Amaro Montenegro 23% Vol. 0.7 L

Découvrez le caractère distinctif de Amaro Montenegro 23% Vol. 0.7L, une liqueur italienne traditionnelle aux plantes, réputée pour son équilibre harmonieux entre fraîcheur des agrumes, plantes aromatiques, épices douces et complexité douce-amère. Élaboré à Bologne depuis 1885, Amaro Montenegro associe 40 plantes soigneusement sélectionnées pour créer un amaro italien remarquablement doux et polyvalent.

Avec sa couleur ambrée caractéristique et son élégante saveur végétale, Amaro Montenegro offre une initiation accessible à l’univers des amers italiens à base de plantes. Des notes d’écorce d’orange douce, de plantes florales et d’épices chaleureuses évoluent vers une finale agréablement douce-amère, ce qui permet de le déguster aussi bien pur que sur glace, ou dans des cocktails classiques et modernes.

Pour Drinkero, Amaro Montenegro constitue une alternative particulièrement intéressante à Amaro Nonino dans le cocktail Paper Plane. Son profil plus doux et davantage axé sur les agrumes apporte une dimension végétale distinctive tout en offrant une interprétation légèrement différente de la recette originale.

Notes de dégustation

Robe : Ambre chaleureux aux reflets dorés.

Nez : Écorce d’orange expressive, agrumes doux, plantes aromatiques et délicates notes florales, complétés par de subtiles épices.

En bouche : Doux et rond, associant orange douce, complexité végétale, épices chaleureuses et légère amertume.

Finale : Longue, aromatique et agréablement douce-amère, avec des notes persistantes d’écorce d’agrumes, de plantes et une subtile douceur évoquant le caramel.

Une tradition italienne depuis 1885

Amaro Montenegro a été créé à Bologne, en Italie, en 1885 par l’herboriste Stanislao Cobianchi. Initialement commercialisée sous le nom d’Elisir Lungavita, la liqueur fut ensuite rebaptisée en l’honneur d’Elena de Monténégro, devenue reine d’Italie.

Animé par sa passion pour les plantes et les préparations traditionnelles à base d’herbes, Cobianchi a élaboré une recette complexe associant des ingrédients aromatiques soigneusement sélectionnés dans le monde entier.

Plus d’un siècle plus tard, Amaro Montenegro est toujours produit selon sa formule originale jalousement gardée.

La forme caractéristique de sa bouteille reflète l’identité historique de la marque et est devenue l’un des designs les plus reconnaissables parmi les liqueurs italiennes aux plantes.

Élaboré à partir de 40 plantes

La saveur distinctive d’Amaro Montenegro provient d’un mélange secret de 40 plantes provenant de différentes régions du monde.

Celles-ci comprennent une sélection de plantes, de racines, d'écorces d'agrumes, de fleurs, d'épices, de graines et de bois aromatiques. Ensemble, elles créent l'équilibre caractéristique de la liqueur entre notes d'agrumes, d'épices et de plantes.

Le processus de production associe des techniques traditionnelles, notamment la décoction, la macération et la distillation, afin d'extraire les propriétés aromatiques des plantes.

Les extraits obtenus sont soigneusement assemblés pour créer six notes aromatiques distinctes. Un dernier extrait botanique hautement concentré, appelé Il Premio, vient parfaire sa saveur emblématique.

Ce processus élaboré confère à l'Amaro Montenegro son caractère doux et complexe, et le distingue des styles d'amaro italien plus intensément amers.

Qu'est-ce qui distingue l'Amaro Montenegro ?

L'Amaro Montenegro s'inscrit dans la tradition italienne des liqueurs à base de plantes appelées amari, qui associent des plantes aromatiques à différents degrés de douceur et d'amertume.

Comparé à des produits plus puissants et nettement plus amers, tels que le Fernet-Branca, l'Amaro Montenegro est généralement plus doux, davantage porté sur les agrumes et plus accessible.

Son profil aromatique se distingue par l'orange douce, de délicates notes florales, des plantes et des épices chaleureuses, plutôt que par une amertume médicinale dominante.

Avec un titre alcoométrique de 23 %, il est également moins puissant que de nombreux amers traditionnels à base de plantes, ce qui le rend particulièrement polyvalent dans les boissons mélangées.

L'Amaro Montenegro peut se déguster seul comme digestif, s'utiliser dans des long drinks rafraîchissants ou s'associer au bourbon, au gin et à d'autres spiritueux pour apporter une complexité botanique supplémentaire.

Parfait pour les cocktails

Grâce à son équilibre entre agrumes, plantes, douceur et légère amertume, l'Amaro Montenegro convient particulièrement aux cocktails auxquels il apporte une profondeur aromatique supplémentaire.

Variante du Paper Plane: Mélangez à parts égales du bourbon, de l'Aperol, de l'Amaro Montenegro et du jus de citron frais. Vous obtiendrez un cocktail doux-amer rafraîchissant, au caractère plus doux et plus floral que le Paper Plane original, traditionnellement préparé avec de l'Amaro Nonino.

Montenegro Spritz: Mélangez de l'Amaro Montenegro avec du Prosecco bien frais et de l'eau gazeuse sur des glaçons. Décorez d'une tranche d'orange pour obtenir un apéritif rafraîchissant à l'italienne.

Montenegro & Tonic: Mélangez 50 ml d'Amaro Montenegro avec 150 ml d'eau tonique bien fraîche sur des glaçons. Terminez par un zeste d'orange pour obtenir un long drink rafraîchissant qui met en valeur ses notes d'agrumes et de plantes.

Monte Mule : Mélangez de l’Amaro Montenegro avec de la ginger beer et du jus de citron vert frais. L’association des agrumes doux, de l’amertume herbacée et du gingembre épicé offre une variante rafraîchissante d’un cocktail classique de type Mule.

Variante du Montenegro Negroni : Remplacez une partie de la liqueur amère par de l’Amaro Montenegro dans un cocktail inspiré du Negroni. Son caractère plus doux et plus sucré offre une interprétation herbacée plus délicate.

Monte Manhattan : Mélangez du rye whiskey avec de l’Amaro Montenegro et des bitters aromatiques pour une variante douce et herbacée du Manhattan.

Suggestions de dégustation

Amaro Montenegro se déguste pur, frais, sur glace ou dans une grande variété de cocktails.

Pour un digestif traditionnel, versez environ 40 ml dans un petit verre et dégustez légèrement frais.

Pour un apéritif rafraîchissant, servez 50 ml d’Amaro Montenegro sur glace avec du tonic et garnissez d’une orange fraîche.

Pour un cocktail pétillant simple, mélangez 50 ml de Montenegro, 90 ml de Prosecco et un trait d’eau gazeuse dans un verre à vin rempli de glace.

Lorsque vous utilisez Amaro Montenegro à la place d’Amaro Nonino dans le Paper Plane, commencez par la même quantité que celle indiquée dans la recette, puis ajustez selon vos goûts. Montenegro présente une teneur en alcool plus faible et un équilibre différent entre douceur et amertume ; le cocktail obtenu ne sera donc pas identique à l’original.

Détails du produit

• Marque : Montenegro
• Produit : Amaro Montenegro
• Pays d’origine : Italie
• Région : Bologne, Émilie-Romagne
• Type de spiritueux : Amaro italien / Liqueur aux plantes
• Fondé en : 1885
• Fondateur : Stanislao Cobianchi
• Mélange botanique : 40 plantes sélectionnées
• Profil aromatique : Agrumes, plantes, notes florales, épices et douce amertume
• Teneur en alcool : 23% Vol.
• Contenance de la bouteille : 0.7L (700 ml)
• Couleur : Ambrée
• EAN : 8000330001748
• Utilisation recommandée : Apéritifs, digestifs, cocktails et long drinks

Conservation : Conserver bien fermé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de toute chaleur excessive. Servir frais ou sur glace, selon les préférences.

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