Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% об. 0.75 L

Откройте для себя яркий, освежающий характер Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75L — элегантного итальянского игристого вина из винограда Глера, выращенного в провинции Тревизо, регион Венето. Это сухое просекко с мелкими, стойкими пузырьками и тонкими ароматами золотого яблока, груши Вильямс и белых цветов станет отличным выбором для аперитива, торжеств и игристых коктейлей.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut производится методом Шарма, который позволяет сохранить естественную свежесть и фруктовый характер винограда Глера. Освежающая кислотность, лёгкие фруктовые ноты и чистое послевкусие делают его особенно подходящим для коктейлей, сочетающих игристое вино с цитрусовыми, фруктовыми соками или горько-сладкими аперитивами.

По мнению Drinkero, Le Contesse Brut — отличная замена Cinzano To Spritz в Aperol Spritz и других игристых коктейлях. Благодаря более сухому стилю оно также особенно хорошо подходит для вариаций коктейлей Poinsettia, Френч 75 и Kir Royale.

Дегустационные характеристики

Внешний вид: Светло-соломенный цвет с мелкими, стойкими пузырьками.

Аромат: Свежий и фруктовый, с нотами золотого яблока, груши Вильямс и нежных белых цветов.

Вкус: Яркий и освежающий, с оттенками садовых фруктов, сбалансированной кислотностью и лёгкой сладостью.

Послевкусие: Чистое, гармоничное и приятно сухое, с продолжительными ароматами свежих фруктов и цветов.

С виноградников просекко в Тревизо

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut производится в провинции Тревизо, входящей в знаменитый винодельческий регион Венето на северо-востоке Италии.

Вино производится из Глеры — традиционного сорта винограда, используемого для производства просекко.

На виноградниках применяется система формирования лозы Сильвоз, а урожай собирают в сентябре, когда ягоды достигают желаемого баланса свежести и спелости.

После сбора виноград подвергают мягкому прессованию, а сусло осветляют методом холодного статического отстаивания.

Ферментация при контролируемой температуре помогает сохранить тонкие ароматы яблока, груши и цветов, характерные для готового вина.

Произведено методом Шарма

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut производится методом Шарма, также известным как метод Мартинотти.

После первичной ферментации вино проходит вторичную ферментацию в герметичных резервуарах с использованием отборных дрожжей и контролируемой температуры.

Этот процесс создаёт мелкие пузырьки, характерные для игристого вина, сохраняя свежий и фруктовый характер винограда Глера.

После вторичного брожения вино разливают по бутылкам и выдерживают несколько недель в хранилище с контролируемой температурой перед выпуском в продажу.

В результате получается живое, элегантное Prosecco с тонкими пузырьками, освежающей кислотностью и сбалансированным вкусовым профилем.

Чем отличается Brut Prosecco?

Brut Prosecco обычно суше, чем Extra Dry Prosecco, несмотря на потенциально сбивающую с толку терминологию.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut содержит около 10 граммов остаточного сахара на литр по сравнению с 15 граммами на литр в версии Extra Dry от этого производителя.

Благодаря более низкому уровню сладости освежающая кислотность вина и тонкие ноты садовых фруктов ощущаются более отчётливо.

При приготовлении коктейлей Brut Prosecco особенно хорошо подходит для сочетания игристого вина со сладкими или горько-сладкими ингредиентами, такими как Aperol, Campari, клюквенный сок и апельсиновый ликёр.

Его свежий характер помогает сбалансировать эти ингредиенты, не делая готовый коктейль чрезмерно сладким.

Идеально для коктейлей

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut — универсальное игристое вино, особенно подходящее для освежающих аперитивов и элегантных коктейлей.

Апероль Шприц: Смешайте охлаждённое Prosecco с Aperol и содовой в большом винном бокале со льдом. Сухой характер вина уравновешивает горько-сладкий апельсиновый вкус Aperol, создавая освежающий итальянский аперитив.

Пуансеттия: Смешайте 90 ml охлаждённого Prosecco Brut с 60 ml клюквенного сока и 15 ml апельсинового ликёра. Подавайте в бокале-флюте для шампанского, украсив свежей спиралью из апельсиновой цедры. Сухое Prosecco уравновешивает сладость клюквы и цитрусовых, что делает его идеальным выбором для праздничного коктейльного рецепта Drinkero.

Хуго Шприц: Смешайте Prosecco с сиропом или ликёром из цветков бузины, содовой, свежей мятой и лаймом. Свежее игристое вино гармонично дополняет цветочную сладость бузины.

Кампари Шприц: Смешайте Prosecco, Campari и содовую, чтобы получить освежающий горько-сладкий аперитив с выраженными травяными и цитрусовыми нотами.

Беллини: Смешайте охлаждённое Prosecco с пюре из белого персика, чтобы приготовить классический венецианский игристый коктейль. Brut делает его немного более сухим и подчёркивает естественную сладость персика.

Мимоза: Смешайте Prosecco Brut со свежим апельсиновым соком, чтобы получить яркий, освежающий игристый коктейль, подходящий для бранча и торжеств.

Вариация Френч 75: Используйте Le Contesse Prosecco Brut вместо шампанского в сочетании с джином, свежим лимонным соком и сахарным сиропом. Так получится более фруктовая интерпретация классического коктейля Френч 75.

Вариация Кир Рояля: Смешайте охлаждённое Prosecco Brut с crème de cassis, чтобы получить освежающий игристый коктейль с чёрной смородиной. Традиционный Кир Рояль готовят с шампанским, но просекко станет более лёгкой альтернативой.

Подача и гастрономические сочетания

Подавайте Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut хорошо охлаждённым, в идеале при температуре около 6–8°C.

Бокал-флюте или бокал для игристого вина в форме тюльпана помогает сохранить тонкие пузырьки и раскрыть фруктовые и цветочные ароматы.

Это вино особенно хорошо подходит в качестве аперитива и гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, лёгкими закусками и свежими салатами.

Для приготовления коктейлей предварительно охладите бутылку и аккуратно добавьте просекко после смешивания остальных ингредиентов.

Не встряхивайте игристое вино: это приводит к чрезмерному пенообразованию и потере пузырьков.

Для классического Апероль Шприца используйте примерно три части просекко, две части Aperol и одну часть содовой, регулируя пропорции по вкусу.

Характеристики продукта

• Бренд: Le Contesse
• Продукт: Prosecco DOC Treviso Brut
• Страна происхождения: Италия
• Регион: Тревизо, Венето
• Тип вина: Белое игристое вино
• Классификация: Prosecco DOC Treviso
• Сладость: Брют
• Сорт винограда: Глера
• Метод производства: Метод Шарма, вторичная ферментация в резервуарах под давлением
• Остаточный сахар: Приблизительно 10 г/L
• Содержание алкоголя: 11% об.
• Объём бутылки: 0.75L (750 ml)
• Цвет: Светло-соломенный
• Температура подачи: 6–8°C
• EAN: 8005068003507
• Информация об аллергенах: Содержит сульфиты
• Рекомендуемое применение: Апероль Шприц, Пуансеттия, Хуго Шприц, Кампари Шприц, Беллини, Мимоза и игристые аперитивы

Хранение: Храните закрытую бутылку в прохладном тёмном месте, вдали от прямых солнечных лучей и перепадов температуры. После открытия храните в холодильнике, закрыв пробкой для игристого вина, и употребите как можно скорее, пока сохраняется свежесть пузырьков.

Откройте для себя больше с Drinkero: Попробуйте освежающие коктейли с просекко, классические рецепты итальянских шприцев и праздничные игристые напитки с Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut.