Espresso Martini
Bohatý, jemný koktejl kombinující vodku, kávový likér a čerstvé espresso. Výrazná chuť kávy, vyvážená sladkost a hustá crema z něj dělají moderní klasiku.
Recept na Espresso Martini
- Vodka 50 ml
- Kávový likér 25 ml
- Sirup z třtinového cukru 10 ml
- Espresso 30 ml
- Led 150 g
- Kávová zrna 3 kusy
Udělejte to správně
- Připravte espresso a nechte ho mírně vychladnout.
- Do šejkru naplněného ledem přidejte vodku, kávový likér, espresso a sirup z třtinového cukru.
- Důkladně protřepávejte 15–20 sekund, dokud nebude směs dobře vychlazená a napěněná.
- Dvakrát přeceďte do vychlazené sklenky coupe nebo Nick & Nora.
- Ozdobte třemi kávovými zrny.
CO DĚLÁ DOBRÉ ESPRESSO MARTINI?
Dobré Espresso Martini je plné, jemné a dokonale vyvážené. Vodka tvoří čistý základ, kávový likér dodává sladkost a hloubku, zatímco čerstvé espresso přináší výraznou kávovou chuť a aroma. Trocha cukrového sirupu zjemní hořkost, aniž by byl koktejl příliš sladký.
Důkladné protřepání s dostatkem ledu je zásadní. Nápoj se tak vychladí a naředí a zároveň vznikne typická krémová pěna Espresso Martini. Na závěr ozdobte třemi kávovými zrny pro jednoduchý, klasický vzhled.
Váš recept je připraven k uložení.
Stáhněte si praktickou kartu s receptem a pomocí QR kódu se kdykoli vraťte do interaktivního nástroje, když budete potřebovat přepočítat množství.
Espresso Martini: RECEPT, INGREDIENCE A TIPY
Praktický průvodce přípravou klasického Espresso Martini - od výběru správné vodky a kávového likéru až po dosažení dokonalé rovnováhy výrazného espressa, sladkosti a hedvábné pěny.
PŘÍBĚH ESPRESSO MARTINI
Espresso Martini vytvořil v 80. letech 20. století v Londýně barman Dick Bradsell. Spojil vodku s čerstvě připraveným espressem a kávovým likérem a vytvořil koktejl, který nabízí jak intenzivní chuť kávy, tak jemný charakter koktejlu protřepaného v šejkru.
Navzdory svému názvu Espresso Martini neobsahuje vermut a není tradičním Martini. Za jeho trvalou oblibou stojí spojení výrazné kávové chuti, vyvážené sladkosti a charakteristické krémové pěny, která vzniká protřepáním čerstvého espressa s ledem.
NEJLEPŠÍ INGREDIENCE PRO ESPRESSO MARTINI
Dobrý Espresso Martini začíná čistou vodka, která mu dodává strukturu, aniž by přebíjela chuť kávy. Čerstvě připravené espresso dodává koktejlu intenzivní kávovou chuť a pomáhá vytvořit charakteristickou pěnu, zatímco kávový likér přidává sladkost a hloubku.
Malé množství sirupu z třtinového cukru lze použít k vyvážení hořkosti espressa. Pro Espresso Martini od Drinkero doporučujeme Absolut Vodka, Kahlúa, čerstvé espresso a MONIN Pure Cane Sugar Syrup.
JAK PŘIPRAVIT JEMNÉ ESPRESSO MARTINI S BOHATOU PĚNOU
Do šejkru naplněného dostatečným množstvím ledu přidejte vodku, kávový likér, espresso a sirup z třtinového cukru. Intenzivně protřepávejte 15–20 sekund, aby se koktejl vychladil, naředil a vytvořila se jeho charakteristická krémová pěna.
Dvakrát sceďte do vychlazené sklenky coupe nebo Nick & Nora. Správně protřepané Espresso Martini by mělo mít na povrchu hladkou vrstvu pěny. Nakonec ozdobte tradičními třemi kávovými zrny.
OTÁZKY K ESPRESSO MARTINI
Jaká vodka je nejlepší pro Espresso Martini?
Vyberte si čistou, neutrální vodka, která nechá vyniknout dominantní chuť kávy. Pro klasické Espresso Martini od Drinkero doporučujeme Absolut Vodka.
Který kávový likér je nejlepší do Espresso Martini?
Kahlúa je klasickou a oblíbenou volbou. Dodává kávovou chuť a sladkost a zároveň skvěle doplňuje čerstvě připravené espresso.
Potřebujete na Espresso Martini čerstvé espresso?
Čerstvě připravené espresso dodává koktejlu výraznou chuť kávy a pomáhá vytvořit jeho charakteristickou pěnu. Před protřepáním jej nechte mírně vychladnout, aby se led nerozpustil příliš rychle.
Jak dosáhnout husté pěny na Espresso Martini?
Použijte čerstvé espresso, dostatek ledu a intenzivně protřepávejte 15–20 sekund. Důkladné protřepání koktejl provzdušní a pomůže vytvořit jemnou vrstvu pěny na povrchu.
Proč jsou na Espresso Martini tři kávová zrna?
Tradiční ozdobou Espresso Martini jsou tři kávová zrna. Říká se, že symbolizují zdraví, bohatství a štěstí.
Co znamená dvojité cezení?
Dvojité cezení znamená přelít koktejl přes hlavní sítko šejkru a zároveň přes jemné sítko, než se dostane do sklenky. Tím se zachytí drobné úlomky ledu a částečky kávy, takže Espresso Martini získá jemnější a čistší texturu.
Mohu připravit Espresso Martini pro více lidí?
Ano. Vodku, kávový likér a sirup z třtinového cukru lze odměřit předem, ale pro dosažení ideální teploty a pěny připravte espresso a každou várku protřepejte až těsně před podáváním. Drinkero vypočítá množství potřebná pro 6, 12, 24 nebo 48 koktejlů Espresso Martini.
Je Espresso Martini oficiálním koktejlem IBA?
Ano. Espresso Martini je zařazen na oficiálním seznamu koktejlů International Bartenders Association v kategorii New Era. Klasickou specifikaci najdete v oficiálním receptu IBA na Espresso Martini.
