La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7 L

Scopri il carattere inconfondibile di La Fée Parisienne Absinthe Supérieure 68% Vol. 0.7L, un autentico assenzio verde francese prodotto con botaniche tradizionali, tra cui assenzio maggiore, anice verde, anice stellato e finocchio. Con il suo colore verde naturale, gli intensi aromi erbacei e il complesso gusto dominato dall'anice, La Fée Parisienne porta l'eredità del classico assenzio francese nella moderna mixology.

Prodotta in Francia con ingredienti naturali e tecniche di distillazione tradizionali, La Fée Parisienne è stata sviluppata in collaborazione con Marie-Claude Delahaye, fondatrice e curatrice del Museo francese dell'assenzio. Il suo profilo botanico accuratamente equilibrato racchiude la caratteristica combinazione di assenzio maggiore, anice, erbe aromatiche e spezie calde tipica dello storico assenzio francese.

Per Drinkero, La Fée Parisienne è una scelta eccellente per cocktail classici come il Sazerac e il Corpse Reviver No. 2, nei quali anche una piccola quantità di assenzio aggiunge una caratteristica complessità erbacea e un aroma di anice.

Note di degustazione

Aspetto: Verde naturale brillante con vivaci riflessi erbacei. Diluito con acqua fredda, il distillato assume un caratteristico aspetto torbido e opalescente.

Profumo: Espressivi sentori di anice verde, finocchio e assenzio maggiore, completati da coriandolo, menta ed erbe aromatiche.

Palato: Intenso e complesso, combina l'anice dolce e note di liquirizia con amarezza erbacea, spezie calde, coriandolo e sottili accenti di menta.

Finale: Lungo, aromatico e avvolgente, con persistenti note di anice, erbe aromatiche, spezie delicate e leggere sfumature di vaniglia.

La rinascita dell'assenzio tradizionale francese

La Fée Parisienne è stata introdotta nel 2000 nell'ambito della rinascita dell'assenzio tradizionale francese dopo un lungo periodo di proibizione.

Il distillato è stato sviluppato in collaborazione con Marie-Claude Delahaye, rinomata storica dell'assenzio e fondatrice del Museo francese dell'assenzio di Auvers-sur-Oise.

Ispirata alle storiche tradizioni francesi di produzione dell'assenzio, La Fée Parisienne combina botaniche accuratamente selezionate con tecniche tradizionali di distillazione e miscelazione.

Il suo carattere riflette il classico stile absinthe verte, apprezzato per il colore verde naturale e il marcato equilibrio tra assenzio maggiore, anice ed erbe aromatiche.

La Fée Parisienne è prodotta in Francia ed è diventata un'espressione riconosciuta della moderna rinascita dell'assenzio, con un profilo botanico tradizionale adatto sia al classico rituale dell'assenzio sia alla preparazione di cocktail.

Prodotta con botaniche tradizionali

Il gusto caratteristico di La Fée Parisienne nasce da una selezione attentamente bilanciata di erbe e spezie naturali.

Tre membri della famiglia Artemisia costituiscono il cuore della ricetta: assenzio maggiore (Artemisia absinthium), assenzio pontico (Artemisia pontica) e genepì.

A queste si aggiungono le tradizionali botaniche dell'assenzio, tra cui anice verde, anice stellato, finocchio, issopo e coriandolo.

Le botaniche vengono distillate separatamente prima che i loro estratti aromatici siano miscelati con cura, consentendo ai singoli aromi di contribuire al profilo finale del distillato.

Il suo caratteristico colore verde deriva naturalmente dalla macerazione delle erbe, anziché da coloranti verdi artificiali.

Il risultato è un assenzio complesso ed espressivo, che unisce la dolcezza dell'anice alle erbe aromatiche e alla caratteristica amarezza dell'assenzio.

Cosa distingue l'assenzio verte francese?

L'assenzio verte francese tradizionale è un distillato botanico ad alta gradazione caratterizzato da assenzio, anice e finocchio.

A differenza dei distillati aromatizzati all'anice come il pastis o la sambuca, l'assenzio tradizionale contiene assenzio maggiore e una selezione più ampia di botaniche aromatiche, che danno vita a una caratteristica complessità erbacea.

Con il 68% di alcol in volume, La Fée Parisienne presenta l'intensità tipica dell'assenzio francese tradizionale e viene normalmente diluita con acqua fredda quando viene gustata da sola.

Quando si aggiunge acqua, il distillato assume un aspetto torbido noto come louche. Ciò avviene perché gli oli essenziali aromatici diventano meno solubili nel liquido diluito.

Nei cocktail, La Fée Parisienne viene solitamente dosata in piccole quantità. Sciacquare il bicchiere o aggiungere pochi spruzzi consente di introdurre evidenti aromi di anice ed erbe senza sovrastare gli altri ingredienti.

Perfetto per i cocktail

La Fée Parisienne è particolarmente indicata per i cocktail classici che richiedono il caratteristico profilo aromatico dell'assenzio tradizionale.

Sazerac: Utilizzare una piccola quantità di La Fée Parisienne per sciacquare un bicchiere rocks freddo, prima di versarvi una miscela di rye whiskey o Cognac, zucchero e Peychaud's Bitters. L'assenzio conferisce il caratteristico aroma di anice che contraddistingue questo classico di New Orleans.

Corpse Reviver No. 2: Gin, liquore all'arancia, vino aromatizzato e succo di limone fresco vengono uniti a una piccola quantità di assenzio. La Fée Parisienne aggiunge una delicata nota erbacea e di anice che esalta la complessità agrumata del cocktail.

Death in the Afternoon: Una quantità misurata di assenzio viene unita a Champagne freddo per creare uno straordinario cocktail frizzante tradizionalmente associato a Ernest Hemingway. Mescolandosi con il vino, l'assenzio crea un caratteristico aspetto torbido.

Absinthe Frappé: Unire l'assenzio con acqua fredda, un dolcificante adatto e ghiaccio tritato per un classico rinfrescante che esalta i sapori botanici del distillato.

Improved Whiskey Cocktail: Aggiungere una piccola quantità di assenzio a whiskey, bitter, zucchero e liquore al maraschino per una variante più ricca e aromatica di un classico cocktail al whiskey.

Remember the Maine: Unire rye whiskey, vermouth dolce, liquore alla ciliegia e una piccola quantità di assenzio per ottenere un cocktail complesso e incentrato sui distillati, con un caratteristico finale erbaceo.

Servizio tradizionale dell'assenzio

La Fée Parisienne può essere servito secondo il metodo tradizionale francese, diluendo lentamente il distillato con acqua ghiacciata.

Versare circa 25 ml di assenzio in un bicchiere adatto e aggiungere gradualmente da quattro a sei parti di acqua fredda, in base alle preferenze.

La diluizione graduale sprigiona gli aromi botanici del distillato e crea il caratteristico aspetto torbido noto come louche.

È possibile aggiungere una piccola quantità di zucchero in base alle preferenze personali, sebbene non sia essenziale.

Poiché La Fée Parisienne ha una gradazione alcolica del 68%, è un distillato ad alta gradazione e deve essere dosato con cura. Nelle ricette dei cocktail, attenersi alle quantità indicate anziché usarlo liberamente in sostituzione di liquori a gradazione inferiore.

Dettagli del prodotto

• Marchio: La Fée
• Prodotto: Parisienne Absinthe Supérieure
• Paese di origine: Francia
• Tipo di distillato: Assenzio verte tradizionale
• Stile: Assenzio verde francese
• Principali botaniche: Assenzio maggiore, assenzio minore, genepì, anice verde, anice stellato, finocchio, issopo e coriandolo
• Colore: Verde naturale
• Profilo aromatico: Anice, finocchio, assenzio, menta, coriandolo e spezie aromatiche
• Gradazione alcolica: 68% Vol.
• Formato bottiglia: 0.7L (700 ml)
• EAN: 5033566034009
• Uso consigliato: Sazerac, Corpse Reviver No. 2, Death in the Afternoon, Absinthe Frappé e servizio tradizionale dell'assenzio

Conservazione: Conservare ben chiuso in un luogo fresco, asciutto e buio, lontano dalla luce solare diretta e da fonti di calore eccessivo. Proteggere la bottiglia dall'esposizione prolungata alla luce solare aiuta a preservare il colore verde naturale del distillato.

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