Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75 L

Découvrez le caractère vif et rafraîchissant de Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut 11% Vol. 0.75L, un élégant vin effervescent italien élaboré à partir de raisins Glera cultivés dans la province de Trévise, en Vénétie. Avec ses bulles fines et persistantes et ses délicats arômes de pomme Golden, de poire Williams et de fleurs blanches, ce Prosecco sec est un excellent choix pour les apéritifs, les célébrations et les cocktails effervescents.

Élaboré selon la méthode Charmat, Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut préserve la fraîcheur naturelle et le caractère fruité du cépage Glera. Son acidité rafraîchissante, ses délicates notes fruitées et sa finale nette le rendent particulièrement adapté aux cocktails associant vin effervescent, agrumes, jus de fruits ou apéritifs doux-amers.

Pour Drinkero, Le Contesse Brut constitue une excellente alternative au Cinzano To Spritz dans l’Aperol Spritz et d’autres cocktails effervescents. Son profil plus sec le rend également particulièrement adapté aux variantes du Poinsettia, du French 75 et du Kir Royal.

Notes de dégustation

Robe : Jaune paille pâle avec des bulles fines et persistantes.

Arômes : Frais et fruités, avec des notes de pomme Golden, de poire Williams et de délicates fleurs blanches.

Bouche : Vive et rafraîchissante, avec des saveurs de fruits du verger, une acidité équilibrée et une douce sucrosité.

Finale : Nette, harmonieuse et agréablement sèche, avec des arômes persistants de fruits frais et de fleurs.

Issu des vignobles de Prosecco de Trévise

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut est produit dans la province de Trévise, au cœur de la célèbre région viticole de Vénétie, dans le nord-est de l’Italie.

Le vin est élaboré à partir de Glera, le cépage traditionnellement associé à la production du Prosecco.

Les vignes sont conduites selon le système Sylvoz, et les raisins sont vendangés en septembre lorsqu’ils ont atteint l’équilibre recherché entre fraîcheur et maturité.

Après les vendanges, les raisins sont délicatement pressés et le moût est clarifié par débourbage statique à froid.

La fermentation à température contrôlée contribue à préserver les délicats arômes de pomme, de poire et de fleurs qui caractérisent le vin final.

Élaboré selon la méthode Charmat

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut est élaboré selon la méthode Charmat, également appelée méthode Martinotti.

Après la fermentation initiale, le vin subit une seconde fermentation dans des cuves sous pression, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.

Ce procédé crée les fines bulles caractéristiques des vins effervescents tout en préservant le caractère frais et fruité du cépage Glera.

Après la seconde fermentation, le vin est mis en bouteille et repose pendant plusieurs semaines dans un espace de stockage à température contrôlée avant sa commercialisation.

Il en résulte un Prosecco vif et élégant, aux bulles délicates, à l’acidité rafraîchissante et au profil aromatique équilibré.

Qu’est-ce qui distingue le Prosecco Brut ?

Le Prosecco Brut est généralement plus sec que le Prosecco Extra Dry, malgré une terminologie qui peut prêter à confusion.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut contient environ 10 grammes de sucre résiduel par litre, contre 15 grammes par litre pour la version Extra Dry du producteur.

Cette teneur en sucre plus faible permet de mieux apprécier l’acidité rafraîchissante du vin et ses délicates notes de fruits du verger.

Pour la préparation de cocktails, le Prosecco Brut est particulièrement utile lorsqu’il est associé à des ingrédients doux ou doux-amers tels que l’Aperol, le Campari, le jus de cranberry et la liqueur d’orange.

Son caractère vif permet d’équilibrer ces ingrédients sans rendre le cocktail final excessivement sucré.

Idéal pour les cocktails

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut est un vin pétillant polyvalent, particulièrement adapté aux apéritifs rafraîchissants et aux recettes de cocktails élégantes.

Aperol Spritz : mélangez du Prosecco bien frais avec de l’Aperol et de l’eau gazeuse dans un grand verre à vin rempli de glaçons. Le caractère sec du vin équilibre les notes douces-amères d’orange de l’Aperol, créant un apéritif italien rafraîchissant.

Poinsettia : mélangez 90 ml de Prosecco Brut bien frais avec 60 ml de jus de cranberry et 15 ml de liqueur d’orange. Servez dans une flûte à champagne avec un zeste d’orange frais. Le Prosecco sec équilibre la douceur de la cranberry et des agrumes, ce qui en fait un choix idéal pour la recette de cocktail festive de Drinkero.

Hugo Spritz : mélangez du Prosecco avec du sirop ou de la liqueur de fleur de sureau, de l’eau gazeuse, de la menthe fraîche et du citron vert. La fraîcheur du vin pétillant complète la douceur florale de la fleur de sureau.

Campari Spritz : mélangez du Prosecco, du Campari et de l’eau gazeuse pour obtenir un apéritif rafraîchissant aux saveurs douces-amères, avec des notes herbacées et d’agrumes prononcées.

Bellini : associez du Prosecco bien frais à de la purée de pêche blanche pour réaliser un grand classique vénitien pétillant. La version au Brut est légèrement plus sèche et met en valeur la douceur naturelle de la pêche.

Mimosa : associez du Prosecco Brut à du jus d’orange frais pour obtenir un cocktail pétillant, vif et rafraîchissant, idéal pour les brunchs et les célébrations.

Variante du French 75 : Utilisez Le Contesse Prosecco Brut à la place du champagne dans un mélange de gin, de jus de citron frais et de sirop de sucre. Vous obtenez ainsi une interprétation plus fruitée du French 75 classique.

Variante du Kir Royale : Mélangez du Prosecco Brut bien frais avec de la crème de cassis pour obtenir un cocktail pétillant rafraîchissant au cassis. Le Kir Royale traditionnel se prépare avec du champagne, mais le Prosecco offre une alternative plus légère.

Service & accords mets-vins

Servez Le Contesse Prosecco DOC Treviso Brut bien frais, idéalement à environ 6–8°C.

Une flûte à champagne ou un verre à vin effervescent en forme de tulipe aide à préserver la finesse des bulles tout en permettant aux arômes fruités et floraux de s’épanouir.

Ce vin est particulièrement adapté à l’apéritif et accompagne naturellement le poisson, les fruits de mer, les amuse-bouches légers et les salades fraîches.

Pour les cocktails, placez la bouteille au frais avant la préparation et versez délicatement le Prosecco une fois les autres ingrédients mélangés.

Évitez d’agiter le vin effervescent, car cela provoque une mousse excessive et une perte d’effervescence.

Pour un Aperol Spritz classique, utilisez environ trois volumes de Prosecco, deux volumes d’Aperol et un volume d’eau gazeuse, en adaptant les proportions selon vos préférences.

Détails du produit

• Marque : Le Contesse
• Produit : Prosecco DOC Treviso Brut
• Pays d’origine : Italie
• Région : Trévise, Vénétie
• Type de vin : Vin blanc effervescent
• Classification : Prosecco DOC Treviso
• Dosage : Brut
• Cépage : Glera
• Méthode de production : Méthode Charmat, seconde fermentation en cuves sous pression
• Sucre résiduel : Environ 10 g/L
• Teneur en alcool : 11% Vol.
• Contenance de la bouteille : 0.75L (750 ml)
• Couleur : Jaune paille pâle
• Température de service : 6–8°C
• EAN : 8005068003507
• Informations sur les allergènes : Contient des sulfites
• Utilisation recommandée : Aperol Spritz, Poinsettia, Hugo Spritz, Campari Spritz, Bellini, Mimosa et apéritifs pétillants

Conservation : Conserver la bouteille non ouverte dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil et des variations de température. Après ouverture, réfrigérer avec un bouchon pour vin effervescent et déguster rapidement afin de préserver la fraîcheur des bulles.

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