French 75
Elegantna peneča klasika, ki združuje gin, limono, sladkor in Champagne. Sveža in osvežilna, z živahnimi citrusnimi notami, botaničnim značajem gina ter finimi, igrivimi mehurčki.
French 75 Recipe
- Džin 30 ml
- Champagne 60 ml
- Limonin sok 15 ml
- Sirup iz trsnega sladkorja 10 ml
- Sveža limona 1 spiralica, po želji
- Led 150 g, po želji
Naredite to pravilno
- V stresalnik dodajte gin, limonin sok in sladkorni sirup.
- Napolnite z ledom in dobro pretresite, dokler se ne ohladi.
- Precedite v kozarec za Champagne in dolijte ohlajeni Champagne.
- Okrasite s svežo limonino spiralo
KAJ ODLIKUJE DOBER FRENCH 75?
Dober French 75 je osvežilen, eleganten in dobro uravnotežen. Gin poskrbi za botanično osnovo, limona za svežo kislino, sladkorni sirup pa ublaži citrusne note, medtem ko Champagne doda drobne mehurčke, svežino in kompleksnost.
Gin, limono in sladkorni sirup najprej pretresite v shakerju, nato pa po precedenju dolijte Champagne. Tako peneče vino ohrani živahnost, nastane pa osvežilen koktajl, v katerem niti citrusne note niti sladkost ne preglasijo Champagne.
Vaš recept, pripravljen za shranjevanje.
Prenesite kompaktno kartico z receptom in uporabite QR-kodo, da se vrnete v interaktivni sestavljalnik, kadar koli želite prilagoditi količine.
FRENCH 75: RECEPT, SESTAVINE IN NASVETI
Praktičen vodnik za pripravo klasičnega koktajla French 75, od izbire pravega gina in Champagne do uravnoteženja sveže limone, sladkobe in drobnih penečih mehurčkov.
NAJBOLJŠE SESTAVINE ZA FRENCH 75
Dober French 75 se začne s suhim botaničnim ginom, ki ostane opazen tudi ob limoni in penečem vinu. Sveža limona poskrbi za kislino, majhna količina sladkornega sirupa pa uravnoteži citruse, ne da bi koktajl postal presladek.
Za klasično različico Drinkero priporočamo Tanqueray London Dry Gin z Moët & Chandon Impérial Brut Champagne. Gin prispeva svež značaj brina, Brut Champagne pa svežino, kislino in drobne mehurčke.
Koktajl dopolnite z limoninim sokom in MONIN Pure Cane Sugar Syrup.
ŠAMPANJEC ALI PROSECCO?
Klasični French 75 se tradicionalno pripravlja s Champagne, ki koktajlu daje svežo kislino, drobne mehurčke in eleganten suh značaj.
Kot alternativa se dobro obnese tudi suh Prosecco. Praviloma ustvari nežnejšo, bolj sadno različico pijače, ki še vedno ohrani osvežilen peneč značaj.
Za klasično postrežbo Drinkero priporoča Moët & Chandon Impérial Brut Champagne. Kot cenovno dostopnejša alternativa se dobro obnese Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
KAKO URAVNOTEŽITI FRENCH 75
French 75 potrebuje dovolj limone za svežino, vendar ta ne sme preglasiti gina in Champagne. Sladkor naj ublaži kislost, ne da bi bil koktajl občutno sladek.
Naše razmerje 30 ml gina, 15 ml limoninega soka, 10 ml sladkornega sirupa in 60 ml Champagne ustvari svež, osvežilen koktajl z uravnoteženimi citrusnimi notami in izrazitim penečim značajem.
IZVOR KOKTAJLA FRENCH 75
French 75 je nastal v začetku 20. stoletja in postal povezan s Parizom ter obdobjem prve svetovne vojne. Ime se nanaša na francoski 75-milimetrski poljski top, kar nakazuje, da je imel koktajl kljub elegantnemu videzu presenetljivo močan učinek.
Zgodnja različica pijače se je pojavila kot 75 Cocktail, kombinacija pa se je sčasoma razvila v znano mešanico džina, limone, sladkorja in Champagne.
French 75 je postal eden najbolj znanih koktajlov s Champagne in še danes ostaja klasičen peneči koktajl.
TEHNIKA: PRETRESITE, PRECEDITE IN DOLIJTE
Za razliko od Spritza se French 75 ne pripravi v celoti v kozarcu, v katerem ga postrežemo. Gin, limonin sok in sladkorni sirup najprej dobro pretresite z veliko ledu, da se ohladijo, ustrezno razredčijo in povežejo.
Mešanico precedite v flûte kozarec za Champagne, nato pa jo nežno dolijte z dobro ohlajenim Champagne. Champagne ne stresajte, saj bi s tem uničili mehurčke in ustvarili nepotreben pritisk v shakerju.
Zaključite s svežim zavojem limonine lupine, pri čemer nad površino sprostite olja citrusov, nato pa z njim okrasite koktajl.
KAKO POSTREČI FRENCH 75
French 75 postrezite v kozarcu za Champagne, da ohranite mehurčke in poudarite peneči značaj pijače.
Champagne pred nalivanjem temeljito ohladite. Na koncu dodajte tanko spiralo limonine lupine in koktajl postrezite takoj, dokler je še hladen in živahen.
Vprašanja o koktajlu French 75
Ali je French 75 uradni koktajl IBA?
Da. French 75 je na uradnem seznamu koktajlov Mednarodnega združenja barmanov uvrščen med sodobne klasike. Klasično recepturo najdete v uradnem receptu IBA za French 75.
Iz česa je pripravljen French 75?
Klasični French 75 združuje džin, limonin sok, sladkor in Champagne.
Kateri Champagne je najboljši za French 75?
Še posebej dobro se obnese suh Brut Champagne. Drinkero za klasično različico priporoča Moët & Chandon Impérial Brut.
Ali lahko v koktajlu French 75 namesto Champagne uporabim Prosecco?
Da. Champagne je tradicionalna izbira, vendar se dobro obnese tudi suhi Prosecco, ki ustvari nekoliko nežnejšo, bolj sadno različico. Drinkero kot alternativo priporoča Mionetto Prosecco Treviso Brut DOC.
Kateri gin je najboljši za French 75?
Klasični London Dry Gin ima dovolj izrazit botanični značaj, da ostane prepoznaven ob limoni in Champagne. Drinkero priporoča Tanqueray London Dry Gin.
Koliko gina je v koktajlu French 75?
V našem receptu je uporabljenih 30 ml gina na koktajl.
Ali lahko pripravim koktajle French 75 za skupino?
Da. V Drinkero sestavljalniku kompletov za koktajle izberite 6, 12, 24 ali 48 koktajlov, potrebne količine sestavin pa se izračunajo samodejno.