Planteray Stiggins' Fancy Pineapple Rum 40% об. 0.7 L

Откройте для себя исключительный тропический характер Planteray Stiggins' Fancy Pineapple Rum 40% Vol. 0.7L — самобытного карибского рома, созданного с применением тщательно разработанного процесса натурального настаивания на ананасе и повторной дистилляции. Этот выразительный напиток, произведённый Maison Ferrand под руководством Александра Габриэля, сочетает традиционный карибский ром с насыщенным ароматом свежеподготовленных ананасов сорта «Виктория».

Самобытный вкус этого рома создаётся благодаря двухэтапному методу производства: кожуру ананаса настаивают, а затем повторно дистиллируют с белым ромом Planteray 3 Stars, в то время как спелую мякоть ананаса отдельно настаивают на Planteray Original Dark. Полученные компоненты купажируют, создавая утончённый баланс свежего ананаса, тропических фруктов, карамели, ванили и согревающих пряностей. В отличие от многих обычных спиртных напитков со вкусом ананаса, Stiggins' Fancy подчёркивает естественный характер фрукта наряду со сложностью традиционного карибского рома. Для Drinkero это превосходный выбор для ананасового Дайкири, вариаций Май Тай, тропического ромового пунша, вариаций Пина Колады и других коктейлей, которые особенно выигрывают от использования натурально ароматного ананасового рома.

Дегустационные характеристики

Цвет: Тёплый золотисто-янтарный с привлекательными медными и медовыми отблесками.

Аромат: Выразительные ноты свежего ананаса, тропических фруктов и цедры цитрусовых, дополненные карамелью, ванилью, бананом и тонкими оттенками гвоздики.

Вкус: Насыщенный и округлый, сочетающий спелый ананас, карамелизированные тропические фрукты, мягкую ваниль и деликатную сладость тёмного рома с нотами банана, цитрусовых и согревающих пряностей.

Послевкусие: Приятно долгое и ароматное, с продолжительными нотами ананаса, ванили, мягкими дубовыми оттенками и лёгкими согревающими пряностями.

Наследие ананасового рома Planteray

Planteray — международный бренд рома, созданный французским производителем крепких напитков Maison Ferrand, известным своим мастерством в традиционной дистилляции, купажировании и выдержке в дубовых бочках.

Изначально бренд был основан в 1999 году под названием Plantation с целью изучения самобытных традиций производства рома на Карибах и в других регионах.

Под руководством Александра Габриэля Maison Ferrand разработал подход, сочетающий тщательно отобранные компоненты рома с методами купажирования, призванными сохранить их региональный характер.

Со временем ассортимент расширился и теперь включает традиционные белые ромы, выдержанные версии, крепкие купажи и инновационные продукты, разработанные специально для коктейлей.

В 2024 году бренд получил название Planteray, сохранив свой устоявшийся подход к производству и купажированию карибского рома.

Stiggins' Fancy Pineapple — одно из самых самобытных творений бренда, сочетающее традиционный ром с естественным ароматом свежего ананаса.

Вместо создания простого сладкого напитка со вкусом ананаса в основу проекта легла более сложная технология настаивания и повторной дистилляции.

В результате получился ром, отдающий дань как традиционному карибскому производству, так и многовековой истории использования тропических фруктов в пуншах и смешанных напитках.

Вдохновлено преподобным Стиггинсом

Необычное название Stiggins' Fancy Pineapple связано с литературной отсылкой к преподобному Стиггинсу — персонажу романа Чарльза Диккенса «Посмертные записки Пиквикского клуба».

Этот персонаж запомнился своей восторженной любовью к ананасовому рому, несмотря на публичную приверженность трезвости.

Эта историческая отсылка вдохновила Александра Габриэля и историка алкогольных напитков Дэвида Уондрича изучить возможность воссоздания традиционного рома, настоянного на ананасе, для приготовления современных коктейлей.

Ананасовый ром использовался в традиционных пуншах и тропических напитках задолго до того, как современные ароматизированные спиртные напитки получили широкое распространение.

Поэтому разработка была направлена на создание рома, передающего естественный характер свежего ананаса и при этом сохраняющего сложность карибской основы.

Команда экспериментировала с различными сортами ананасов и способами их подготовки, прежде чем выбрать ананасы сорта Victoria за их насыщенный аромат и сбалансированную сладость.

Впоследствии Stiggins' Fancy был создан на основе дополняющих друг друга компонентов из белого и тёмного рома, каждый из которых по-разному взаимодействует с фруктом.

Получившийся напиток сочетает интересную историческую основу с инновационным производственным процессом, особенно подходящим для приготовления современных коктейлей.

Изготовлен из настоящих ананасов сорта Victoria

Одна из отличительных особенностей Planteray Stiggins' Fancy — использование настоящих ананасов сорта Victoria, которые ценятся за выраженный аромат, насыщенный фруктовый характер и естественную сладость.

Ананасы сорта Victoria меньше многих распространённых коммерческих сортов, однако особенно ценятся за их насыщенный вкус.

Перед добавлением в ром в рамках двухэтапного процесса плоды тщательно отбирают и подготавливают.

В отличие от традиционных спиртных напитков со вкусом ананаса, в которых могут широко использоваться добавленные ароматические концентраты, Stiggins' Fancy приобретает свой характерный ананасовый профиль благодаря самому фрукту.

Внешнюю кожуру и спелую мякоть используют отдельно, поскольку они обладают разными ароматическими свойствами.

Кожура ананаса: Содержит ароматические соединения, которые придают свежесть, яркий аромат ананаса и лёгкие растительные оттенки.

Мякоть ананаса: Придаёт насыщенные ароматы спелых фруктов, округлую сладость и более глубокий тропический характер.

Использование обоих компонентов позволяет получить ром с более многогранным ананасовым профилем, чем при обычном однократном настаивании.

Тщательный отбор и подготовка плодов играют ключевую роль в формировании самобытного характера Stiggins' Fancy Pineapple.

Уникальный двухэтапный процесс настаивания на ананасе

Planteray Stiggins' Fancy производится необычным методом, сочетающим настаивание на ананасе с повторной дистилляцией.

Процесс начинается с двух известных сортов рома из линейки Planteray: более лёгкого белого рома 3 Stars и более насыщенного рома Original Dark.

Эти сорта рома обладают взаимодополняющими вкусовыми профилями и по-разному взаимодействуют с ананасом.

Этап первый – настаивание на ананасовой кожуре: кожуру ананасов сорта Victoria настаивают на белом роме Planteray 3 Stars, благодаря чему ароматические соединения фрукта переходят в напиток.

Этап второй – повторная дистилляция: настой на ананасовой кожуре подвергают повторной дистилляции, чтобы получить ароматный спирт, передающий яркий и душистый характер фрукта.

Этап третий – настаивание на мякоти ананаса: спелую мякоть ананаса отдельно погружают в ром Planteray Original Dark, благодаря чему её насыщенные фруктовые ароматы сочетаются с карамельными и пряными нотами тёмного рома.

Этап четвёртый – купажирование: полученный тёмный ром, настоянный на ананасе, и дистиллят из ананасовой кожуры тщательно смешивают, создавая готовый напиток.

Более лёгкий ромовый компонент придаёт свежесть и усиливает аромат, а тёмный ром обеспечивает полноту, глубину и более насыщенный тропический характер.

Этот метод позволяет получить ром, естественным образом настоянный на ананасе и сохраняющий узнаваемую основу карибского рома.

В результате возникает изысканный баланс свежего ананаса, спелых тропических фруктов, карамели, ванили и согревающих пряностей.

Карибский ром из трёх разных регионов

Planteray Stiggins' Fancy сочетает ароматный характер ананаса со сложностью традиционного карибского рома.

Ромовые компоненты происходят из регионов, представленных в купажах Planteray 3 Stars и Original Dark, включая Барбадос, Ямайку и Тринидад.

Каждый регион производства рома привносит в общий купаж свои отличительные черты.

Барбадос: традиционно ассоциируется со сбалансированным производством рома, сочетающим насыщенные компоненты из перегонных кубов с более лёгкими дистиллятами из ректификационных колонн.

Ямайка: особенно известна выразительными ароматами тропических фруктов и традиционным ромом из перегонных кубов, который часто придаёт насыщенные ноты спелого банана и ананаса.

Тринидад: известен изысканными стилями рома, которые придают купажированным карибским напиткам более лёгкую и чистую структуру.

Эти взаимодополняющие стили создают универсальную основу для настаивания на ананасе.

Фруктовый характер ямайского рома гармонично сочетается со свежим ананасом, а более лёгкие компоненты помогают сохранить баланс и не дают готовому напитку стать чрезмерно тяжёлым.

Компоненты тёмного рома придают дополнительную глубину, карамельные и лёгкие дубовые оттенки.

Сочетая эти региональные традиции, Stiggins' Fancy обладает большей сложностью, чем простой спиртной напиток с фруктовым ароматизатором на основе нейтрального алкоголя.

Как ананас меняет характер рома

Ананас — один из самых узнаваемых тропических фруктов в карибских коктейлях, ценимый за сочетание сладости, кислотности и характерного аромата.

При натуральном настаивании рома ананас дополняет уже присутствующие в напитке фруктовые ароматы и ноты, обусловленные мелассой.

Stiggins' Fancy сочетает яркий аромат ананасовой кожуры с более глубоким характером спелых фруктов, полученным из ананасовой мякоти.

Натуральный фруктовый аромат дополняет ноты карамели, ванили, банана и согревающих пряностей базового рома.

По сравнению с обычным белым ромом он отличается более насыщенным профилем тропических фруктов и более выраженным ананасовым характером.

По сравнению с традиционным тёмным ромом его яркий фруктовый аромат придаёт дополнительную свежесть и более выраженный тропический характер.

В отличие от сверхкрепкого ямайского рома, Stiggins' Fancy при стандартной крепости 40% обладает выразительным, но доступным характером.

Благодаря этому он особенно полезен для коктейлей, которым требуется ананасовый вкус без использования исключительно ананасового сока.

Кроме того, он позволяет барменам придать ананасовый характер коктейлям, в которых иначе не было бы фруктового сока.

Что делает Planteray Stiggins' Fancy особенным?

Planteray Stiggins' Fancy выделяется сочетанием традиционного карибского рома, настоящих ананасов сорта Victoria и оригинального двухэтапного процесса настаивания и повторной дистилляции.

Раздельное использование ананасовой кожуры и мякоти позволяет производителю извлечь из одного и того же фрукта взаимодополняющие ароматические свойства.

Сочетание белого и тёмного рома создаёт округлый вкусовой профиль, в котором освежающие ноты тропических фруктов дополняются более насыщенными оттенками карамели.

В отличие от многих традиционных спиртных напитков с фруктовыми ароматизаторами, готовый ром сохраняет характер входящих в его состав карибских ромов.

Натуральный аромат ананаса делает его особенно привлекательным для домашних барменов, интересующихся тропическими напитками и оригинальными коктейлями с ромом.

Благодаря крепости 40% он подходит для рецептов на основе рома стандартной крепости без дополнительных корректировок, необходимых при использовании сверхкрепких спиртных напитков.

Его универсальность не ограничивается традиционными тропическими коктейлями: он также служит интересным ингредиентом для крепких коктейлей и современных вариаций знакомых рецептов.

Для Drinkero Stiggins' Fancy — это самобытный ром с ананасовым настоем, который дополняет ассортимент белого, выдержанного, тёмного, пряного и сверхкрепкого карибского рома.

Идеально для коктейлей

Planteray Stiggins' Fancy Pineapple особенно хорошо подходит для тропических коктейлей, классических напитков с ромом и современных вариаций, в которых натуральный аромат ананаса делает вкус готового напитка более выразительным.

Ананасовый Дайкири: Смешайте Stiggins' Fancy со свежевыжатым соком лайма и сахарным сиропом. Его натуральный ананасовый аромат создаёт освежающую вариацию традиционного Дайкири без добавления ананасового сока.

Вариация Май Тай: Используйте Stiggins' Fancy в составе купажа с выдержанным ямайским ромом, свежим соком лайма, апельсиновым кюрасао и сиропом оршад. Его ноты тропических фруктов и карамели дополняют миндальную сладость и яркий цитрусовый профиль.

Вариация Джангл Бёрд: Смешайте Stiggins' Fancy с горьким красным аперитивом, ананасовым соком, свежим соком лайма и сахарным сиропом. Ром, настоянный на ананасе, усиливает тропический вкус коктейля и гармонично дополняет его характерный горько-сладкий профиль.

Ромовый пунш: Смешайте Stiggins' Fancy с ананасовым и апельсиновым соками, свежим лаймом и тщательно подобранным количеством подсластителя. Его естественный аромат ананаса создаёт более насыщенный тропический профиль.

Вариация Пина Колады: Смешайте Stiggins' Fancy с ананасовым соком и кокосовыми сливками. Ромовая основа, настоянная на ананасе, придаёт этому классическому сливочному коктейлю дополнительную глубину тропических фруктов.

Ананасовый ромовый Олд Фэшн: Перемешайте Stiggins' Fancy с небольшим количеством сахарного сиропа и ароматического биттера. Подавайте на крупном кубике льда с цедрой апельсина — это тропическая вариация классического Олд Фэшн.

Ананасовый Эспрессо Мартини: Смешайте Stiggins' Fancy со свежеприготовленным эспрессо и кофейным ликёром. Контраст обжаренного кофе и натурального ананаса создаёт необычный современный коктейль, который также представлен среди авторских вариантов подачи от Planteray.

Рекомендации по подаче

Planteray Stiggins' Fancy особенно хорош в тропических коктейлях, освежающих цитрусовых напитках и оригинальных вариациях с ромом, подчёркивающих его естественный аромат ананаса.

Для дегустации в чистом виде налейте примерно 40 ml в подходящий бокал и дайте раскрыться ароматам ананаса, карамели, ванили и мягких пряностей, прежде чем пробовать напиток.

Для ананасового Дайкири смешайте 50 ml Planteray Stiggins' Fancy, 25 ml свежевыжатого сока лайма и 15 ml сахарного сиропа. Тщательно встряхните со льдом и процедите в охлаждённый бокал купе.

Для тропической вариации Май Тай смешайте 30 ml Stiggins' Fancy, 30 ml выдержанного ямайского рома, 25 ml свежего сока лайма, 15 ml апельсинового кюрасао и 15 ml сиропа оршад. Тщательно встряхните со льдом и процедите в бокал, наполненный свежим дроблёным льдом.

Для ананасового ромового Олд Фэшн смешайте 60 ml Stiggins' Fancy, 5 ml сахарного сиропа и два дэша ароматического биттера. Перемешайте со льдом и подавайте на большом кубике льда с цедрой апельсина.

Для тропического ромового пунша смешайте 50 ml Stiggins' Fancy, 60 ml ананасового сока, 30 ml апельсинового сока, 15 ml свежевыжатого сока лайма и, по желанию, сахарный сироп по вкусу. Взбейте со льдом в шейкере и подавайте со свежим льдом.

Для вариации ананасового Эспрессо Мартини смешайте 45 ml Stiggins' Fancy, 30 ml свежеприготовленного эспрессо и 20 ml кофейного ликёра. Тщательно взбейте со льдом в шейкере и процедите в охлаждённый коктейльный бокал.

Характерное сочетание ананаса, карамели, ванили и согревающих пряностей также делает этот ром интересным дополнением к десертам с кокосом, бананом, карамелизированным ананасом, ванилью или тёмным шоколадом.

Подробнее о продукте

• Бренд: Planteray
• Продукт: Stiggins' Fancy Pineapple Rum
• Название продукта Bondston: Planteray Pineapple
• Тип напитка: ром, настоянный на ананасе
• Стиль: карибский ананасовый ром
• Происхождение рома: Барбадос, Ямайка и Тринидад
• Владелец бренда: Maison Ferrand
• Создатель: Alexandre Gabriel, разработано совместно с David Wondrich
• Сырьё: традиционный карибский ром из патоки сахарного тростника
• Фрукт: ананасы сорта Victoria
• Компонент белого рома: Planteray 3 Stars
• Компонент тёмного рома: Planteray Original Dark
• Производство: настой на ананасовой кожуре с последующей повторной дистилляцией в сочетании с настаиванием мякоти ананаса на тёмном роме
• Выдержка: используются ромовые компоненты с разными сроками и способами выдержки
• Указание возраста: без официального указания возраста
• Цвет: золотисто-янтарный с медными отблесками
• Аромат: свежий ананас, тропические фрукты, цедра цитрусовых, ваниль и гвоздика
• Вкусовой профиль: ананас, банан, карамель, ваниль, цитрусовые, мягкие дубовые ноты и согревающие пряности
• Содержание алкоголя: 40% об.
• Объём бутылки: 0.7L (700 ml)
• EAN: 3460410538505
• Рекомендуемое использование: ананасовый Дайкири, вариации Май Тай, вариации Джангл Бёрд, ромовый пунш, вариации Пина Колада, ананасовый ромовый Олд Фэшн и ананасовый Эспрессо Мартини

Хранение: Хранить вертикально, с плотно закрытой бутылкой, в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников сильного тепла.

Откройте для себя больше с Drinkero: Изучите классические рецепты Дайкири, Май Тай, Джангл Бёрд и Пина Колада, узнайте, как ром с натуральным ананасовым настоем может преобразить знакомые коктейли, и воспользуйтесь коктейльным калькулятором Drinkero, чтобы точно рассчитать количество ингредиентов для приготовления любимых тропических напитков дома.