Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7 L

Descoperiți caracterul proaspăt și expresiv al Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7L, o tequila Blanco mexicană autentică, produsă din 100% agavă albastră Weber cultivată în zonele înalte din Jalisco. Cu arome vibrante de citrice, gust dulce de agavă coaptă, plante proaspete și un final delicat piperat, Olmeca Altos Plata este o alegere excelentă pentru cocktailuri clasice și creații moderne pe bază de tequila.

Creată în colaborare cu barmani profesioniști și un maestru distilator mexican, Olmeca Altos îmbină măiestria tradițională cu un accent clar pe versatilitatea în cocktailuri. Producția sa utilizează metoda veche de secole de zdrobire cu piatra tahona, alături de măcinarea modernă cu valțuri, păstrând caracterul distinctiv al agavei atent cultivate în zonele înalte.

Vibrantă, catifelată și aromată, Olmeca Altos Plata este potrivită în special pentru Margarita, Paloma și Tommy's Margarita. Pentru Drinkero, oferă un echilibru excelent între gustul autentic de agavă, calitățile sale în cocktailuri și versatilitatea de zi cu zi.

Note de degustare

Aspect: Perfect limpede și incolor, reflectând stilul Plata nematurat.

Aromă: Agavă coaptă proaspăt, cu note vibrante de citrice, plante verzi și accente dulci delicate.

Gust: Catifelat și vioi, combinând agava dulce, limeta proaspătă, lămâia, notele minerale subtile și accentele delicate de piper alb.

Final: Plăcut de lung și revigorant, cu note persistente de agavă, citrice, nuanțe vegetale și accente delicate de piper.

Creată de barmani pentru cocktailuri excelente

Olmeca Altos a fost creată în 2009 prin colaborarea dintre maestrul distilator Jesús Hernández și barmanii de renume internațional Henry Besant și Dré Masso.

Ambiția lor a fost să creeze o tequila de înaltă calitate, care să respecte metodele tradiționale mexicane de producție și să ofere totodată aroma, echilibrul și consecvența necesare pentru cocktailuri excepționale.

În loc să se concentreze exclusiv pe o tequila destinată degustării ca atare, aceștia au creat un distilat potrivit deopotrivă pentru o Margarita preparată cu atenție, o Paloma răcoritoare sau servit simplu, cu gheață.

Astăzi, Olmeca Altos este recunoscută pentru abordarea sa distinctivă în prelucrarea agavei și pentru legătura strânsă cu mixologia profesionistă.

Produsă din agavă albastră Weber 100% din regiunea montană

La baza Olmeca Altos Plata se află agava albastră Weber 100%, cultivată în Los Altos, regiunea montană din Jalisco, Mexic.

Aceste zone de cultură aflate la altitudine sunt cunoscute pentru solurile vulcanice bogate în minerale și condițiile favorabile cultivării agavei.

Plantele de agavă sunt lăsate să ajungă la maturitate timp de aproximativ șapte până la opt ani înainte de recoltare, dezvoltând zaharurile naturale esențiale pentru producția de tequila.

Muncitori agricoli experimentați, cunoscuți drept jimadores, recoltează plantele și îndepărtează cu grijă frunzele pentru a descoperi inimile centrale, numite piñas.

Inimile de agavă sunt coapte lent în cuptoare tradiționale din cărămidă, ceea ce contribuie la transformarea carbohidraților complecși în zaharuri fermentabile și la dezvoltarea aromei bogate de agavă coaptă.

După coacere, agava este zdrobită printr-o combinație între măcinarea tradițională cu piatră tahona și măcinarea modernă cu valțuri.

Materialul extras din agavă este apoi fermentat și distilat de două ori în alambicuri de cupru, pentru a obține caracterul proaspăt și echilibrat al Olmeca Altos Plata.

Metoda tradițională tahona

Una dintre caracteristicile definitorii ale Olmeca Altos este utilizarea metodei tradiționale tahona.

O tahona este o roată mare din piatră folosită pentru zdrobirea agavei coapte, o tehnică utilizată de generații în producția mexicană de tequila.

Olmeca Altos combină zdrobirea cu tahona și măcinarea cu valțuri, permițând diferitelor calități ale agavei coapte să contribuie la caracterul distilatului final.

Această abordare contribuie la păstrarea bogăției naturale a agavei, menținând în același timp notele proaspete de citrice și plante aromatice care fac tequila Plata deosebit de potrivită pentru cocktailuri.

Rezultatul este o tequila Blanco expresivă, cu dulceața naturală a agavei, o textură echilibrată și un postgust piperat distinctiv.

Ce diferențiază tequila Plata?

Tequila Plata, cunoscută și sub denumirea de Blanco sau Silver, este în general îmbuteliată fără o maturare îndelungată în butoaie de stejar. Este stilul de tequila care reflectă cel mai fidel caracterul proaspăt al plantei de agavă albastră Weber.

Spre deosebire de tequila Reposado sau Añejo, care dezvoltă note suplimentare de stejar, vanilie și condimente în timpul maturării în butoi, tequila Plata pune în valoare agavele coapte, citricele, plantele aromatice și prospețimea naturală.

Olmeca Altos Plata oferă o expresie deosebit de echilibrată a acestui stil, cu note dulci de agave și citrice, susținute de accente discrete de piper și o complexitate minerală.

Aceste arome o fac deosebit de potrivită pentru cocktailuri cu suc proaspăt de lime, grepfrut, lichior de portocale sau sirop de agave.

Deoarece Olmeca Altos Plata este produsă din agave albastre Weber în proporție de 100%, nu trebuie confundată cu Olmeca Silver standard, care este un produs diferit, cu o compoziție diferită.

Perfectă pentru cocktailuri

Olmeca Altos Plata a fost creată special pentru prepararea cocktailurilor și este deosebit de potrivită pentru băuturi răcoritoare pe bază de tequila.

Margarita: Combinați Olmeca Altos Plata cu lichior de portocale și suc proaspăt de lime. Dulceața de agave coapte, notele citrice și caracterul discret piperat al tequilei completează echilibrul răcoritor dintre dulce și acru al cocktailului.

Paloma: Amestecați Olmeca Altos Plata cu lime proaspăt și suc carbogazos de grepfrut rece sau cu suc de grepfrut și apă carbogazoasă. Aromele sale proaspete de plante și citrice se îmbină firesc cu gustul dulce-amărui al grepfrutului.

Tommy's Margarita: Combinați Olmeca Altos Plata, suc proaspăt de lime și sirop de agave. Fără lichior de portocale, această variație evidențiază aroma naturală de agave a tequilei.

Tequila Sunrise: Combinați Olmeca Altos Plata cu suc de portocale și grenadină, pentru un long drink colorat, cu un profil fructat pronunțat. Tequila oferă o bază pură de agave, peste care se așază aromele de citrice și fructe.

Tequila Collins: Amestecați Olmeca Altos Plata cu suc proaspăt de lămâie, sirop de zahăr și apă carbogazoasă rece, pentru o variație efervescentă a clasicului cocktail Collins.

Variație El Diablo: Combinați Olmeca Altos Plata cu crème de cassis, lime proaspăt și ginger beer. Caracterul său proaspăt de agave oferă o alternativă mai vibrantă la versiunea tradițională pe bază de Reposado.

Sugestii de servire

Olmeca Altos Plata este o alegere excelentă pentru cocktailuri răcoritoare, iar caracterul său echilibrat de agave îl face potrivit și pentru a fi savurat simplu sau cu gheață.

Pentru un Margarita clasic, combinați aproximativ 50 ml de Olmeca Altos Plata cu 25 ml de lichior de portocale și 25 ml de suc proaspăt de lime. Agitați bine cu gheață și strecurați într-un pahar de cocktail răcit sau serviți peste gheață proaspătă.

Pentru un Paloma răcoritor, combinați 50 ml de tequila cu suc proaspăt de lime și suc carbogazos de grepfrut rece, într-un pahar highball umplut cu gheață. Decorați cu o felie de grepfrut sau lime.

Pentru un Tommy's Margarita, combinați 60 ml de Olmeca Altos Plata cu 30 ml de suc proaspăt de lime și 15 ml de sirop de agave. Agitați cu gheață și ajustați dulceața după gust.

Folosiți citrice proaspăt stoarse ori de câte ori este posibil, pentru a păstra aroma vie și naturală a tequilei.

Detalii despre produs

• Marcă: Olmeca Altos
• Produs: Tequila Plata
• Țara de origine: Mexic
• Regiune: Los Altos de Jalisco (Ținuturile Înalte din Jalisco)
• Locul producției: Arandas, Jalisco
• Distilerie: Destilería Colonial de Jalisco
• Numărul de înregistrare al distileriei: NOM 1111
• Tip de băutură spirtoasă: Tequila Blanco / Plata
• Stil: Nematurată / tequila Silver
• Materie primă: 100% agave albastre Weber
• Prepararea agavelor: Coapte lent în cuptoare tradiționale din cărămidă
• Zdrobire: Piatră tahona tradițională și moară cu role
• Distilare: Distilată de două ori în alambicuri de cupru
• Culoare: Perfect transparentă
• Profil aromatic: Agave coapte, lime, lămâie, ierburi aromatice, minerale și piper alb
• Conținut de alcool: 38% Vol.
• Volumul sticlei: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432106037
• Utilizare recomandată: Margarita, Paloma, Tommy's Margarita, Tequila Sunrise și alte cocktailuri cu tequila

Păstrare: Păstrați sticla în poziție verticală, bine închisă, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui și de căldură excesivă.

Descoperiți mai multe cu Drinkero: Explorați rețete de cocktailuri Margarita, Paloma și alte cocktailuri cu tequila, descoperiți ingredientele esențiale pentru cocktailuri și folosiți calculatorul de cocktailuri Drinkero pentru a prepara acasă băuturi perfect echilibrate.