Negroni
Výrazná italská klasika kombinující stejný díl ginu, Campari a sladkého vermutu. Hořkosladká, bylinná a bohatě aromatická, s jemným, komplexním závěrem.
Negroni Recipe
- Suchý gin 30 ml
- Campari 30 ml
- Sladký červený vermut 30 ml
- Čerstvý pomeranč 1 dílek, volitelně
- Led 150 g, volitelně
Udělejte to správně
- Do míchací sklenice nalijte gin, Campari a sladký červený vermut.
- Přidejte dostatek ledu a míchejte, dokud nebude nápoj dobře vychlazený.
- Přeceďte do sklenice typu rocks na čerstvý led.
- V případě potřeby ozdobte dílkem pomeranče.
V ČEM SPOČÍVÁ KOUZLO SKVĚLÉHO NEGRONI?
Základem Negroni jsou stejné díly ginu, Campari a sladkého vermutu, proto je důležitá rovnováha mezi všemi třemi ingrediencemi. Gin přináší botanický charakter, Campari dodává výraznou hořkost a citrusové tóny, zatímco sladký vermut obohacuje koktejl o plnost, sladkost a aromatické koření. Mícháním s ledem namísto protřepání vzniká jemný, hořkosladký a komplexní koktejl.
Váš recept je připraven k uložení.
Stáhněte si praktickou kartu s receptem a pomocí QR kódu se kdykoli vraťte do interaktivního nástroje, když budete potřebovat přepočítat množství.
NEGRONI: RECEPT, INGREDIENCE A TIPY
Praktický průvodce přípravou klasického Negroni – od výběru správného ginu a sladkého vermutu až po dosažení dokonalé rovnováhy hořkosti, sladkosti a bylinného charakteru.
PŘÍBĚH NEGRONI
Negroni je jedním z nejslavnějších italských koktejlů. Podle nejčastěji uváděné historie vznikl v roce 1919 ve Florencii, kde hrabě Camillo Negroni údajně požádal o silnější Americano nahrazením sodové vody ginem.
Výsledná kombinace ginu, Campari a sladkého vermutu se stala klasikou. Díky jednoduchému poměru stejných dílů patří Negroni k nejznámějším aperitivním koktejlům na světě.
NEJLEPŠÍ INGREDIENCE PRO NEGRONI
Protože Negroni obsahuje pouze tři hlavní ingredience, má každá láhev zásadní vliv na výsledný nápoj.
Drinkero doporučuje Tanqueray London Dry Gin pro jeho výrazný jalovcový a botanický charakter, Campari pro jeho typickou hořkosladkou aperitivní chuť a Cocchi Storico Vermouth di Torino pro jeho bohatou kombinaci citrusů, bylin, kakaa a koření.
Společně vytvářejí Negroni s výraznou hořkostí, aromatickou komplexností a dostatečnou sladkostí, která udržuje koktejl vyvážený.
JAK PŘIPRAVIT VYVÁŽENÉ NEGRONI
Na rozdíl od koktejlů s citrusovou šťávou by se měl Negroni míchat, nikoli protřepávat. Míchání s dostatkem ledu ingredience ochladí a naředí, přičemž zachová jemnou texturu koktejlu.
Přeceďte přes čerstvý led do sklenky typu rocks a ozdobte spirálou pomerančové kůry. Vytlačením olejů z pomerančové kůry nad sklenkou dodáte koktejlu svěží citrusové aroma, které skvěle doplňuje Campari a sladký vermut.
Otázky k Negroni
Z čeho se připravuje Negroni?
Klasické Negroni obsahuje stejné díly ginu, Campari a sladkého červeného vermutu. Recept Drinkero používá od každého 30 ml.
Který gin je nejlepší do Negroni?
London Dry Gin se hodí obzvlášť dobře, protože jeho jalovcový a botanický charakter obstojí vedle Campari a sladkého vermutu. Drinkero doporučuje Tanqueray London Dry Gin.
Jaký vermut mám použít do Negroni?
Použijte kvalitní sladký červený vermut. Drinkero doporučuje Cocchi Storico Vermouth di Torino pro jeho bohatý, aromatický a hořkosladký charakter.
Má se Negroni protřepat, nebo promíchat?
Negroni se má míchat s ledem. Tím se koktejl ochladí a naředí, přičemž si zachová svou jemnou texturu s výrazným charakterem destilátů.
Potřebuje Negroni ozdobu z pomeranče?
Ne, ale doporučujeme pomerančovou kůru. Citrusové silice dodají svěží aroma a doplní hořkosladké tóny koktejlu.
Jak připravit Negroni pro více lidí?
Vyberte si 6, 12, 24 nebo 48 Negroni v konfigurátoru koktejlových sad Drinkero. Drinkero vypočítá potřebné množství ginu, Campari, vermutu, ledu a ozdoby.