Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7 L

Откройте для себя насыщенный и сбалансированный характер Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7L — премиальной мексиканской текилы из 100% голубой агавы Вебера, выращенной в высокогорье Халиско. Сочетая естественную сладость запечённой агавы с нотами цитрусовых, ванили, дуба и мягких специй, Olmeca Altos Reposado демонстрирует превосходный баланс свежести и многогранности, приобретённой благодаря выдержке в бочках.

Эта аутентичная текила Reposado производится с использованием традиционных кирпичных печей, измельчения каменным жерновом тахона и дистилляции в медных перегонных кубах, а затем выдерживается в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся для бурбона. Выдержка придаёт ей деликатные ванильные, древесные и пряные ноты, сохраняя при этом выразительный характерный вкус высокогорной агавы.

Универсальная и понятная по вкусу Olmeca Altos Reposado особенно хорошо подходит для освежающего El Diablo, более насыщенной «Маргариты» или элегантного коктейля Old Fashioned с текилой. Для Drinkero это превосходное сочетание традиционного производства, универсальности в коктейлях и доступного премиального качества.

Дегустационные характеристики

Цвет: Тёплый золотистый, с привлекательными янтарными и оранжевыми отблесками.

Аромат: Сладкая запечённая агава, апельсиновая цедра, грейпфрут, лёгкая ваниль и деликатные оттенки дуба.

Вкус: Насыщенный и сбалансированный, сочетающий сладость агавы, свежие цитрусовые ноты, мягкие древесные танины и согревающие специи.

Послевкусие: Долгое и приятно округлое, с сохраняющимися нотами фруктов, трав, ванили и лёгкими оттенками дуба.

Создано барменами для исключительных коктейлей с текилой

Olmeca Altos была создана в 2009 году в результате сотрудничества мексиканского мастера-дистиллера Jesús Hernández с известными барменами Henry Besant и Dré Masso.

Их целью было создать аутентичную высококачественную текилу, сочетающую традиционные мексиканские методы производства с универсальностью, необходимой для приготовления превосходных коктейлей.

Так появилась Olmeca Altos — линейка текилы, производимая из тщательно отобранной высокогорной агавы с использованием традиционных кирпичных печей, измельчения каменным жерновом тахона и дистилляции в медных перегонных кубах.

Выдержка в дубе придаёт Reposado более насыщенный вкусовой профиль, сохраняя при этом характерную сладость и свежесть агавы.

Сегодня Olmeca Altos Reposado получила международное признание и награды на нескольких крупных конкурсах крепких спиртных напитков.

Изготовлено из 100% голубой агавы Вебера, выращенной в высокогорье

Olmeca Altos Reposado производится исключительно из 100% голубой агавы Вебера, выращенной в Лос-Альтос, высокогорном регионе штата Халиско в Мексике.

Регион известен высокогорными сельскохозяйственными угодьями и богатыми минералами почвами, которые создают благоприятные условия для выращивания голубой агавы.

Когда растения достигают зрелости, опытные химадоры собирают их, удаляя длинные листья и обнажая богатые сахаром сердцевины, известные как пиньи.

Сердцевины агавы медленно готовят в традиционных кирпичных печах около трёх дней, благодаря чему природные углеводы превращаются в сбраживаемые сахара.

Затем приготовленную агаву измельчают, сочетая традиционный каменный жернов тахона и современные вальцовые мельницы.

После ферментации жидкость из агавы дистиллируют в медных перегонных кубах, получая напиток с выразительными оттенками агавы, цитрусовых и трав.

Выдержка в бочках из американского дуба из-под бурбона

Olmeca Altos Reposado отличается от версии Plata этого бренда выдержкой в дубовых бочках.

После дистилляции текилу выдерживают в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся для выдержки бурбона.

Во время созревания напиток приобретает дополнительные ароматы и вкусовые оттенки ванили, древесины и согревающих пряностей, а также лёгкий золотистый цвет.

Влияние дуба дополняет естественную сладость агавы, не заглушая полностью свежие цитрусовые и травяные оттенки текилы.

Благодаря такому балансу текила Reposado отличается особой универсальностью: она насыщеннее Blanco, но при этом подходит для освежающих коктейлей.

В результате получается округлая ароматная текила, которая прекрасно раскрывается как в коктейлях, так и в чистом виде.

Чем отличается текила Reposado?

Reposado по-испански означает «отдохнувшая» и обозначает текилу, которая некоторое время созревала в дубовых ёмкостях.

Согласно мексиканским нормам производства текилы, Reposado должна выдерживаться в контакте с дубом не менее двух месяцев.

По сравнению с текилой Blanco, в которой преобладают свежие ароматы агавы, цитрусовых и трав, Reposado приобретает дополнительные оттенки ванили, пряностей и древесины.

В Olmeca Altos Reposado бочковые ноты сочетаются со свежим вкусом агавы из высокогорья, создавая сбалансированный напиток, который отлично раскрывается как в цитрусовых коктейлях, так и в крепких коктейлях с преобладанием базового алкоголя.

Благодаря выразительному вкусу она отлично подходит для напитков, которым требуется более насыщенный характер, чем может дать невыдержанная текила.

Что делает Olmeca Altos Reposado особенной?

Olmeca Altos Reposado сочетает три важных качества: производство из 100% агавы, традиционное измельчение с помощью каменного колеса тахона и тщательно сбалансированную выдержку в дубовых бочках.

Использование голубой агавы Вебера, выращенной в высокогорье, создаёт основу из естественной сладости, свежих цитрусовых и ароматных травяных нот.

Традиционные методы измельчения помогают сохранить насыщенный вкус приготовленной агавы, а бочки из американского дуба придают ванильные, пряные и тонкие древесные ноты.

По сравнению с более лёгкими текилами Blanco Olmeca Altos Reposado обладает более насыщенным и округлым вкусовым профилем.

В коллекции коктейлей Drinkero она особенно ценна в рецептах, где текила должна гармонично сочетаться с имбирным пивом, ликёрами из тёмных ягод, ароматическими биттерами или более насыщенными подсластителями.

Идеально для коктейлей

Olmeca Altos Reposado — универсальная текила, которая великолепно подходит как для освежающих мексиканских коктейлей, так и для более насыщенных современных вариаций.

Эль Дьябло: Смешайте Olmeca Altos Reposado с ликёром crème de cassis, свежевыжатым соком лайма и имбирным пивом. Ванильные и дубовые ноты текилы дополняют насыщенный вкус чёрной смородины и освежающую пряность имбирного пива.

Маргарита с текилой Reposado: Смешайте текилу Reposado с апельсиновым ликёром и свежевыжатым соком лайма. Дубовые и ванильные ноты создают более округлую и сложную интерпретацию классической Маргариты.

Палома: Смешайте Olmeca Altos Reposado со свежевыжатым соком лайма и грейпфрутовой газировкой либо с грейпфрутовым соком и газированной водой. Цитрусовые ноты и оттенки агавы уравновешивают горько-сладкий характер грейпфрута, а дубовые ноты придают напитку деликатную глубину.

Текила Олд Фэшн: Перемешайте Olmeca Altos Reposado с сиропом агавы и ароматическим биттером. Естественные ванильные, цитрусовые и дубовые ноты текилы создают вдохновлённую Мексикой альтернативу традиционному виски Олд Фэшн.

Маргарита Томми: Смешайте текилу Reposado со свежевыжатым соком лайма и сиропом агавы. Сироп агавы подчёркивает естественную сладость напитка, а выдержка в дубовых бочках придаёт ему дополнительную насыщенность.

Мексиканский мул: Смешайте Olmeca Altos Reposado со свежевыжатым соком лайма и имбирным пивом в бокале со льдом. Тёплые пряные и ванильные ноты текилы особенно хорошо сочетаются с имбирём.

Рекомендации по подаче

Olmeca Altos Reposado можно пить в чистом виде, со льдом или использовать как основу для премиальных коктейлей с текилой.

Для приготовления освежающего коктейля El Diablo смешайте со льдом 45 ml Olmeca Altos Reposado, 15 ml чёрносмородинового ликёра crème de cassis и 20 ml свежевыжатого сока лайма. Процедите в бокал со свежим льдом, долейте примерно 90 ml имбирного пива и аккуратно перемешайте.

Для приготовления коктейля Reposado Margarita смешайте 50 ml Olmeca Altos Reposado, 25 ml апельсинового ликёра и 25 ml свежевыжатого сока лайма. Встряхните со льдом и подавайте в охлаждённом коктейльном бокале или со свежим льдом.

Для приготовления коктейля Tequila Old Fashioned смешайте примерно 60 ml Olmeca Altos Reposado, 5–10 ml сиропа агавы и два дэша ароматического биттера. Перемешайте со льдом и украсьте цедрой апельсина.

Для употребления в чистом виде подавайте при комнатной температуре в подходящем дегустационном бокале, чтобы оценить баланс запечённой агавы, цитрусовых, ванили и дуба.

Для наилучшего баланса вкуса всегда используйте свежие цитрусовые и качественные коктейльные миксеры.

Характеристики продукта

• Бренд: Olmeca Altos
• Продукт: текила репосадо
• Страна происхождения: Мексика
• Регион: Лос-Альтос-де-Халиско (нагорье Халиско)
• Место производства: Арандас, Халиско
• Производитель: Pernod Ricard Mexico
• Тип напитка: текила репосадо
• Сырьё: 100% голубая агава Вебера
• Подготовка агавы: медленное запекание в традиционных кирпичных печах
• Измельчение: традиционным каменным колесом тахона и на вальцовой мельнице
• Дистилляция: в медных перегонных кубах
• Выдержка: в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся для бурбона
• Цвет: золотистый с тёплыми янтарными отблесками
• Вкусовой профиль: запечённая агава, апельсин, грейпфрут, ваниль, дуб, травы и согревающие пряности
• Содержание алкоголя: 38% Vol.
• Объём бутылки: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432105528
• Рекомендуемое употребление: El Diablo, Reposado Margarita, Палома, Tequila Old Fashioned и Mexican Mule

Хранение: храните бутылку вертикально и плотно закрытой в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников сильного тепла.

Откройте больше с Drinkero: познакомьтесь с рецептами El Diablo, «Маргариты» и других коктейлей с текилой, откройте для себя премиальные коктейльные ингредиенты и воспользуйтесь калькулятором коктейлей Drinkero, чтобы готовить дома напитки с идеально сбалансированным вкусом.