinkero obliczy potrzebne ilości ginu, Campari, wermutu, lodu i dekoracji.
Is the Negroni an official IBA cocktail?
Yes. The Negroni is included in the International Bartenders Association’s official cocktail list as one of The Unforgettables. See the IBA’s official Negroni recipe for the classic specification.