Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7 L

Oplev den fyldige, afbalancerede karakter i Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7L, en mexicansk premiumtequila fremstillet af 100% blå Weber-agave dyrket i Jaliscos højland. Olmeca Altos Reposado kombinerer den naturlige sødme fra kogt agave med citrus, vanilje, egetræ og milde krydderier og byder på en fremragende balance mellem friskhed og kompleksitet fra fadlagringen.

Denne autentiske Reposado-tequila fremstilles i traditionelle murstensovne med knusning ved hjælp af tahona-sten og destillation i kobberkedler og lagres på amerikanske egetræsfade, der tidligere har været brugt til bourbon. Lagringen tilfører fine noter af vanilje, træ og krydderier, samtidig med at Highland-agavens karakteristiske smag forbliver fremtrædende.

Olmeca Altos Reposado er alsidig og lettilgængelig og egner sig særligt godt til en forfriskende El Diablo, en fyldigere Margarita eller en elegant tequila Old Fashioned. For Drinkero tilbyder den en fremragende kombination af traditionel produktion, alsidighed i cocktails og tilgængelig premiumkvalitet.

Smagsnoter

Udseende: Varm gylden farve med indbydende ravfarvede og orange nuancer.

Duft: Sød kogt agave, appelsinskal, grapefrugt, diskret vanilje og fine noter af egetræ.

Smag: Fyldig og afbalanceret med en kombination af agavesødme, frisk citrus, blide trætanniner og varmende krydderier.

Eftersmag: Lang og behageligt afrundet med vedvarende noter af frugt, urter, vanilje og diskret egetræ.

Skabt af bartendere til enestående tequilacocktails

Olmeca Altos blev skabt i 2009 gennem et samarbejde mellem den mexicanske mesterdestillatør Jesús Hernández og de anerkendte bartendere Henry Besant og Dré Masso.

Deres mål var at fremstille en autentisk tequila af høj kvalitet, der kombinerede traditionelle mexicanske produktionsmetoder med den alsidighed, der kræves til fremragende cocktails.

Resultatet blev Olmeca Altos, en tequilaserie udviklet med nøje udvalgt Highland-agave, traditionelle murstensovne, knusning med tahona-sten og destillation i kobberkedler.

Reposado-varianten tilføjer indflydelsen fra fadlagring og skaber en fyldigere smagsprofil, samtidig med at agavens karakteristiske sødme og friskhed bevares.

I dag er Olmeca Altos Reposado internationalt anerkendt og har modtaget priser ved flere store spirituskonkurrencer.

Fremstillet af 100% Highland Blue Weber-agave

Olmeca Altos Reposado fremstilles udelukkende af 100% blå Weber-agave, der dyrkes i Los Altos, højlandet i Jalisco, Mexico.

Regionen er kendt for sit højtliggende landbrugslandskab og sin mineralrige jord, der giver gunstige vækstbetingelser for blå agave.

Når planterne er fuldt modne, høster erfarne jimadores dem ved at fjerne de lange blade, så de sukkerrige centrale hjerter, kendt som piñas, blotlægges.

Disse agavehjerter tilberedes langsomt i traditionelle murstensovne i cirka tre dage, så deres naturlige kulhydrater kan omdannes til fermenterbart sukker.

Den kogte agave knuses derefter ved hjælp af en kombination af traditionel formaling med tahona-sten og moderne valseformaling.

Efter fermenteringen destilleres agavevæsken i kobberkedler for at skabe en spiritus med udtryksfulde smagsnoter af agave, citrus og urter.

Hvilet på amerikanske egetræsfade til bourbon

Det, der adskiller Olmeca Altos Reposado fra mærkets Plata-variant, er den tid, den har hvilet på egetræsfade.

Efter destillationen modnes tequilaen på amerikanske egetræsfade, der tidligere har været anvendt til lagring af bourbonwhiskey.

Under modningen udvikler spiritussen yderligere aromaer og smagsnoter af vanilje, træ og varmende krydderier samt en diskret gylden farve.

Egetræets indflydelse supplerer tequilaens naturlige sødme fra agaven uden helt at overdøve dens friske citrus- og urtekarakter.

Denne balance gør Reposado tequila særdeles alsidig med mere fylde end Blanco, samtidig med at den fortsat egner sig til forfriskende cocktails.

Resultatet er en afrundet, aromatisk tequila, der fungerer godt både i drinks og nydt alene.

Hvad gør Reposado tequila anderledes?

Reposado betyder "hvilet" på spansk og betegner tequila, der har modnet i egetræsbeholdere.

I henhold til de mexicanske regler for tequila skal Reposado lagres i kontakt med egetræ i mindst to måneder.

Sammenlignet med Blanco tequila, der fremhæver frisk agave samt citrus- og urteagtige aromaer, udvikler Reposado yderligere karakter af vanilje, krydderier og træ.

Olmeca Altos Reposado kombinerer disse fadlagrede noter med frisk agave fra højlandet og skaber en afbalanceret spiritus, der fungerer godt i både citrusbaserede og spiritusdominerede cocktails.

Dens karakteristiske smag gør den til et fremragende valg til drinks, der kræver mere fylde, end en ulagret tequila kan give.

Hvad gør Olmeca Altos Reposado særlig?

Olmeca Altos Reposado kombinerer tre vigtige egenskaber: ægte produktion af 100% agave, traditionel kværning med tahona-sten og omhyggeligt afbalanceret fadlagring.

Anvendelsen af blå Weber-agave fra højlandet danner et fundament af naturlig sødme, frisk citrus og aromatiske urtenoter.

De traditionelle kværnmetoder bidrager til at bevare den kogte agaves fylde, mens de amerikanske egetræsfade tilfører vanilje, krydderier og diskrete trænoter.

Sammenlignet med lettere Blanco tequilaer har Olmeca Altos Reposado en fyldigere og mere afrundet smagsprofil.

I Drinkeros cocktailsortiment er den særligt velegnet til opskrifter, hvor tequilaen skal komplementere ginger beer, mørke frugtlikører, aromatisk bitter eller mere fyldige sødemidler.

Perfekt til cocktails

Olmeca Altos Reposado er en alsidig tequila, der fungerer særdeles godt i både forfriskende mexicanske cocktails og fyldigere moderne variationer.

El Diablo: Bland Olmeca Altos Reposado med crème de cassis, frisk limesaft og ginger beer. Tequilaens noter af vanilje og egetræ komplementerer den fyldige solbærsmag og den forfriskende krydring fra ginger beer.

Reposado Margarita: Bland Reposado tequila med appelsinlikør og friskpresset limesaft. Dens karakter af egetræ og vanilje skaber en rundere og mere kompleks fortolkning af den klassiske Margarita.

Paloma: Bland Olmeca Altos Reposado med frisk limesaft og grapefrugtsodavand eller grapefrugtjuice og danskvand. Dens noter af citrus og agave afbalancerer grapefrugtens bittersøde karakter, mens egetræet tilfører en diskret dybde.

Tequila Old Fashioned: Rør Olmeca Altos Reposado med agavesirup og aromatisk bitter. Tequilaens naturlige noter af vanilje, citrus og egetræ skaber et mexicansk inspireret alternativ til den traditionelle Old Fashioned med whiskey.

Tommy's Margarita: Bland Reposado tequila med frisk limesaft og agavesirup. Agavesiruppen komplementerer spiritussens naturlige sødme, mens fadlagringen tilfører ekstra fylde.

Mexican Mule: Bland Olmeca Altos Reposado med frisk limesaft og ginger beer over is. Tequilaens varme krydderi- og vaniljenoter passer særligt godt til ingefær.

Serveringsforslag

Olmeca Altos Reposado kan nydes rent, over is eller som base i førsteklasses tequilacocktails.

Til en forfriskende El Diablo blandes 45 ml Olmeca Altos Reposado, 15 ml crème de cassis og 20 ml frisk limesaft med is. Si over i et glas med friske isterninger, top med ca. 90 ml ginger beer, og rør forsigtigt.

Til en Reposado Margarita blandes 50 ml Olmeca Altos Reposado, 25 ml appelsinlikør og 25 ml friskpresset limesaft. Ryst med is, og server i et afkølet cocktailglas eller over friske isterninger.

Til en Tequila Old Fashioned blandes ca. 60 ml Olmeca Altos Reposado med 5–10 ml agavesirup og to stænk aromatisk bitter. Rør med is, og garnér med en appelsinskal.

Til ren nydelse serveres tequilaen ved stuetemperatur i et egnet smageglas, så balancen mellem kogt agave, citrus, vanilje og eg kommer til sin ret.

Brug altid frisk citrusfrugt og cocktailmixere af høj kvalitet for at opnå den bedste smagsbalance.

Produktdetaljer

• Brand: Olmeca Altos
• Produkt: Reposado Tequila
• Oprindelsesland: Mexico
• Region: Los Altos de Jalisco (Jalisco-højlandet)
• Produktionssted: Arandas, Jalisco
• Producent: Pernod Ricard Mexico
• Spiritustype: Reposado Tequila
• Råmateriale: 100% blå Weber-agave
• Tilberedning af agave: Langsomt tilberedt i traditionelle murstensovne
• Knusning: Traditionel tahona-sten og valsemølle
• Destillation: Destillation i kobberkedler
• Lagring: Amerikanske egetræsfade, der tidligere har været anvendt til bourbon
• Farve: Gylden med varme ravfarvede refleksioner
• Smagsprofil: Kogt agave, appelsin, grapefrugt, vanilje, eg, urter og varmende krydderier
• Alkoholindhold: 38% Vol.
• Flaskestørrelse: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432105528
• Anbefalet anvendelse: El Diablo, Reposado Margarita, Paloma, Tequila Old Fashioned og Mexican Mule

Opbevaring: Opbevar flasken oprejst og tæt lukket på et køligt, tørt sted beskyttet mod direkte sollys og kraftig varme.

Oplev mere med Drinkero: Udforsk opskrifter på El Diablo, Margarita og andre tequilacocktails, opdag førsteklasses cocktailingredienser, og brug Drinkeros cocktailberegner til at tilberede perfekt afbalancerede drinks derhjemme.