LONG ISLAND ICED TEA
Výrazný highball, ktorý spája vodku, gin, tequilu, biely rum a pomarančový likér s čerstvým citrónom, cukrom a kolou. Citrónový, osviežujúci a napriek štedrej kombinácii destilátov klamlivo jemný.
LONG ISLAND ICED TEA Recipe
- Vodka 15 ml
- Suchý gin 15 ml
- Tequila Blanco 15 ml
- Biely rum 15 ml
- Pomarančový likér 15 ml
- Citrónová šťava 25 ml
- Sirup z cukrovej trstiny 15 ml
- Cola 30 ml
- Čerstvý citrón 1 mesiačik
- Ľad 200 g, voliteľné
Urobte to poriadne
- Naplňte pohár typu highball veľkým množstvom ľadu.
- Pridajte vodku, gin, tequilu, biely rum, pomarančový likér, čerstvú citrónovú šťavu a sirup z trstinového cukru.
- Krátko premiešajte, aby sa ingrediencie spojili a vychladili.
- Dolejte dobre vychladenou Coca-Colou a ešte raz jemne premiešajte, aby ste nestratili príliš veľa bubliniek.
- Ozdobte čerstvým mesiačikom citróna a ihneď podávajte.
ČO ROBÍ LONG ISLAND ICED TEA SKUTOČNE DOBRÝM?
Dobrý Long Island Iced Tea by mal chutiť vyvážene a osviežujúco, nie iba silno.
Hoci recept obsahuje niekoľko destilátov, žiadny z nich by nemal dominovať. vodka poskytuje neutrálny základ, gin dodáva botanický charakter, tequila prináša tóny agáve, rum prispieva jemnou sladkosťou a pomarančový likér spája destiláty citrusovými tónmi.
Čerstvá citrónová šťava a cukor tvoria kyslastý základ, zatiaľ čo malé množstvo koly dodáva sladkosť, farbu a perlenie. Hotový drink by mal zostať svieži, citrusový a prekvapivo jemný.
Váš recept je pripravený na uloženie.
Stiahnite si kompaktnú kartu s receptom a pomocou QR kódu sa kedykoľvek vráťte do interaktívneho zostavovača, keď budete potrebovať upraviť množstvá.
LONG ISLAND ICED TEA: RECEPT, INGREDIENCIE A TIPY
Praktický sprievodca prípravou vyváženého Long Island Iced Tea, od kombinácie piatich rôznych destilátov až po správny pomer citróna, sladkej zložky a koly.
NAJLEPŠIE INGREDIENCIE NA LONG ISLAND ICED TEA
Long Island Iced Tea obsahuje niekoľko destilátov, cieľom však nie je nechať vyniknúť jednu fľašu. Ingrediencie by mali spoločne vytvoriť jeden vyvážený nápoj.
Pri výbere vodky siahnite po čistej a neutrálnej variante, ktorá dodá silu bez toho, aby prehlušila ostatné chute.
Klasický suchý gin dodá jemné botanické tóny a sviežosť.
Pri tequile Drinkero odporúča Blanco tequilu s čistým charakterom agáve, ktorý zostane výrazný, no nebude dominovať.
Kvalitný biely rum dodá jemnú sladkosť cukrovej trstiny a zjemní zmes destilátov.
Na pomarančovú zložku použite kvalitný pomarančový likér, ktorý prepojí citrusové chute s chuťami destilátov.
Čerstvá citrónová šťava je nevyhnutná na dosiahnutie správnej kyslosti, zatiaľ čo sirup z trstinového cukru zmierni ostrosť a vyváži nápoj.
Napokon malé množstvo Coca-Cola Original Taste dodá farbu, sladkosť a sýtenie bez toho, aby sa kokteil zmenil na jednoduchý kolový highball.
AKO VYVÁŽIŤ LONG ISLAND ICED TEA
V našom recepte používame po 15 ml vodky, ginu, tequily, bieleho rumu a pomarančového likéru, čím vzniká vyvážený základ z rovnakých dielov destilátov.
Na vyváženie tejto zmesi pridávame 25 ml čerstvej citrónovej šťavy a 15 ml sirupu z trstinového cukru.
Citrón dodáva dostatok kyslosti, aby si koktail zachoval sviežosť, zatiaľ čo sirup zjemňuje ostré tóny zmesi destilátov.
Používame iba 30 ml Coca-Coly. Cola má nápoj dotvoriť, nie v ňom dominovať. Príliš veľa coly môže prekryť citrusové tóny a destiláty a spôsobiť, že koktail bude priveľmi sladký.
Výsledná chuť má byť predovšetkým citrusová a osviežujúca, pričom sila destilátov má pôsobiť harmonicky, nie agresívne.
PRÍBEH LONG ISLAND ICED TEA
Napriek svojmu názvu Long Island Iced Tea neobsahuje žiaden čaj.
Moderná verzia sa vo všeobecnosti spája so Spojenými štátmi a veľkú popularitu si získala v 70. rokoch 20. storočia. Názov pochádza z jantárovej farby hotového nápoja, ktorý po pridaní koly pripomína ľadový čaj.
Existujú rôzne príbehy o tom, kto presne tento koktail vytvoril, no kombinácia niekoľkých čírych destilátov, citrusov, cukru a koly sa napokon stala modernou barovou klasikou.
Za svoju popularitu vďačí sčasti nezvyčajnému zloženiu: niekoľko rôznych destilátov sa spája do nápoja, ktorý chutí oveľa jemnejšie a osviežujúcejšie, než by mohol naznačovať zoznam ingrediencií.
TECHNIKA: PRIPRAVTE PRIAMO V POHÁRI A JEMNE PREMIEŠAJTE
Long Island Iced Tea možno pripraviť priamo v servírovacom pohári, takže jeho príprava je jednoduchá aj napriek dlhšiemu zoznamu ingrediencií.
Naplňte vysoký pohár dostatočným množstvom ľadu a potom pridajte destiláty, pomarančový likér, citrónovú šťavu a cukrový sirup.
Krátko premiešajte, aby sa ingrediencie spojili a vychladili.
Nakoniec pridajte Coca-Colu a jemne premiešajte. Príliš intenzívnym miešaním sa uvoľní oxid uhličitý a výsledný nápoj bude menej perlivý.
Podávajte ihneď, kým je nápoj studený a perlivý.
AKO PODÁVAŤ LONG ISLAND ICED TEA
Long Island Iced Tea podávajte vo vysokom pohári highball naplnenom dostatočným množstvom ľadu.
Koktail by mal byť studený a osviežujúci, s dostatočným množstvom koly, ktorá mu dodá charakteristickú jantárovú farbu, pričom citrusové tóny a zmes destilátov zostanú stále výrazné.
Na záver pridajte čerstvý mesiačik citróna pre intenzívnejšiu citrusovú arómu.
Možnosti servírovania:
- Klasické: Pohár highball + mesiačik citróna
- Vysoké: Pohár Collins + mesiačik citróna
- Extra citrusové: K mesiačiku pridajte tenké koliesko citróna
- Ľahší štýl: Pridajte o niečo viac koly pre objemnejší a jemnejší drink
Otázky o Long Island Iced Tea
Z čoho sa pripravuje Long Island Iced Tea?
Klasický Long Island Iced Tea kombinuje vodku, gin, tequilu, biely rum, pomarančový likér, citrónovú šťavu, cukrový sirup a kolu.
Obsahuje Long Island Iced Tea čaj?
Nie. Koktail neobsahuje žiadny skutočný čaj. Jeho názov pochádza z jantárovej farby, ktorá vznikne pridaním koly.
Prečo sa do Long Island Iced Tea používa toľko destilátov?
Každý destilát prináša iný prvok, hoci sa používa v pomerne malom množstve. Spoločne vytvárajú komplexný, no prekvapivo vyvážený kokteil.
Akú kolu mám použiť?
Drinkero odporúča Coca-Cola Original Taste. Na dodanie sladkosti, bubliniek a charakteristickej farby kokteilu stačí len malé množstvo.
Aký silný je Long Island Iced Tea?
Je silnejší než mnohé bežné highbally, pretože obsahuje niekoľko destilátov. Vyvážená kombinácia citróna, cukru, ľadu a koly môže potlačiť chuť alkoholu, preto si ho treba vychutnávať zodpovedne.
Je Long Island Iced Tea oficiálnym kokteilom IBA?
Áno. Long Island Iced Tea je zaradený do oficiálneho zoznamu koktailov Medzinárodnej barmanskej asociácie v kategórii Súčasná klasika. Klasické zloženie nájdete v oficiálnom recepte IBA na Long Island Iced Tea.