Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75 L

Tutustu Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75L -kuohuviinin raikkaaseen ja virkistävään luonteeseen. Tämä elegantti italialainen kuohuviini valmistetaan Veneton Trevison maakunnassa kasvatetuista Glera-rypäleistä. Hienot, pitkäkestoiset kuplat sekä kultaomenan, Williams-päärynän ja valkoisten kukkien hienostuneet aromit tekevät tästä kuivasta Proseccosta erinomaisen valinnan aperitiiviksi, juhlahetkiin ja kuohuviinipohjaisiin cocktaileihin.

Charmat-menetelmällä valmistettu Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut säilyttää Glera-rypäleen luonnollisen raikkauden ja hedelmäisen luonteen. Sen virkistävä hapokkuus, hienovaraiset hedelmäiset vivahteet ja puhdas jälkimaku tekevät siitä erityisen sopivan cocktaileihin, joissa kuohuviini yhdistyy sitrushedelmiin, hedelmämehuihin tai katkeransuloisiin aperitiiveihin.

Drinkero suosittelee Le Contesse Brutia erinomaisena korvaajana Cinzano To Spritzille Aperol Spritzissä ja muissa kuohuviinipohjaisissa cocktaileissa. Kuivemman tyylinsä ansiosta se sopii erityisen hyvin myös Poinsettia-, French 75- ja Kir Royale -variaatioihin.

Maistelumuistiinpanot

Ulkonäkö: Vaalean oljenkeltainen, ja kuplat ovat hienoja ja pitkäkestoisia.

Tuoksu: Raikas ja hedelmäinen, ja siinä erottuvat kultaomena, Williams-päärynä ja hienostuneet valkoisten kukkien vivahteet.

Maku: Raikas ja virkistävä, ja siinä on hedelmätarhan hedelmien vivahteita, tasapainoinen hapokkuus ja lempeä makeus.

Jälkimaku: Puhdas, tasapainoinen ja miellyttävän kuiva, ja raikkaiden hedelmien sekä kukkien aromit viipyvät pitkään.

Trevison Prosecco-viinitarhoilta

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut valmistetaan Trevison maakunnassa, joka on osa tunnettua Veneton viinialuetta Koillis-Italiassa.

Viini valmistetaan Glera-rypäleestä, joka on perinteinen Proseccon tuotannossa käytetty rypälelajike.

Viinitarhoilla käytetään Sylvoz-kasvatustapaa, ja rypäleet korjataan syyskuussa, kun ne ovat saavuttaneet halutun raikkauden ja kypsyyden tasapainon.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja rypälemehu kirkastetaan kylmästaattisella selkeytyksellä.

Lämpötilakontrolloitu käyminen auttaa säilyttämään valmiille viinille ominaiset hienostuneet omenan, päärynän ja kukkien aromit.

Valmistettu Charmat-menetelmällä

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut valmistetaan Charmat-menetelmällä, joka tunnetaan myös Martinotti-menetelmänä.

Ensimmäisen käymisen jälkeen viini käy toisen kerran paineistetuissa tankeissa valikoituja hiivoja ja hallittuja lämpötiloja käyttäen.

Tämä prosessi synnyttää kuohuviinille ominaiset hienot kuplat ja säilyttää samalla Glera-rypäleen raikkaan ja hedelmäisen luonteen.

Toisen käymisen jälkeen viini pullotetaan ja sen annetaan levätä useita viikkoja lämpötilasäädellyssä varastossa ennen myyntiin tuomista.

Tuloksena on eloisa ja elegantti Prosecco, jossa on hienostuneet kuplat, raikas hapokkuus ja tasapainoinen makuprofiili.

Miten Brut Prosecco eroaa muista?

Brut Prosecco on yleensä kuivempaa kuin Extra Dry Prosecco, vaikka termit saattavat vaikuttaa hämmentäviltä.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut sisältää noin 10 grammaa jäännössokeria litrassa, kun taas tuottajan Extra Dry -versiossa sitä on 15 grammaa litrassa.

Vähäisemmän makeuden ansiosta viinin raikas hapokkuus ja hienostunut hedelmätarhamainen luonne erottuvat selvemmin.

Brut Prosecco sopii cocktailien valmistuksessa erityisen hyvin yhteen makeiden tai karvasmakeiden ainesosien, kuten Aperolin, Camparin, karpalomehun ja appelsiiniliköörin, kanssa.

Sen raikas luonne auttaa tasapainottamaan näitä ainesosia tekemättä valmiista cocktailista liian makeaa.

Täydellinen cocktaileihin

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut on monikäyttöinen kuohuviini, joka sopii erityisen hyvin raikkaisiin aperitiiveihin ja tyylikkäisiin cocktailresepteihin.

Aperol Spritz: Yhdistä jäähdytetty Prosecco, Aperol ja soodavesi suuressa, jäillä täytetyssä viinilasissa. Viinin kuiva luonne tasapainottaa Aperolin karvasmakeaa appelsiinin makua ja luo raikkaan italialaisen aperitiivin.

Poinsettia: Yhdistä 90 ml jäähdytettyä Prosecco Brutia, 60 ml karpalomehua ja 15 ml appelsiinilikööriä. Tarjoile samppanjalasista ja koristele tuoreella appelsiininkuorikierteellä. Kuiva Prosecco tasapainottaa karpalon ja sitruksen makeutta, joten se sopii ihanteellisesti Drinkero'n juhlavaan cocktailreseptiin.

Hugo Spritz: Sekoita Prosecco, seljankukkasiirappi tai -likööri, soodavesi, tuore minttu ja limetti. Raikas kuohuviini täydentää seljankukan kukkaista makeutta.

Campari Spritz: Yhdistä Prosecco, Campari ja soodavesi. Tuloksena on raikas, karvasmakea aperitiivi, jossa on voimakkaita yrttisiä ja sitruksisia vivahteita.

Bellini: Yhdistä jäähdytetty Prosecco valkoiseen persikkasoseeseen ja valmista klassinen venetsialainen kuohuviinicocktail. Brut tekee juomasta hieman kuivemman ja korostaa persikan luontaista makeutta.

Mimosa: Yhdistä Prosecco Brut tuoreeseen appelsiinimehuun. Tuloksena on raikas ja pirteä kuohuviinicocktail, joka sopii brunssille ja juhliin.

French 75 -muunnelma: Käytä Le Contesse Prosecco Brut -kuohuviiniä samppanjan sijaan ginin, tuoreen sitruunamehun ja sokerisiirapin kanssa. Näin syntyy klassisesta French 75 -cocktailista hedelmäisempi versio.

Kir Royale -muunnelma: Yhdistä jäähdytetty Prosecco Brut ja crème de cassis raikkaaksi mustaherukkaiseksi kuohuviinicocktailiksi. Perinteinen Kir Royale valmistetaan samppanjasta, mutta Prosecco tarjoaa kevyemmän vaihtoehdon.

Tarjoilu & ruokasuositukset

Tarjoile Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut hyvin jäähdytettynä, mieluiten noin 6–8°C:n lämpöisenä.

Samppanjalasi tai tulppaaninmuotoinen kuohuviinilasi auttaa säilyttämään hienostuneet kuplat ja antaa samalla hedelmäisten ja kukkaisten aromien avautua.

Viini sopii erityisen hyvin aperitiiviksi sekä kalan, äyriäisten, kevyiden alkupalojen ja raikkaiden salaattien seuraksi.

Cocktaileja varten jäähdytä pullo ennen valmistusta ja lisää Prosecco varovasti sen jälkeen, kun muut ainesosat on sekoitettu.

Älä ravista kuohuviiniä, sillä se aiheuttaa liiallista vaahtoamista ja kuplien häviämistä.

Klassiseen Aperol Spritziin käytetään noin kolme osaa Proseccoa, kaksi osaa Aperolia ja yksi osa soodavettä. Mittasuhteita voi säätää oman maun mukaan.

Tuotetiedot

• Tuotemerkki: Le Contesse
• Tuote: Prosecco DOC Treviso Brut
• Alkuperämaa: Italia
• Alue: Treviso, Veneto
• Viinityyppi: Valkoinen kuohuviini
• Luokitus: Prosecco DOC Treviso
• Makeusaste: Brut
• Rypälelajike: Glera
• Valmistusmenetelmä: Charmat-menetelmä, toinen käyminen painetankeissa
• Jäännössokeri: Noin 10 g/L
• Alkoholipitoisuus: 11% Vol.
• Pullokoko: 0.75L (750 ml)
• Väri: Vaalean oljenkeltainen
• Tarjoilulämpötila: 6–8°C
• EAN: 8005068003507
• Allergeenitiedot: Sisältää sulfiitteja
• Käyttösuositus: Aperol Spritz, Poinsettia, Hugo Spritz, Campari Spritz, Bellini, Mimosa ja kuohuviiniaperitiivit

Säilytys: Säilytä avaamaton pullo viileässä ja pimeässä paikassa suojassa suoralta auringonvalolta ja lämpötilan vaihteluilta. Säilytä avattu pullo jääkaapissa kuohuviinisulkimella suljettuna ja nauti pian, kun kuplat ovat vielä raikkaita.

Löydä lisää Drinkerosta: Tutustu raikkaisiin Prosecco-cocktaileihin, klassisiin italialaisiin Spritz-resepteihin ja juhlaviin kuohuviinijuomiin, joissa käytetään Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut -kuohuviiniä.