Cinzano Vermouth Rosso 18% Vol. 0.75 L

Découvrez le caractère riche et aromatique de Cinzano Vermouth Rosso 0.75L, un vermouth rouge doux italien traditionnel, réputé pour son assemblage distinctif d’herbes, d’épices et d’écorces d’agrumes, ainsi que pour sa délicate complexité douce-amère. Créé à Turin, Cinzano Rosso offre une saveur magnifiquement équilibrée qui en fait un ingrédient essentiel des cocktails classiques tels que le Negroni, le Manhattan, le Boulevardier et l’Americano.

Avec sa profonde couleur rouge ambré, ses arômes botaniques parfumés et sa douceur ronde et harmonieuse, Cinzano Rosso transpose l’héritage du vermouth italien dans l’art moderne des cocktails à domicile. Son alliance de vin, d’ingrédients botaniques aromatiques et d’une douceur soigneusement équilibrée convient aussi bien aux apéritifs élégants qu’aux cocktails à dominante de spiritueux.

Pour Drinkero, Cinzano Vermouth Rosso constitue une excellente alternative à Martini Riserva Speciale Rubino dans les recettes nécessitant un vermouth rouge doux.

Notes de dégustation

Robe : Riche couleur rouge ambré aux chauds reflets acajou.

Nez : Notes séduisantes d’herbes aromatiques, de fruits secs, d’écorce d’orange, de cannelle, de clou de girofle et de vanille subtile.

En bouche : Doux et agréablement sucré, associant fruits secs, épices chaleureuses, agrumes et complexité herbacée à une légère touche amère.

Finale : Ronde et aromatique, avec des notes persistantes d’herbes douces-amères, d’écorce d’orange et d’épices chaleureuses.

La tradition du vermouth italien depuis 1757

L’histoire de Cinzano a débuté à Turin, en Italie, en 1757, lorsque les frères Giovanni Giacomo et Carlo Stefano Cinzano ont fondé leur entreprise de production de vins aromatisés et de spiritueux.

Turin est devenu un centre majeur de production du vermouth, associant du vin italien à des herbes, des épices et d’autres ingrédients botaniques soigneusement sélectionnés.

Cinzano Rosso est la cuvée originale de la gamme de vermouths Cinzano et reste l’un des produits les plus emblématiques de la marque.

Son caractère doux et herbacé distinctif reflète le style traditionnel du vermouth italien, devenu un élément essentiel de la culture classique de l’apéritif en Europe.

Aujourd’hui, Cinzano Rosso est apprécié dans le monde entier, aussi bien à l’apéritif que comme ingrédient de certains des cocktails les plus célèbres au monde.

Le caractère du vermouth rouge doux

Le vermouth rouge doux est un vin aromatisé et fortifié, parfumé par une sélection d’ingrédients botaniques.

Ces ingrédients comprennent traditionnellement des herbes, des racines, des zestes d'agrumes et des épices chaleureuses, l'absinthe jouant un rôle important dans l'amertume caractéristique du vermouth.

Le Cinzano Rosso associe la richesse du vin à des notes herbacées aromatiques, à de douces saveurs de fruits secs et à une subtile amertume d'agrumes.

Contrairement au vermouth sec, généralement plus léger et moins doux, le vermouth rouge apporte davantage de profondeur aromatique et de douceur aux cocktails.

Son profil caractéristique s'accorde particulièrement bien avec le gin, le bourbon, le rye whiskey et les apéritifs amers italiens comme le Campari.

Qu'est-ce qui distingue le Cinzano Rosso ?

Le Cinzano Rosso est un vermouth doux classique de style italien, réputé pour sa douceur accessible, son caractère herbacé prononcé et sa polyvalence dans les cocktails.

Comparé à des cuvées haut de gamme comme le Martini Riserva Speciale Rubino ou le Carpano Antica Formula, le Cinzano Rosso offre un profil de vermouth simple et accessible, adapté à la préparation quotidienne de cocktails.

Son alliance d'herbes aromatiques, de fruits secs et d'agrumes est particulièrement efficace dans les cocktails où le vermouth doit compléter des spiritueux plus puissants sans les dominer.

Pour les kits à cocktails Drinkero, le Cinzano Rosso est un choix pratique pour les recettes nécessitant un vermouth rouge doux, notamment les apéritifs à base de gin et les cocktails classiques à base de whiskey.

Idéal pour les cocktails

Le Cinzano Vermouth Rosso est l'un des ingrédients les plus polyvalents de la mixologie classique, apportant douceur, profondeur herbacée et une délicate finale douce-amère.

Negroni : Mélangez à parts égales du London Dry Gin, du Campari et du Cinzano Rosso. Remuez avec des glaçons et garnissez d'un zeste d'orange. Le vermouth équilibre l'amertume du Campari et complète le caractère botanique du gin.

Manhattan : Remuez du rye whiskey ou du bourbon avec du Cinzano Rosso et des bitters aromatiques. Le vermouth apporte douceur, notes herbacées et complexité de fruits secs à cet élégant grand classique à base de whiskey.

Boulevardier : Mélangez du bourbon, du Campari et du Cinzano Rosso pour obtenir un cocktail riche et doux-amer. Son caractère herbacé et doux équilibre les notes de vanille et de chêne du whiskey.

Americano : Mélangez le Campari et le Cinzano Rosso avec de l'eau gazeuse bien fraîche sur des glaçons. Garnissez d'une tranche d'orange pour obtenir un apéritif italien rafraîchissant.

Martinez : Mélangez du gin, du vermouth rouge doux, de la liqueur de marasquin et des bitters à l’orange. Le Cinzano Rosso apporte la douceur aromatique qui distingue ce cocktail historique.

Hanky Panky : Remuez du London Dry Gin et du Cinzano Rosso avec une petite quantité de bitter aux plantes Fernet. La douceur du vermouth équilibre l’amertume des plantes.

Vieux Carré : Mélangez du rye whiskey, du cognac, du vermouth doux, de la Bénédictine et des bitters. Le Cinzano Rosso apporte une douceur aromatique et de la profondeur à ce cocktail complexe de La Nouvelle-Orléans.

Suggestions de dégustation

Le Cinzano Rosso se déguste frais, sur glace ou dans un large éventail de cocktails classiques.

Pour un apéritif simple, versez environ 60 ml dans un verre rocks rempli de glace et garnissez d’une tranche d’orange fraîche.

Pour un long drink rafraîchissant, mélangez le Cinzano Rosso avec de l’eau gazeuse bien fraîche et une tranche d’orange.

Pour un Negroni classique, mélangez à parts égales du gin, du Campari et du Cinzano Rosso, puis remuez avec de la glace jusqu’à ce que le cocktail soit bien frais.

Pour préparer un Manhattan, associez le Cinzano Rosso à du rye whiskey et à des bitters aromatiques afin d’obtenir un cocktail doux et aromatique.

Le vermouth étant élaboré à base de vin, il doit être conservé au réfrigérateur après ouverture. Maintenez la bouteille hermétiquement fermée et consommez-la dans un délai d’environ quatre à six semaines pour profiter d’une fraîcheur optimale.

Détails du produit

• Marque : Cinzano
• Produit : Vermouth Rosso
• Pays d’origine : Italie
• Origine historique : Turin, Piémont
• Type de produit : Vermouth rouge doux
• Style : Vermouth Rosso italien
• Base : Vin fortifié aromatisé
• Profil aromatique : Herbes douces, fruits secs, écorce d’orange et épices chaleureuses
• Contenance : 0.75L (750 ml)
• Couleur : Rouge ambré
• EAN : 8000020000372
• Allergènes : Contient des sulfites
• Utilisation recommandée : Negroni, Manhattan, Boulevardier, Americano, Martinez et autres cocktails à base de vermouth

Conservation : Conserver la bouteille non ouverte dans un endroit frais et sombre. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et maintenir la bouteille hermétiquement fermée afin de préserver la fraîcheur et les qualités aromatiques.

Découvrez-en davantage avec Drinkero : Explorez les apéritifs italiens classiques, les cocktails au whisky et nos guides détaillés sur les ingrédients, notamment le vermouth rouge doux, le Campari, le gin et les bitters aromatiques.