Ром Planteray Barbados 5-летней выдержки 40% об. 0.7 L

Откройте для себя насыщенный карибский характер Planteray Barbados 5 Year Old Rum 40% Vol. 0.7L — элегантного выдержанного рома, произведённого на исторической винокурне West Indies Rum Distillery на Барбадосе. Этот самобытный ром, полученный с применением традиционной перегонки в кубах и колоннах, обладает привлекательными нотами тропических фруктов, ванили, карамели и мягких дубовых специй.

Его характер раскрывается благодаря уникальному процессу двойной выдержки: сначала ром три года выдерживается в бочках из-под бурбона в тропическом климате Карибского бассейна, а затем ещё два года — в бочках Ferrand во Франции. Такое сочетание тропической и континентальной выдержки создаёт округлую текстуру, многослойный аромат и приятный мягкий вкус. Благодаря нотам банана, кокоса, сухофруктов и поджаренной ванили Planteray Barbados 5 Year Old прекрасно подходит как для классических коктейлей, так и для более изысканных композиций на основе рома. В ассортименте Drinkero это отличный выбор для Rum Old Fashioned, вариаций Май Тай, Джангл Бёрд и других коктейлей, которым необходим выразительный выдержанный барбадосский ром.

Дегустационные характеристики

Цвет: Тёплый золотисто-янтарный, с привлекательными медными и медовыми бликами.

Аромат: Притягательные ноты бурбонской ванили, карамели, кокоса и тропических фруктов дополнены тонкими оттенками дуба, сухофруктов и мягких кондитерских специй.

Вкус: Мягкий, округлый и умеренно сладкий, с сочетанием спелого банана, сливочной ванили, карамели, поджаренного кокоса и мягких дубовых нот с оттенками сухофруктов.

Послевкусие: Средней продолжительности, со стойкими нотами ванили, карамели, поджаренного дуба и деликатных согревающих специй.

Наследие барбадосского рома

Барбадос — один из исторически важнейших островов Карибского бассейна, где ром производят на протяжении многих веков, а традиции выращивания сахарного тростника и его дистилляции имеют многовековую историю.

Традиции производства рома здесь тесно связаны с развитием классических крепких напитков на основе мелассы и применением перегонки как в кубах, так и в колоннах.

Барбадосский ром часто отличается сбалансированным характером, в котором сочетаются тропические фрукты, мягкая сладость, дубовые оттенки и насыщенные ноты мелассы.

Planteray Barbados 5 Year Old отражает эту традицию, дополненную этапом выдержки во Франции, который придаёт готовому напитку неповторимый стиль.

В результате аутентичные карибские традиции производства рома сочетаются с мастерством Maison Ferrand в области купажирования и выдержки в бочках.

Произведён на винокурне West Indies Rum Distillery

Planteray Barbados 5 Year Old происходит с исторической винокурни West Indies Rum Distillery, основанной на Барбадосе в 1893 году Джорджем Стадом.

Расположенная на западном побережье Барбадоса винокурня имеет долгую историю производства рома и внедрения технических инноваций.

Сегодня дистиллерия занимает важное место в портфеле рома Planteray, поставляя традиционный барбадосский ром для целого ряда релизов.

Planteray Barbados 5 Year Old производится из мелассы, которую ферментируют примерно три-четыре дня перед дистилляцией.

Дистиллерия сочетает перегонку в двухколонной установке с использованием традиционного перегонного куба Old Gregg's.

Ром колонной перегонки: Придаёт элегантность, сбалансированность и более лёгкую ароматическую структуру.

Ром из перегонного куба: Придаёт полноту, насыщенность и более выразительные ромовые оттенки.

Купажирование этих разных дистиллятов создаёт напиток со структурой и характером, необходимыми для длительного созревания.

Двойная выдержка на Барбадосе и во Франции

Одна из самых характерных особенностей Planteray Barbados 5 Year Old — двухэтапный процесс созревания.

Первое созревание – Барбадос: Ром выдерживается около трёх лет в бочках из-под бурбона в тропическом климате Барбадоса.

В этот период во взаимодействии с древесиной в напитке развиваются ароматы ванили, карамели, поджаренного дуба и тропических фруктов.

Тёплый карибский климат способствует активному созреванию, позволяя бочкам придать рому дополнительную глубину и насыщенность.

Второе созревание – Франция: Ром перевозят через Атлантику во Францию, где он проводит ещё около двух лет в бочках Ferrand, ранее использовавшихся для выдержки крепких напитков.

Этот этап континентального созревания придаёт рому дополнительную округлость, структуру и тонкую ароматическую сложность.

Полный пятилетний процесс выдержки создаёт ром, сочетающий теплоту карибского созревания с элегантностью финишной выдержки во французских бочках.

Чем отличается Planteray Barbados 5 Year Old?

Многие выдержанные ромы проходят весь процесс созревания в стране производства.

При создании Planteray Barbados 5 Year Old используется иной подход: тропическая выдержка на Барбадосе сочетается с континентальным созреванием во Франции.

Эти две среды создают разные условия для взаимодействия рома с дубовыми бочками.

На первом этапе формируется насыщенный характер карибского рома, а второй помогает сделать текстуру более утончённой и гармонично объединить вкусовые оттенки.

Готовый ром отличается округлым и умеренно сладким вкусом с ярко выраженными нотами ванили, карамели, кокоса и тропических фруктов.

На его вкусовой профиль также влияет точно выверенный дозаж около 16 граммов на литр, который придаёт ему мягкость и доступный характер.

Благодаря этому Planteray Barbados 5 Year Old особенно хорошо подходит для коктейлей, в которых более мягкий и сладкий профиль выдержанного рома гармонично дополняет цитрусовые, биттеры и тропические ингредиенты.

Planteray и искусство купажирования рома

Planteray Rum входит в портфель крепких напитков Maison Ferrand и связан с мастерством купажирования Александра Габриэля.

Бренд известен своим исследованием различных карибских традиций производства рома и фирменным подходом к двойной выдержке.

Вместо того чтобы считать все ромы взаимозаменяемыми, Planteray подчёркивает различия в происхождении, ферментации, дистилляции и выдержке.

В Planteray Barbados 5 Year Old традиционное островное производство сочетается с финишной выдержкой во французских бочках, создавая универсальный ром для коктейлей и употребления в чистом виде.

Для ценителей коктейлей это возможность узнать, как выдержка и купажирование влияют на вкус выдержанного рома.

Идеально для коктейлей

Planteray Barbados 5 Year Old особенно хорошо подходит для коктейлей, которым требуется мягкий, округлый выдержанный ром с нотами тропических фруктов, ванили и карамели.

Ромовый Олд Фэшн: Смешайте Planteray Barbados 5 Year Old с ароматическими биттерами и небольшим количеством сахарного сиропа. Его ноты ванили, карамели и дуба создают насыщенную и понятную альтернативу традиционному коктейлю на основе виски.

Вариация Май Тай: Используйте Planteray Barbados 5 Year Old вместе с ароматным ямайским ромом. Его округлый барбадосский характер дополняет свежий сок лайма, апельсиновый кюрасао и оршад, создавая сбалансированный тропический коктейль.

Джангл Бёрд: Смешайте Planteray Barbados 5 Year Old с итальянским красным горьким аперитивом, ананасовым соком, свежим соком лайма и подходящим подсластителем. Его ноты тропических фруктов и карамели создают более мягкую альтернативу тёмным ромам, которые традиционно используются в этом коктейле.

Дайкири с выдержанным ромом: Смешайте Planteray Barbados 5 Year Old со свежим соком лайма и сахарным сиропом. Ноты ванили и тропических фруктов в роме создают более насыщенную вариацию классического Дайкири на белом роме.

Ромовый пунш: Смешайте Planteray Barbados 5 Year Old с ананасовым соком, свежими цитрусовыми и тщательно отмеренным количеством подсластителя. Его естественный тропический характер особенно хорошо раскрывается во фруктовых пуншах в карибском стиле.

Куба Либре: Подавайте Planteray Barbados 5 Year Old с охлаждённой колой, свежим лаймом и большим количеством льда. Его ноты карамели, ванили и лёгкие дубовые оттенки дополняют насыщенный вкус колы.

Горячий ром с маслом: Смешайте Planteray Barbados 5 Year Old со сливочным маслом, коричневым сахаром, горячей водой и согревающими пряностями. Его ноты карамели и ванили дополняют насыщенный, согревающий характер этого классического зимнего коктейля.

Рекомендации по подаче

Planteray Barbados 5 Year Old приятно пить в чистом виде, со льдом или использовать как основу для классических и тропических коктейлей с ромом.

Для подачи в чистом виде налейте приблизительно 40–50 ml в подходящий бокал и дайте раскрыться ароматам ванили, карамели и тропических фруктов.

Для ромового Олд Фэшн смешайте 60 ml Planteray Barbados 5 Year Old с 5 ml сахарного сиропа и двумя дэшами ароматического биттера. Перемешайте со льдом, процедите в бокал на крупный кубик льда и украсьте цедрой апельсина.

Для Дайкири с выдержанным ромом смешайте 60 ml Planteray Barbados 5 Year Old с 25 ml свежевыжатого сока лайма и приблизительно 10 ml сахарного сиропа. Тщательно встряхните со льдом в шейкере и процедите в охлаждённый бокал купе.

Для вариации Джангл Бёрд смешайте 45 ml Planteray Barbados 5 Year Old, 22.5 ml итальянского красного горького аперитива, 45 ml ананасового сока, 15 ml свежего сока лайма и 5 ml сахарного сиропа. Встряхните со льдом в шейкере и процедите в бокал со свежим льдом.

Поскольку Planteray Barbados 5 Year Old обладает мягким сладковатым вкусовым профилем, начните с чуть меньшего количества сахарного сиропа, чем при использовании особенно сухого выдержанного рома, а затем скорректируйте по вкусу.

Характеристики продукта

• Бренд: Planteray
• Продукт: барбадосский ром пятилетней выдержки
• Страна происхождения: Барбадос
• Дистиллерия: West Indies Rum Distillery
• Владелец бренда / мастер купажа: Maison Ferrand
• Тип напитка: выдержанный ром
• Стиль: барбадосский ром двойной выдержки
• Сырьё: меласса
• Ферментация: приблизительно 3–4 дня
• Дистилляция: ром из двухколонного аппарата и традиционного перегонного куба
• Общий срок выдержки: 5 лет
• Тропическая выдержка: 3 года в бочках из-под бурбона на Барбадосе
• Континентальная выдержка: 2 года в бочках Ferrand во Франции
• Дозаж: приблизительно 16 g/L
• Корректировка цвета: по данным производителя, до 0.1% карамели из сахарного тростника (E150a) по объёму
• Цвет: золотисто-янтарный
• Вкусовой профиль: ваниль, карамель, банан, кокос, тропические и сушёные фрукты, поджаренный дуб и лёгкие пряности
• Содержание алкоголя: 40% об.
• Объём бутылки: 0.7L (700 ml)
• EAN: 3460410538529
• Рекомендуемое использование: ромовый Олд Фэшн, вариации Май Тай, Джангл Бёрд, Дайкири с выдержанным ромом, ромовый пунш и горячий ром со сливочным маслом

Хранение: Хранить в вертикальном положении с плотно закрытой бутылкой в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников сильного тепла.

Откройте для себя больше с Drinkero: Познакомьтесь с классическими рецептами коктейлей Май Тай, Джангл Бёрд и Дайкири, узнайте о различиях между белым и выдержанным ромом и воспользуйтесь калькулятором коктейлей Drinkero, чтобы готовить дома идеально сбалансированные коктейли.