Lemon Drop Martini
Vodka, appelsiinilikööri ja tuore sitruuna ravistettuna ruokosokerisiirapin kanssa muodostavat raikkaan cocktailin, jossa kirpeä sitruksisuus ja puhdas makeus ovat tasapainossa. Tarjoillaan jäähdytettynä ilman jäitä, rapealla sokerireunuksella ja tuoreella sitruunaviipaleella.
Lemon Drop Martini-resepti
- Vodka 45 ml
- Appelsiinilikööri 20 ml
- Sitruunamehu 25 ml
- Ruokosokerisiirappi 15 ml
- Jäitä ravistamiseen 150 g
- Hieno sokeri 5 g lasin reunustamiseen
- Tuore sitruunaviipale 1 kappale
Tee se kunnolla
- Jäähdytä Martini-lasi.
- Pyyhi lasin ulkoreunaa pienellä sitruunapalalla.
- Kasta lasin reuna 5 grammaan hienoa sokeria niin, että reunaan muodostuu tasainen sokerikerros.
- Lisää vodka, appelsiinilikööri, tuore sitruunamehu ja ruokosokerisiirappi cocktailshakeriin.
- Lisää 150 g jäitä.
- Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes juoma on kauttaaltaan jäähtynyt.
- Siivilöi hienosiivilän läpi valmisteltuun Martini-lasiin.
- Koristele lasin reuna yhdellä tuoreella sitruunaviipaleella.
MISTÄ LEMON DROP MARTINI VALMISTETAAN?
Juoman tunnusomainen yhdistelmä on vodka, tuore sitruuna ja makeus.
Appelsiinilikööri tuo juomaan uuden sitruksisen vivahteen kilpailematta sitruunan kanssa, ja ruokosokerisiirapin avulla makeutta voidaan säätää tarkasti.
Sokerireunus on erityisen tärkeä osa juomakokemusta. Sen sijaan, että kaikki makeus olisi juomassa, sitä tulee suoraan jokaisen siemauksen mukana.
Kirpeän sitruunan ja kiteisen sokerin kontrasti antaa Lemon Dropille sen tunnusomaisen luonteen.
Reseptisi on valmis tallennettavaksi.
Lataa kompakti reseptikortti ja palaa QR-koodin avulla takaisin reaaliaikaiseen cocktail-laskuriin aina, kun haluat mukauttaa määriä.
LEMON DROP MARTINI -RESEPTI, AINESOSAT & VINKIT
Lemon Drop Martini perustuu yhteen yksinkertaiseen ajatukseen: tuoreen sitruunan kirpeys tasapainotetaan riittävällä makeudella, jotta lopputulos on raikas eikä hapan. Vodka muodostaa puhtaan pohjan, appelsiinilikööri tuo syvyyttä sitruksisuuteen, tuore sitruuna antaa hapokkuutta ja ruokosokerisiirappi viimeistelee tasapainon. Lasin sokerireunus tuo jokaiseen siemaukseen lisää makeutta. Martini-nimestään huolimatta kyseessä on ravistettu sitruscocktail eikä perinteinen Martini. Se ei sisällä vermuttia, vaan juoman luonne syntyy ensisijaisesti tuoreesta sitruunasta.
PARHAAT AINESOSAT LEMON DROP MARTINIIN
Valitse puhdas ja pehmeä vodka. Voimakkaasti maustetusta vodkasta ei juuri ole hyötyä, sillä tuoreen sitruunan tulee säilyä hallitsevana makuna.
Appelsiinilikööriksi sopii erityisen hyvin kirkas ja tasapainoinen triple sec, kuten Cointreau. Se tuo appelsiinin makua ja makeutta muuttamatta cocktailin vaaleankeltaista väriä.
Käytä aina tuoretta sitruunamehua. Näin yksinkertaisessa ainesosaluettelossa väljähtynyt tai pitkälle jalostettu sitruunamehu erottuu heti.
Ruokosokerisiirappi antaa juomaan tasaisen makeuden, kun taas hieno valkoinen sokeri sopii parhaiten lasin reunukseen, sillä se tarttuu helposti ja tekee viimeistelystä siistin.
NÄIN TASAPAINOTAT LEMON DROP MARTINI -COCKTAILIN
Lemon Dropin tulee olla selvästi sitruksinen, mutta ei liian hapan tai makea.
45 ml vodka antaa riittävästi alkoholista ryhtiä, mutta säilyy tarpeeksi neutraalina, jotta sitruuna pääsee pääosaan.
20 ml appelsiinilikööriä tuo makeutta ja syvempää sitruksisuutta. 25 ml tuoretta sitruunamehua pitää cocktailin raikkaana ja napakkana.
Lopuksi 15 ml ruokosokerisiirappia tasapainottaa hapokkuutta. Koska myös lasin reunassa on sokeria, itse juomasta ei kannata tehdä liian makeaa.
Lopputuloksen tulee olla raikas ja virkistävä, ja makeuden tulee seurata hienovaraisesti tuoreen sitruunan perässä.
LEMON DROPIN TARINA
Lemon Drop -cocktailin juuret ulottuvat yleisesti 1970-luvun San Franciscoon, jossa baarimestari Norman Jay Hobdayn katsotaan luoneen sen Henry Africa's -baarissaan.
Sen makean ja happaman yhdistelmän innoittajana oli tuttu sitruunamakeisten maku: kirpeä sitrus sokerikuorrutuksella.
Juoma yhdistettiin myöhemmin 1980- ja 1990-lukujen Martini-lasista nautittavien cocktailien kulttuuriin, mistä juontaa juurensa laajalti käytetty nimi Lemon Drop Martini.
Nykyään se on edelleen yksi tunnetuimmista moderneista vodkaa ja sitrusta yhdistävistä cocktaileista.
TEKNIIKKA
Lemon Drop tulee ravistaa voimakkaasti jäiden kanssa.
Tuoreita sitrushedelmiä sisältävä cocktail kannattaa ravistaa, sillä sitruuna, siirappi, appelsiinilikööri ja vodka sekoittuvat näin perusteellisesti ja juoma jäähtyy nopeasti.
Valmistele sokerireunus ennen ravistamista, jotta cocktail voidaan siivilöidä ja tarjoilla heti.
Kun kostutat lasia, levitä sitruunaa erityisesti lasin reunan ulkosyrjälle sen sijaan, että antaisit mehun valua lasin sisäpintaa pitkin. Näin lopputulos pysyy siistimpänä eikä cocktailiin varise liikaa sokeria.
TARJOILE SE OIKEIN
Tarjoile Lemon Drop Martini ilman jäitä jäähdytetyssä Martini-lasissa.
Kuorruta lasin reuna tasaisesti hienolla sokerilla ja koristele tuoreella sitruunaviipaleella Drinkero-kuvan pelkistetyn esillepanon mukaisesti.
Valmiin cocktailin tulee olla vaaleankeltainen ja kristallinkirkas tai hieman samea sitruunamehusta riippuen. Siinä tulee olla raikas sitruksen aromi ja rapea, sokeroitu lasin reuna.
Kysymyksiä Lemon Drop Martinista
Mitä Lemon Drop Martini sisältää?
Lemon Drop Martini yhdistää vodkan, appelsiiniliköörin, tuoreen sitruunamehun ja sokerisiirapin. Ainekset ravistetaan jäiden kanssa, ja cocktail tarjoillaan ilman jäitä sokerireunuksisesta lasista.
Miltä Lemon Drop Martini maistuu?
Se on raikas, sitruksinen ja makean hapokas. Tuore sitruuna tuo terävää hapokkuutta, kun taas appelsiinilikööri, sokerisiirappi ja sokerireunus tasapainottavat makua makeudella.
Mitä appelsiinilikööriä minun kannattaa käyttää?
Kirkas triple sec, kuten Cointreau, sopii tähän erityisen hyvin, sillä se tuo juomaan intensiivistä appelsiinin makua muuttamatta sen vaaleaa väriä.
Tarvitseeko Lemon Drop Martini sokerireunuksen?
Sen voi periaatteessa tarjoilla ilmankin, mutta sokerireunus on tärkeä osa klassista esillepanoa ja tuo juomaan makeutta sitä nautittaessa.
Onko Lemon Drop Martini aito Martini?
Ei perinteisessä mielessä. Klassisen Martinin perustana ovat gin tai vodka ja vermutti. Lemon Drop on ravistettu sitrushedelmäcocktail, joka on alettu yhdistää Martini-lasiin.
Pitäisikö Lemon Drop Martini ravistaa vai sekoittaa?
Ravista. Tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi sekoittuvat paremmin voimakkaasti ravistamalla, mikä myös viilentää cocktailin nopeasti.