Black Russian
En djärv klassiker med två ingredienser som kombinerar vodka och kaffelikör över is. Fyllig, len och spritdominerad med rostad kaffesötma och en ren vodkaavslutning.
Black Russian Recipe
- Vodka 50 ml
- Kaffelikör 20 ml
- Is 150 g
Gör det ordentligt
- Fyll ett rocksglas rikligt med is.
- Häll i 50 ml vodka.
- Tillsätt 20 ml kaffelikör.
- Rör försiktigt tills drinken är ordentligt kyld och ingredienserna är jämnt blandade.
- Servera omedelbart utan garnering.
VAD KÄNNETECKNAR EN BRA BLACK RUSSIAN?
En bra Black Russian ska vara fyllig och ha en tydlig kaffekaraktär, samtidigt som vodka ger struktur.
Kaffelikören bidrar med rostad kaffesmak, sötma och fyllighet, medan vodka ger cocktailen en ren och spritdriven karaktär.
Eftersom drinken bara innehåller två ingredienser är balansen avgörande. För mycket kaffelikör kan göra drinken tung och alltför söt, medan för lite gör den skarp och dominerad av vodka.
Rikligt med is ger den utspädning som behövs för att runda av drinken samtidigt som den hålls kall och koncentrerad.
Ditt recept, klart att spara.
Ladda ner ett kompakt receptkort och använd QR-koden för att återgå till den interaktiva cocktailbyggaren när du behöver justera mängderna.
BLACK RUSSIAN: RECEPT, INGREDIENSER & TIPS
En praktisk guide till att blanda en klassisk Black Russian, från att välja rätt vodka och kaffelikör till att få till rätt proportioner, utspädning och serveringstemperatur.
DE BÄSTA INGREDIENSERNA TILL EN BLACK RUSSIAN
Black Russian innehåller endast vodka och kaffelikör, vilket gör att båda ingrediensernas karaktär framträder tydligt.
Som vodka rekommenderar Drinkero en ren premiumvariant som Absolut Elyx Vodka 42.3% Vol. Dess lena textur och högre alkoholhalt ger tillräcklig struktur för att balansera den sötare kaffelikören.
Som den andra ingrediensen bör du välja en kaffelikör av hög kvalitet med tydlig karaktär av rostat kaffe och tillräcklig sötma för att runda av vodkan utan att göra drinken sirapslik.
Cocktailen kräver varken citrus, sockerlag eller garnering. Dess attraktionskraft ligger i den enkla kontrasten mellan ren vodka och fyllig kaffesmak.
SÅ BALANSERAR DU EN BLACK RUSSIAN
Vår Black Russian innehåller 50 ml vodka och 20 ml kaffelikör.
Det ger cocktailen proportionerna cirka 2,5 delar vodka till 1 del kaffelikör, vilket låter spritkaraktären dominera samtidigt som kaffelikören tillför tillräcklig sötma för att runda av vodkan.
Mer kaffelikör ger en sötare och fylligare drink. Mindre kaffelikör gör cocktailen torrare och mer vodkadriven.
Isen är också viktig för balansen. En varsam utspädning rundar av alkoholen och lyfter fram kaffearomerna utan att göra drinken tunn.
Den färdiga cocktailen ska smaka fylligt och mjukt, med tydlig kaffesötma i början och en ren avslutning av vodka.
HISTORIEN BAKOM BLACK RUSSIAN
Black Russian skapades i Bryssel 1949 av bartendern Gustave Tops på Hotel Metropole.
Cocktailen ska ha skapats åt den amerikanska diplomaten Perle Mesta och kombinerade två ingredienser som var särskilt utmärkande vid den tiden: vodka och kaffelikör.
Trots namnet skapades cocktailen inte i Ryssland. Ordet ”Russian” syftar på vodka, medan ”Black” syftar på kaffelikörens mörka färg.
Den enkla sammansättningen bidrog till att den blev en tidlös klassiker och senare inspirerade den mer välkända White Russian, som även innehåller grädde.
TEKNIK: BYGG & RÖR OM
Black Russian är en av de enklaste klassiska cocktailarna att tillreda.
Fyll ett old fashioned-glas med is, tillsätt vodka och kaffelikör och rör sedan försiktigt.
Drinken behöver inte skakas. Omrörningen ger en len konsistens och lagom utspädning för att mildra alkoholen.
Stora, kompakta isbitar fungerar särskilt bra eftersom de håller drinken kall och smälter långsammare.
SÅ SERVERAR DU EN BLACK RUSSIAN
Servera Black Russian i ett whiskyglas med rikligt med is.
Drinken ska vara kall, mörk och glansig, med kaffelikören helt integrerad i vodkan.
En klassisk Black Russian kräver ingen garnityr, vilket ger ett avskalat intryck och framhäver dess karaktär av en drink med två ingredienser.
Serveringsalternativ:
- Klassisk: Whiskyglas med is, utan garnityr
- Stor iskub: Servera över en stor, klar iskub för långsammare utspädning
- Torrare stil: Minska mängden kaffelikör något
- Sötare stil: Tillsätt lite mer kaffelikör
Frågor om Black Russian
Vad innehåller en Black Russian?
En klassisk Black Russian kombinerar vodka och kaffelikör och serveras med is.
Vilken vodka ska jag använda?
Drinkero rekommenderar Absolut Elyx Vodka 42.3% Vol. för dess lena textur och fylliga karaktär, som gör att den kommer till sin rätt tillsammans med kaffelikören.
Vilken kaffelikör ska jag använda?
Välj en kaffelikör av hög kvalitet med fyllig smak av rostat kaffe och balanserad sötma.
Vilka är de rätta proportionerna för en Black Russian?
Vårt recept innehåller 50 ml vodka och 20 ml kaffelikör.
Innehåller en Black Russian cola?
Nej. En klassisk Black Russian innehåller endast vodka och kaffelikör.
Vad är skillnaden mellan en Black Russian och en White Russian?
En Black Russian innehåller vodka och kaffelikör. En White Russian innehåller även grädde, vilket gör den fylligare och mjukare.
Ska en Black Russian skakas eller röras?
Den ska byggas direkt i glaset och röras försiktigt med is.
Behöver en Black Russian garnering?
Nej. En traditionell Black Russian serveras normalt utan garnering.
Är Black Russian en officiell IBA-cocktail?
Ja. Black Russian finns med på International Bartenders Associations officiella cocktaillista som en Contemporary Classic. Se IBA:s officiella recept på Black Russian för det klassiska receptet.