Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry 11% Vol. 0.75 L

Découvrez le caractère frais et élégant de Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry 11% Vol. 0.75L, un grand classique des vins effervescents italiens, élaboré à partir de raisins Glera cultivés dans la région de Trévise, en Vénétie. Avec ses bulles délicates, ses saveurs croquantes de fruits du verger et ses arômes floraux séduisants, ce Prosecco est un excellent choix pour les célébrations, les apéritifs et les cocktails rafraîchissants.

Élaboré selon la méthode Charmat, avec une seconde fermentation en cuves sous pression, Le Contesse Prosecco préserve la fraîcheur naturelle du cépage Glera. Son séduisant équilibre entre pomme Golden, poire Williams, agrumes et délicates fleurs blanches le rend particulièrement polyvalent, aussi agréable à déguster seul qu’en cocktail.

Pour Drinkero, Le Contesse Extra Dry constitue une excellente alternative au Corte Delle Calli Prosecco DOC Extra Dry dans des cocktails tels que le Bellini, le Mimosa, le Hugo Spritz et d’autres cocktails à base de vin effervescent.

Notes de dégustation

Robe : Jaune paille pâle, avec des bulles fines et persistantes.

Arôme : Frais et fruité, avec des notes de pomme Golden, de poire Williams et d’agrumes, complétées par de délicates fleurs d’acacia et de glycine.

Bouche : Rafraîchissante et délicatement fruitée, associant des saveurs croquantes de fruits du verger à une acidité équilibrée et une douce touche sucrée.

Finale : Nette et agréablement rafraîchissante, avec des notes fruitées et florales persistantes.

Issu des vignobles de Prosecco de Trévise

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry est produit dans la province de Trévise, au cœur de la célèbre région viticole italienne de Vénétie.

Ce vin est élaboré à partir de raisins Glera, le principal cépage utilisé dans la production traditionnelle du Prosecco.

Les vignes sont conduites selon le système Sylvoz, et les raisins sont vendangés à la main avant d’être délicatement pressés.

Le moût de raisin fraîchement pressé est clarifié et fermenté à température contrôlée afin de préserver la délicatesse de ses arômes fruités et floraux.

Cette méthode rigoureuse contribue à créer le style rafraîchissant et l’élégance aromatique caractéristiques du Prosecco de Trévise.

Élaboré selon la méthode Charmat

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry est élaboré par une seconde fermentation dans des cuves en acier inoxydable sous pression, une technique couramment appelée méthode Charmat ou Martinotti.

Contrairement aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, dont les bulles se développent lors d’une seconde fermentation dans chaque bouteille, ce processus se déroule dans des cuves à température contrôlée.

Cette méthode convient particulièrement aux raisins Glera, car elle préserve leurs arômes frais de pomme, de poire, d'agrumes et de fleurs.

Après la fermentation, le Prosecco est mis en bouteille et laissé au repos pendant plusieurs semaines dans un entrepôt à température contrôlée.

Il en résulte un vin pétillant vif et rafraîchissant, aux bulles fines et au profil fruité accessible.

Que signifie Prosecco Extra Dry ?

Bien que son nom puisse surprendre, le Prosecco Extra Dry est légèrement plus doux que le Prosecco Brut.

Selon les classifications européennes des vins pétillants, la mention Extra Dry indique généralement une teneur en sucre résiduel de 12–17 grammes par litre.

Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry contient environ 15 grammes de sucre résiduel par litre, ce qui lui confère un caractère délicatement rond tout en préservant une acidité rafraîchissante.

Il est donc particulièrement adapté aux cocktails qui bénéficient d'un équilibre entre fruité, fraîcheur et douceur subtile.

Pour les cocktails pétillants très secs, un Prosecco Brut peut être préférable. Toutefois, l'Extra Dry convient à merveille aux cocktails très fruités tels que le Bellini, le Mimosa et le Hugo Spritz.

Idéal pour les cocktails

Le Contesse Prosecco Extra Dry est un vin pétillant polyvalent, particulièrement adapté aux apéritifs rafraîchissants et aux cocktails fruités.

Bellini : Mélangez du Prosecco bien frais avec de la purée de pêche blanche pour obtenir un cocktail vénitien classique. Les notes de poire et de pomme du vin complètent la douceur naturelle de la pêche fraîche.

Mimosa : Mélangez du Prosecco bien frais avec du jus d'orange frais pour obtenir un cocktail pétillant rafraîchissant, idéal pour les brunchs et les célébrations.

Hugo Spritz : Mélangez du Prosecco avec du sirop ou de la liqueur de fleur de sureau, de l'eau gazeuse, de la menthe fraîche et du citron vert, sur des glaçons. Le caractère floral de Le Contesse s'accorde naturellement avec la fleur de sureau.

Aperol Spritz : Mélangez du Prosecco avec de l'Aperol et de l'eau gazeuse dans un grand verre à vin rempli de glaçons. La douce saveur fruitée du vin équilibre le goût caractéristique d'orange douce-amère de l'Aperol.

Campari Spritz : Mélangez du Prosecco, du Campari et de l'eau gazeuse pour obtenir un apéritif plus amer, à l'italienne, avec de vives notes d'agrumes.

Variante du Kir Royale : Mélangez du Prosecco bien frais avec de la crème de cassis pour obtenir un cocktail pétillant rafraîchissant aux notes de cassis. Le Kir Royale traditionnel est préparé avec du Champagne, mais le Prosecco offre une alternative plus accessible.

Poinsettia : associez le Prosecco à du jus de cranberry et à de la liqueur d’orange pour créer un élégant cocktail festif rouge rubis. Le Contesse Extra Dry offre une variante légèrement plus douce que le Prosecco Brut indiqué dans la recette standard de Drinkero.

Service & accords mets-vins

Pour une dégustation optimale, servez Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry bien frais, à environ 6–8°C.

Une flûte ou un verre à vin effervescent en forme de tulipe aide à préserver les bulles tout en permettant aux délicats arômes fruités et floraux de s’exprimer.

Ce vin est un excellent apéritif et accompagne particulièrement bien les plats de poisson, les salades, les fromages frais et les plats à base de légumes.

Pour les cocktails, refroidissez bien le Prosecco avant la préparation. Ajoutez-le délicatement après avoir mélangé les autres ingrédients afin de préserver la finesse de ses bulles.

Évitez de secouer le Prosecco avec d’autres ingrédients, car l’effervescence provoquerait une formation excessive de mousse et une perte de bulles.

Détails du produit

• Marque : Le Contesse
• Produit : Prosecco DOC Treviso Extra Dry
• Pays d’origine : Italie
• Région : Trévise, Vénétie
• Type de vin : vin blanc effervescent
• Classification : Prosecco DOC Treviso
• Dosage : Extra Dry
• Cépage : Glera
• Méthode de production : seconde fermentation en cuves sous pression (méthode Charmat)
• Sucre résiduel : environ 15 g/L
• Teneur en alcool : 11% Vol.
• Format de la bouteille : 0.75L (750 ml)
• Couleur : jaune paille pâle
• Température de service : 6–8°C
• EAN : 8005068003491
• Informations sur les allergènes : contient des sulfites
• Utilisation recommandée : apéritifs, Bellini, Mimosa, Hugo Spritz, Aperol Spritz et cocktails pétillants

Conservation : conservez la bouteille non ouverte dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil et des variations de température. Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur avec un bouchon adapté aux vins effervescents et consommez-la sous deux jours pour préserver au mieux sa fraîcheur et son effervescence.

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