Last Word
Egyenlő arányban összerázott gin, zöld gyógynövénylikőr, maraschino és friss lime - karakteres, gyógynövényes koktél élénk citrusossággal és tiszta, komplex lecsengéssel.
Last Word recept
- Száraz gin 22.5 ml
- Zöld Chartreuse 22.5 ml
- Maraschino likőr 22.5 ml
- Limelé 22.5 ml
- Jég a shakerben történő rázáshoz 150 g
Készítse el megfelelően
- Hűtse le a coupe vagy Nick & Nora poharat.
- Öntse a gint, a zöld gyógynövénylikőrt, a maraschinolikőrt és a friss lime-levet egy shakerbe.
- Adjon hozzá 150 g jégkockát.
- Rázza erőteljesen körülbelül 12–15 másodpercig, amíg alaposan lehűl.
- Finoman szűrje át a lehűtött pohárba.
- Azonnal, jég és díszítés nélkül tálalja.
MITŐL LESZ LAST WORD A LAST WORD?
Az italt az egyenlő arányú összetevők határozzák meg.
Sok sour típusú koktéllal ellentétben ehhez nem adnak külön cukorszirupot. Az édességet a gyógynövénylikőr és a maraschinolikőr adja, míg a friss lime kellő savassággal teszi üdévé az italt.
Az eredmény intenzív ízvilágú, mégis figyelemre méltóan kiegyensúlyozott. Elég erős ahhoz, hogy komoly koktélnak hasson, a citrus azonban nehézkesség helyett élénkké teszi.
A receptje készen áll a mentésre.
Töltsön le egy kompakt receptkártyát, és a QR-kóddal bármikor visszatérhet az interaktív koktéltervezőhöz, ha módosítania kell a mennyiségeket.
LAST WORD RECEPT, HOZZÁVALÓK ÉS TIPPEK
A Last Word a klasszikus koktélkészítés egyik legegyszerűbb formulájára épül: négy összetevő pontosan egyenlő arányban. Ez az egyszerűség megtévesztő. A gin borókás karaktert és tartást ad, a zöld gyógynövénylikőr intenzív botanikai komplexitást visz az italba, a maraschinolikőr finom cseresznyés édességgel és diós jegyekkel gazdagítja, míg a friss lime határozott és frissítő egyensúlyt teremt. Egyik összetevő sem kerülhet túlsúlyba. Egy megfelelően elkészített Last Word minden kortyban a gyógynövényes, édes, savanyú és markánsan szeszes ízvilág között váltakozik.
A LEGJOBB HOZZÁVALÓK EGY LAST WORD KOKTÉLHOZ
A gin adja a koktél száraz alapját. A klasszikus London Dry stílus különösen jól működik, mivel markáns boróka- és citrusjegyei a karakteres gyógynövénylikőr mellett is érvényesülnek.
A zöld gyógynövénylikőr kölcsönzi a Last Word összetéveszthetetlen botanikai karakterét. A klasszikus recept Green Chartreuse-t használ, amelynek koncentrált gyógynövényes ízvilága fűszeres, mentás, citrusos és keserédes komplexitást visz az italba.
A maraschinolikőr édességet ad, de nem szabad közönséges meggyszirup ízét idéznie. A hagyományos maraschino szárazabb, enyhén diós meggykaraktere összeköti a gint és a gyógynövénylikőrt anélkül, hogy elnehezítené a koktélt.
A friss lime-lé elengedhetetlen. Élénk savassága ellensúlyozza a két likőrt, és olyan határozott frissességet ad az italnak, amelynek köszönhetően az egyenlő arányokra épülő recept igazán jól működik.
AJÁNLOTT TERMÉKEK
Tanqueray London Dry Gin
Borókás karakterű London Dry Gin, amely kellően testes ahhoz, hogy az intenzív gyógynövénylikőr és maraschinolikőr mellett is érvényesüljön.
Green Chartreuse 55% Vol. 0.7 L
A klasszikus Last Word meghatározó gyógynövényes összetevője, amely koncentrált botanikai, citrusos és keserédes karaktert kölcsönöz az italnak.
Luxardo Maraschino Originale 32% Vol. 0.7 L
A klasszikus maraschinoválasztás, amely száraz cseresznyés ízt, finom diós jegyeket és visszafogott édességet ad.
A LAST WORD TÖRTÉNETE
A Last Word szorosan kötődik a Detroit Athletic Clubhoz. A jelenleg ismert legkorábbi írásos említése egy 1916-os klubmenün található, amelyen a Last Word a felszolgált koktélok között szerepelt.
A recept később Ted Saucier 1951-ben megjelent Bottoms Up! című könyvében is felbukkant, amely az italt a „The Dublin Minstrel” néven ismert vaudeville-előadóhoz, Frank Fogartyhoz kötötte. Ez a recept már a jól ismert, egyenlő arányú gin, maraschino, Chartreuse és lime kombinációját tartalmazta.
A koktél idővel feledésbe merült, majd a 2000-es évek elején Murray Stenson seattle-i bartender fedezte fel újra, és felvette a Zig Zag Café itallapjára. Innen a Last Word elterjedt a modern koktélbárok világában, és ismét klasszikussá vált.
SAJÁTÍTSA EL A HELYES TECHNIKÁT
A Last Word elkészítése nem bonyolult, ezért a hőmérséklet és a hígítás különösen fontos.
Használjon sok tömör jégkockát, és rázza erőteljesen. A négy összetevő intenzív, a rázás során keletkező csekély hígítás pedig segít lágyítani az éleiket és harmonikusan összehangolni őket.
A finomszűrés tisztább textúrát ad az italnak, és megakadályozza, hogy apró jégdarabok kerüljenek a kész koktélba.
Mivel az italt jég nélkül szolgálják fel, a pohár előzetes lehűtése is érezhető különbséget jelent.
TÁLALJA MEGFELELŐEN
A Last Word koktélt jég nélkül, nagyon hidegen, behűtött coupe vagy Nick & Nora pohárban tálalja.
A hivatalos IBA-recept szerint nem szükséges garnírung, ami a Drinkero változatához is jól illik.
A gin, a gyógynövénylikőr, a maraschinolikőr és a friss lime már önmagában is gazdag aromát és ízt kölcsönöz a koktélnak, így nincs szükség másra.
Kérdések a Last Word koktélról
Miből készül a Last Word koktél?
A klasszikus Last Word egyenlő arányban tartalmaz gint, Green Chartreuse-t, maraschino likőrt és friss lime-levet.
Milyen ízű a Last Word?
Gyógynövényes, citrusos, enyhén édes és összetett. A száraz, borókás gin, az intenzív növényi aromák, a finom cseresznyés karakter és a friss lime fanyar íze harmonikusan egyesül benne.
Miért kell minden összetevőből ugyanannyi?
Az egyenlő arányú receptúrában négy, egymástól igen eltérő íz kerül tökéletes egyensúlyba. A lime adja a savasságot, a likőrök az édességet és az összetettséget, a gin pedig tartást ad a koktélnak.
Helyettesíthetem a Green Chartreuse-t?
Kísérletezhet más gyógynövénylikőrökkel is, de a klasszikus Last Word kifejezetten Green Chartreuse-zel készül. Ha mással helyettesíti, az érezhetően megváltoztatja az ital ízét.
Helyettesíthetem a maraschinót cseresznyelikőrrel?
Nem igazán. A maraschinolikőr szárazabb és összetettebb a legtöbb édes cseresznyelikőrnél, jellegzetes, diós karaktere pedig fontos a Last Word koktélban.
Jéggel kell felszolgálni a Last Word koktélt?
Nem. A koktélt jéggel összerázzuk, majd friss jég nélkül egy behűtött pohárba szűrjük.
Készíthetek Last Word koktélokat egy csoport számára?
Igen. Válassza ki, hogy 6, 12, 24 vagy 48 Last Word koktélt szeretne készíteni, a Drinkero pedig kiszámítja a szükséges gin, gyógynövénylikőr, maraschino, lime és egyéb összetevők mennyiségét.
A Last Word hivatalos IBA-koktél?
Igen. A Last Word szerepel a Nemzetközi Bártenderszövetség hivatalos koktéllistáján, A felejthetetlenek egyikeként.