Ром Doorly's 5-летней выдержки 40% об. 0.7 L

Откройте для себя насыщенный карибский характер Doorly's 5 Year Old Rum 40% Vol. 0.7L — традиционного барбадосского рома, произведённого на знаменитой винокурне Foursquare Rum Distillery. Этот золотой ром, выдержанный пять лет в дубовых бочках из-под бурбона, сочетает ноты тропических фруктов, сливочной ванили, мягкой карамели и согревающих дубовых пряностей.

Doorly's 5 Year Old производится из мелассы и представляет собой тщательно составленный купаж традиционных ромовых спиртов, полученных в перегонных кубах и колоннах. Он отличается элегантным балансом вкуса, насыщенности и мягкости. Привлекательные ароматы ананаса, ванили и маслянистого дуба позволяют одинаково хорошо наслаждаться им как в классических коктейлях, так и в чистом виде. В отличие от сильно подслащённых напитков на основе рома, Doorly's сохраняет естественный характер выдержанного барбадосского рома без добавления сахара и искусственных красителей. В ассортименте Drinkero это превосходный выбор для Rum Old Fashioned, вариаций «Май Тай», Rum Punch и других коктейлей, которым необходим насыщенный, но сбалансированный выдержанный ром.

Дегустационные характеристики

Цвет: Тёплый золотисто-янтарный с привлекательными оранжево-золотыми бликами.

Аромат: Привлекательные ноты ванили, сливочного масла, сливок и свежего ананаса, дополненные тонкими оттенками дуба, согревающих пряностей и деликатным дымным характером.

Вкус: Мягкий и округлый, сочетающий сливочную ваниль, маслянистую карамель, тропические фрукты, поджаренный дуб и бисквитные оттенки.

Послевкусие: Средней продолжительности, с мягкими древесными пряностями, жареными орехами, сушёной сливой и продолжительными нотами ванили.

Наследие барбадосского рома Doorly's

Doorly's — одно из исторических имён барбадосского рома, чьи корни восходят к началу XX века.

Бренд был создан Мартином Дорли и стал ассоциироваться с традиционным производством барбадосского рома и сложившимся на острове наследием дистилляции.

Сегодня Doorly's производится на винокурне Foursquare Rum Distillery, которой управляют R.L. Seale & Company и семья Сил.

Расположенная в приходе Сент-Филип, винокурня Foursquare занимает территорию бывшего сахарного завода, связывая производство рома с многовековой историей выращивания сахарного тростника на Барбадосе.

Винокурня известна производством аутентичного рома с тщательно контролируемой ферментацией, традиционными методами дистилляции и выдержкой в дубовых бочках.

Doorly's 5 Year Old — доступное знакомство с этим наследием, сочетающее солидную выдержку, традиционное производство и многогранный вкусовой профиль.

Произведено на винокурне Foursquare Rum Distillery

Производство Doorly's 5 Year Old начинается с мелассы — традиционного сырья для барбадосского рома.

Мелассу сбраживают для образования ароматических соединений и спирта, необходимых для дистилляции.

Foursquare Rum Distillery использует как традиционные перегонные кубы, так и ректификационные колонны для производства различных стилей рома.

Ром из перегонного куба: Как правило, придаёт более насыщенную текстуру, более выраженный аромат и дополнительную интенсивность вкуса.

Ром из ректификационной колонны: Придаёт более лёгкий и чистый характер, обеспечивая баланс и элегантность.

Сочетая эти взаимодополняющие дистилляты, Foursquare создаёт ром с насыщенным, но при этом доступным вкусом.

Затем ром выдерживается в дубовых бочках, где приобретает дополнительные ноты ванили, карамели, древесины и пряностей.

Пятилетняя выдержка в бочках из-под бурбона

Одна из определяющих особенностей Doorly's 5 Year Old — выдержка в дубовых бочках, ранее использовавшихся для американского бурбона.

Ром выдерживается не менее пяти лет в бочках из-под бурбона, что позволяет напитку естественным образом взаимодействовать с древесиной.

Во время выдержки бочки придают рому ноты ванили, карамели, поджаренного дуба и деликатных пряностей, а также округлую текстуру.

Тёплый климат Барбадоса способствует активному взаимодействию рома с бочками, помогая напитку обрести глубину и сложность.

В отличие от белого рома, в котором подчёркиваются более лёгкие и свежие качества, Doorly's 5 Year Old обладает более насыщенным вкусом, сохраняя при этом сбалансированный и доступный характер.

В полученном золотом роме тропические фрукты, мягкая ваниль, сливочное масло и дуб сочетаются с приятно согревающим послевкусием.

Чем отличается барбадосский ром?

Барбадос широко известен сбалансированными традиционными стилями рома, сочетающими насыщенный вкус с элегантным, относительно сухим характером.

Многие барбадосские ромы производят сочетанием перегонки в медных кубах и ректификационных колоннах, что позволяет объединить различные ароматические качества.

Doorly's 5 Year Old следует этой традиции, сочетая насыщенный характер рома на основе мелассы с дополнительной глубиной, которую придаёт выдержка в дубе.

По сравнению с некоторыми чрезвычайно ароматными ямайскими ромами его характер в целом более сдержанный и округлый, с яркими нотами ванили, фруктов и дуба.

По сравнению с более лёгким ромом в кубинском стиле он отличается большей насыщенностью, приобретённой благодаря выдержке в бочках, и более выраженным характером выдержанного рома.

Это делает Doorly's особенно универсальным выбором для коктейлей, где требуется ром с глубоким, но не доминирующим вкусовым профилем.

Что делает Doorly's 5 Year Old особенным?

Doorly's 5 Year Old сочетает традиционную барбадосскую дистилляцию, полноценную пятилетнюю выдержку и доступный вкусовой профиль.

Ароматы тропических фруктов и ванили дополняют естественную насыщенность, приобретённую благодаря выдержке в бочках из-под бурбона.

Ром производится без добавления сахара и красителей, благодаря чему его натуральные оттенки мелассы и дуба остаются ярко выраженными.

Крепость 40% обеспечивает достаточную структуру для классических коктейлей, при этом ром остаётся мягким и приятным для употребления в чистом виде или со льдом.

Для Drinkero это отличное знакомство с выдержанным барбадосским ромом, занимающим промежуточное положение между более лёгкими ромами для повседневных миксов и более дорогими премиальными вариантами для употребления в чистом виде.

Идеально для коктейлей

Doorly's 5 Year Old — универсальный выдержанный ром, который особенно хорошо подходит для классических карибских коктейлей, тропических напитков и вариаций на основе рома с выраженным вкусом крепкого алкоголя.

Ромовый Олд Фэшн: Смешайте Doorly's 5 Year Old с небольшим количеством сахарного сиропа и ароматического биттера. Перемешайте со льдом и украсьте апельсиновой цедрой. Его ноты ванили, карамели и дуба создают насыщенную альтернативу традиционному Олд Фэшн на основе виски.

Май Тай: Используйте Doorly's 5 Year Old как часть купажа выдержанных ромов с более ароматным ямайским ромом. Его сбалансированный барбадосский характер дополняет свежий сок лайма, апельсиновый кюрасао и оршад в этом классическом тики-коктейле.

Ромовый пунш: Смешайте Doorly's со свежим соком лайма, ананасовым соком и подходящим подсластителем. Его ноты тропических фруктов и мягкие дубовые оттенки создают гармоничный карибский пунш.

Вариация Зомби: Используйте Doorly's 5 Year Old в качестве выдержанного компонента наряду с более тёмными ромами с интенсивным вкусом. Его ноты ванили и дуба дополняют цитрусовые, фруктовые и ароматические сиропы, характерные для многих вариаций Зомби.

Дайкири с выдержанным ромом: Смешайте Doorly's со свежевыжатым соком лайма и сахарным сиропом, чтобы получить более насыщенную вариацию традиционного Дайкири с тонкими нотами ванили и дуба.

Куба Либре: Смешайте Doorly's 5 Year Old с охлаждённой колой, свежим лаймом и льдом. Его ванильные и карамельные ноты дополняют вкус колы и придают коктейлю больше глубины, чем более лёгкий белый ром.

Горячий ром с маслом: Смешайте Doorly's с тёплой водой, сливочным маслом, коричневым сахаром и согревающими пряностями. Его выдержанные оттенки ванили и дуба естественно сочетаются с корицей, мускатным орехом и насыщенным коричневым сахаром.

Рекомендации по подаче

Doorly's 5 Year Old можно пить в чистом виде, слегка охлаждённым, с крупным кубиком льда или использовать как основу для классических коктейлей с ромом.

Для простой дегустационной подачи налейте примерно 40–50 ml в подходящий бокал и дайте раскрыться ароматам ванили, тропических фруктов и дуба.

Для Rum Old Fashioned смешайте 60 ml Doorly's 5 Year Old с 5–10 ml сахарного сиропа и двумя дэшами ароматического биттера. Перемешайте со льдом, процедите на крупный кубик льда и украсьте свежей цедрой апельсина.

Для Дайкири на выдержанном роме смешайте 60 ml Doorly's с 25 ml свежевыжатого сока лайма и 15 ml сахарного сиропа. Тщательно встряхните со льдом и процедите в охлаждённый бокал купе.

Для освежающего ромового пунша смешайте 50 ml Doorly's со свежевыжатым цитрусовым соком, ананасовым соком и небольшим количеством сахарного сиропа, регулируя сладость по вкусу.

Благодаря сбалансированному характеру этот ром также хорошо сочетается с десертами с ванилью, карамелью, орехами или тропическими фруктами.

Характеристики продукта

• Бренд: Doorly's
• Продукт: ром 5-летней выдержки
• Страна происхождения: Барбадос
• Дистиллерия: Foursquare Rum Distillery
• Производитель: R.L. Seale & Company
• Тип напитка: выдержанный ром
• Стиль: золотой ром с Барбадоса
• Сырьё: меласса
• Дистилляция: купаж ромовых дистиллятов из перегонного куба и ректификационной колонны
• Выдержка: 5 лет
• Тип бочек: дубовые бочки из-под бурбона
• Добавленный сахар: отсутствует
• Добавленные красители: отсутствуют
• Цвет: золотисто-янтарный
• Вкусоароматический профиль: ваниль, ананас, сливочное масло, карамель, дуб, орехи и мягкие пряности
• Содержание алкоголя: 40% об.
• Объём бутылки: 0.7L (700 ml)
• EAN: 724803003005
• Рекомендации по употреблению: Rum Old Fashioned, вариации Май Тай, ромовый пунш, Дайкири на выдержанном роме, Куба Либре и горячий ром с маслом

Хранение: Храните бутылку вертикально, плотно закрытой, в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей и источников сильного тепла.

Откройте для себя больше с Drinkero: изучите классические рецепты коктейлей Май Тай, Дайкири и Rum Old Fashioned, узнайте о различиях между белым и выдержанным ромом и воспользуйтесь калькулятором коктейлей Drinkero, чтобы готовить дома идеально сбалансированные коктейли.