La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7 L

Oplev den karakteristiske smag af La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7L, en autentisk fransk grøn absint fremstillet med traditionelle botaniske ingredienser, herunder ægte malurt, grøn anis, stjerneanis og fennikel. Med sin naturlige grønne farve, intense urtearomaer og komplekse, anisprægede smag bringer La Fée Parisienne arven fra klassisk fransk absint ind i moderne cocktailkunst.

La Fée Parisienne fremstilles i Frankrig med naturlige ingredienser og traditionelle destillationsteknikker og blev udviklet i samarbejde med Marie-Claude Delahaye, grundlægger og kurator for det franske absintmuseum. Den omhyggeligt afbalancerede botaniske profil indfanger den karakteristiske kombination af malurt, anis, aromatiske urter og varme krydderier, som forbindes med historisk fransk absint.

Hos Drinkero er La Fée Parisienne et fremragende valg til klassiske cocktails som Sazerac og Corpse Reviver No. 2, hvor selv en lille mængde absint tilfører en karakteristisk urteagtig kompleksitet og aroma af anis.

Smagsnoter

Udseende: Strålende naturlig grøn med levende urteagtige nuancer. Når spiritussen fortyndes med koldt vand, udvikler den et karakteristisk uklart, opaliserende udseende.

Aroma: Udtryksfuld grøn anis, fennikel og malurt, suppleret af koriander, mynte og aromatiske urter.

Smag: Intens og kompleks med sød anis og lakridsagtige noter kombineret med urtebitterhed, varme krydderier, koriander og diskret mynte.

Eftersmag: Lang, aromatisk og varmende med vedvarende noter af anis, urter, milde krydderier og delikate vaniljeagtige nuancer.

Genoplivningen af traditionel fransk absint

La Fée Parisienne blev lanceret i 2000 som en del af genoplivningen af traditionel fransk absint efter den lange forbudsperiode.

Spiritussen blev udviklet i samarbejde med Marie-Claude Delahaye, en anerkendt absinthistoriker og grundlægger af det franske absintmuseum i Auvers-sur-Oise.

Med inspiration fra historiske franske traditioner for absintfremstilling kombinerer La Fée Parisienne nøje udvalgte botaniske ingredienser med traditionelle destillations- og blandingsteknikker.

Dens karakter afspejler den klassiske absinthe verte-stil, der er kendt for sin naturlige grønne farve og markante balance mellem malurt, anis og aromatiske urter.

La Fée Parisienne fremstilles i Frankrig og er blevet et anerkendt udtryk for den moderne absint-renæssance med en traditionel botanisk profil, der egner sig til både klassisk servering af absint og til cocktails.

Fremstillet med traditionelle botaniske ingredienser

La Fée Parisiennes karakteristiske smag kommer fra et omhyggeligt afbalanceret udvalg af naturlige urter og krydderier.

Tre medlemmer af Artemisia-familien udgør opskriftens kerne: ægte malurt (Artemisia absinthium), romersk malurt (Artemisia pontica) og genepi.

Disse suppleres af traditionelle botaniske ingredienser til absint, herunder grøn anis, stjerneanis, fennikel, isop og koriander.

De botaniske ingredienser destilleres separat, før deres aromatiske ekstrakter omhyggeligt blandes, så de enkelte smagsnuancer kan bidrage til den færdige spiritus.

Den karakteristiske grønne farve stammer naturligt fra udtræk af urter frem for kunstig grøn farve.

Resultatet er en kompleks og udtryksfuld absint, der kombinerer anisens sødme med aromatiske urter og malurtens karakteristiske bitterhed.

Hvad gør fransk verte-absint anderledes?

Traditionel fransk verte-absint er en stærk botanisk spiritus, der er kendetegnet ved malurt, anis og fennikel.

I modsætning til spiritus med anissmag som pastis eller sambuca indeholder traditionel absint ægte malurt og et bredere udvalg af aromatiske botaniske ingredienser, hvilket giver en karakteristisk kompleks urteprofil.

Med en alkoholprocent på 68% har La Fée Parisienne den intensitet, der forbindes med traditionel fransk absint, og den fortyndes normalt med koldt vand, når den nydes rent.

Når der tilsættes vand, får spiritussen et uklart udseende, der kaldes louche. Det sker, fordi aromatiske æteriske olier bliver mindre opløselige i den fortyndede væske.

I cocktails bruges La Fée Parisienne normalt i små, afmålte mængder. Et skyl eller et par stænk kan tilføre tydelige aromaer af anis og urter uden at overdøve de øvrige ingredienser.

Perfekt til cocktails

La Fée Parisienne er særligt velegnet til klassiske cocktails, der kræver den karakteristiske aromatiske profil fra traditionel absint.

Sazerac: Skyl et afkølet lowballglas med en lille mængde La Fée Parisienne, inden du tilsætter en blanding af rye whiskey eller cognac, sukker og Peychaud's Bitters. Absinten bidrager med den karakteristiske anisduft, der kendetegner denne klassiker fra New Orleans.

Corpse Reviver No. 2: Kombinér gin, appelsinlikør, aromatiseret vin og frisk citronsaft med en lille mængde absint. La Fée Parisienne tilfører en fin note af urter og anis, som fremhæver cocktailens komplekse citruskarakter.

Death in the Afternoon: Kombinér en afmålt mængde absint med afkølet champagne til en markant mousserende cocktail, der traditionelt forbindes med Ernest Hemingway. Absinten skaber et karakteristisk uklart udseende, når den blandes med vinen.

Absinthe Frappé: Kombiner absint med afkølet vand, et passende sødemiddel og knust is til en forfriskende klassiker, der fremhæver spiritussens botaniske smagsnuancer.

Improved Whiskey Cocktail: Tilsæt en lille mængde absint til whiskey, bitters, sukker og maraschinolikør for at skabe en fyldigere og mere aromatisk variant af en klassisk whiskeycocktail.

Remember the Maine: Kombiner rye whiskey, sød vermouth, kirsebærlikør og en lille mængde absint til en kompleks, spiritusdomineret cocktail med en karakteristisk urtepræget afslutning.

Traditionel servering af absint

La Fée Parisienne kan serveres på traditionel fransk vis ved langsomt at fortynde spiritussen med iskoldt vand.

Hæld cirka 25 ml absint i et passende glas, og tilsæt gradvist fire til seks dele afkølet vand efter smag.

Den gradvise fortynding frigiver spiritussens botaniske aromaer og skaber det karakteristiske uklare udseende, der kaldes louche.

En lille mængde sukker kan tilsættes efter personlig smag, men det er ikke nødvendigt.

Da La Fée Parisienne har et alkoholindhold på 68%, er det en spiritus med høj alkoholstyrke, som bør afmåles omhyggeligt. Følg de angivne mængder i cocktailopskrifter frem for uden videre at erstatte likører med lavere alkoholstyrke med den.

Produktdetaljer

• Brand: La Fée
• Produkt: Parisienne Absinthe Supérieure
• Oprindelsesland: Frankrig
• Spiritustype: Traditionel Verte-absint
• Stil: Fransk grøn absint
• Vigtigste botaniske ingredienser: Stor malurt, romersk malurt, genepi, grøn anis, stjerneanis, fennikel, isop og koriander
• Farve: Naturligt grøn
• Smagsprofil: Anis, fennikel, malurt, mynte, koriander og aromatiske krydderier
• Alkoholindhold: 68% Vol.
• Flaskestørrelse: 0.7L (700 ml)
• EAN: 5033566034009
• Anbefalet anvendelse: Sazerac, Corpse Reviver No. 2, Death in the Afternoon, Absinthe Frappé og traditionel servering af absint

Opbevaring: Opbevares tæt lukket på et køligt, tørt og mørkt sted beskyttet mod direkte sollys og kraftig varme. Beskyttelse af flasken mod længere tids sollys bidrager til at bevare spiritussens naturlige grønne farve.

Oplev mere med Drinkero: Udforsk klassiske absintcocktails, traditionelle drinks fra New Orleans og ingrediensguider med La Fée Parisienne og andre førsteklasses spiritusser til cocktails.