Pornstar Martini
Moderní koktejl z vodky, který spojuje marakuju, vanilku a čerstvou limetu, ozdobený polovinou čerstvé marakuji a tradičně podávaný s vychlazeným Prosecco zvlášť.
Pornstar Martini Recipe
- Vodka 40 ml
- Likér z mučenky 20 ml
- Pyré z marakuji 30 ml
- Vanilkový sirup 10 ml
- Limetková šťáva 15 ml
- Prosecco 40 ml, podává se zvlášť
- Čerstvá marakuja 1 polovina plodu
- Led 200 g na šejkování
Udělejte to správně
- Do šejkru nalijte vodku, likér z marakuji, pyré z marakuji, vanilkový sirup a čerstvou limetkovou šťávu.
- Naplňte šejkr velkým množstvím ledu a důkladně protřepejte, dokud se nápoj řádně nevychladí.
- Dvakrát sceďte do vychlazené sklenky coupe nebo sklenky na Martini.
- Na hladinu koktejlu položte polovinu čerstvé marakuji řeznou stranou nahoru.
- Vychlazené Prosecco nalijte do malé sklenky a podávejte vedle koktejlu.
CO DĚLÁ DOBRÉ PORNSTAR MARTINI?
Dobrý Pornstar Martini by měl mít intenzivní ovocný charakter, ale neměl by být přeslazený. Mučenka by měla dominovat vůni i chuti, zatímco čerstvá limetka dodá dostatek kyselosti, aby koktejl zůstal svěží a osvěžující.
Vanilka by měla ovocné tóny jen jemně podtrhovat, nikoli nápoji dodávat chuť dezertu. Vodka tvoří základ, zatímco mučenkový likér přidává další vrstvu tropického ovocného charakteru.
Důležité je také Prosecco. Podává se samostatně a jeho suchost a perlivost osvěžujícím způsobem kontrastují s plným, výrazně ovocným koktejlem.
Váš recept je připraven k uložení.
Stáhněte si praktickou kartu s receptem a pomocí QR kódu se kdykoli vraťte do interaktivního nástroje, když budete potřebovat přepočítat množství.
PORNSTAR MARTINI: RECEPT, INGREDIENCE & TIPY
Praktický průvodce přípravou vyváženého Pornstar Martini - od výběru správného pyré z marakuji a vanilkového sirupu až po protřepání, ozdobení a servírování s tradiční sklenkou šumivého vína.
NEJLEPŠÍ INGREDIENCE PRO PORNSTAR MARTINI
Pornstar Martini stojí především na marakuji, takže kvalita a vyváženost ovocných ingrediencí výrazně ovlivňují výslednou chuť.
Jako vodka zvolte čistou, jemnou vodku, která dodá koktejlu strukturu, aniž by přebíjela marakuju a vanilku.
Marakujový likér podtrhuje tropický charakter koktejlu a dodává mu sladkost a hloubku.
Pro ovocnou složku Drinkero doporučuje Le Fruit de Monin Passion Fruit Purée. Její koncentrovaná chuť marakuji dodává koktejlu potřebnou intenzivní tropickou chuť a jemnou texturu.
Pro vanilkovou složku doporučujeme Le Sirop de Monin Vanille. Stačí malé množství, které zjemní kyselost a dodá decentní vanilkový tón typický pro klasický recept.
Čerstvá limetková šťáva je nezbytná. Dodává potřebnou kyselost, která vyvažuje marakujové pyré, likér a sirup.
Nakonec koktejl podávejte se suchým, dobře vychlazeným Prosecco a polovinou čerstvé marakuji pro klasickou prezentaci.
JAK VYVÁŽIT PORNSTAR MARTINI
Základem našeho Pornstar Martini je 40 ml vodka, 20 ml marakujového likéru, 30 ml marakujového pyré, 10 ml vanilkového sirupu a 15 ml čerstvé limetkové šťávy.
Marakujové pyré dodává hlavní ovocný charakter, zatímco likér zvýrazňuje chuť a přidává sladkost.
10 ml vanilkového sirupu je záměrně střídmé množství. Příliš mnoho vanilkového sirupu může koktejl rychle učinit těžkým a přeslazeným.
Čerstvá limetková šťáva udržuje vše v rovnováze. Její kyselost vyvažuje sladkost a zvýrazňuje chuť marakuji.
Výsledná chuť by měla být především tropická a ovocná, s jemným vanilkovým podtónem a čistým kyselým závěrem.
PŘÍBĚH PORNSTAR MARTINI
Pornstar Martini je moderní klasika, kterou na počátku 21. století vytvořil v Londýně barman Douglas Ankrah.
Navzdory svému názvu nejde o tradiční Martini. Tento výrazný, okouzlující a ovocný koktejl na bázi vodky je postavený na chuti marakuji a vanilky.
Jeho neobvyklé servírování mu pomohlo získat okamžitě rozpoznatelnou podobu: zářivý marakujový koktejl se podává s polovinou čerstvé marakuji navrchu a samostatnou sklenkou šumivého vína vedle něj.
Nápoj si rychle získal oblibu zejména ve Spojeném království a po celé Evropě a dnes patří k nejznámějším moderním koktejlovým kreacím.
TECHNIKA: DŮKLADNĚ PROTŘEPEJTE A JEMNĚ PŘECEĎTE
Pornstar Martini obsahuje ovocné pyré a sirup, proto mu prospěje důkladné protřepání.
Šejkr naplňte dostatečným množstvím ledu a intenzivně protřepávejte přibližně 10–15 sekund. Nápoj se tak vychladí, správně naředí a hustší pyré z marakuji se důkladně spojí s ostatními ingrediencemi.
Koktejl přeceďte přes jemné sítko do vychlazené sklenice. Odstraníte tak drobné kousky ledu a pevné části ovoce a výsledný nápoj získá jemnější texturu.
Prosecco s koktejlem neprotřepávejte. Uchovejte ho vychlazené a perlivé a podávejte ho zvlášť.
JAK SERVÍROVAT PORNSTAR MARTINI
Pornstar Martini podávejte ve vychlazené sklenici coupe nebo sklenici Martini.
Na koktejl položte polovinu čerstvé marakuji řeznou stranou nahoru. Jde o typickou ozdobu, která zvýrazňuje svěží aroma marakuji.
Ke koktejlu podávejte v malé skleničce přibližně 40 ml dobře vychlazeného Prosecco.
Prosecco se tradičně popíjí samostatně, nikoli nalité přímo do koktejlu, hosté si však mohou zvolit způsob, který jim vyhovuje.
Možnosti servírování:
- Klasické: Sklenice coupe + ½ marakuji + Prosecco zvlášť
- Ve stylu Martini: Sklenice Martini + ½ marakuji
- Jednodušší servírování: Sklenice coupe + ozdoba z marakuji bez samostatné skleničky Prosecco
- Extra svěží: Na hotový koktejl přidejte lžičkou malé množství čerstvé dužiny z marakuji
Otázky k Pornstar Martini
Z čeho se připravuje Pornstar Martini?
Pornstar Martini obvykle kombinuje vodka, likér z marakuji, pyré z marakuji, vanilkový sirup a čerstvou limetkovou šťávu, přičemž Prosecco se podává zvlášť.
Proč se k Pornstar Martini podává Prosecco?
Suché, šumivé Prosecco příjemně osvěžuje a vytváří kontrast k plnému ovocnému koktejlu. Tradičně se podává zvlášť v malé skleničce.
Nalévá se Prosecco do Pornstar Martini?
Tradičně ne. Podává se zvlášť a vychutnává se samostatně, ale pokud chcete, můžete jej bez obav přidat do koktejlu.
Jaké pyré z marakuji mám použít?
Drinkero doporučuje Le Fruit de Monin Passion Fruit Purée pro její výraznou tropickou chuť, jemnou konzistenci a snadné použití v koktejlových receptech.
Jaký vanilkový sirup mám použít?
Drinkero doporučuje Le Sirop de Monin Vanille. Přibližně 10 ml na jeden koktejl dodá dostatečně výrazný vanilkový charakter, aniž by přehlušil marakuju.
Potřebuji čerstvou marakuju?
Pro přípravu samotného koktejlu není nezbytná, ale ½ čerstvé mučenky na jeden koktejl dodá Pornstar Martini jeho klasické zdobení a svěží aroma.
Mohu připravit Pornstar Martini pro skupinu?
Ano. Vyberte si, zda připravujete 6, 12, 24 nebo 48 koktejlů Pornstar Martini, a Drinkero vypočítá potřebné množství vodky, ingrediencí z mučenky, vanilkového sirupu, limetkové šťávy, Prosecco a ozdob.