Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7 L

Scoprite il carattere ricco ed equilibrato di Olmeca Altos Reposado Tequila 38% Vol. 0.7L, una tequila messicana premium prodotta con il 100% di agave blu Weber coltivata sugli altopiani di Jalisco. Combinando la dolcezza naturale dell'agave cotta con agrumi, vaniglia, rovere e delicate spezie, Olmeca Altos Reposado offre un eccellente equilibrio tra freschezza e complessità conferita dall'affinamento in botte.

Prodotta utilizzando tradizionali forni in mattoni, frangitura con pietra tahona e distillazione in alambicchi di rame, questa autentica tequila Reposado riposa in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per il bourbon. L'affinamento introduce delicate note di vaniglia, legno e spezie, lasciando al contempo in primo piano il caratteristico sapore dell'agave delle Highlands.

Versatile e piacevole, Olmeca Altos Reposado è particolarmente adatto per un rinfrescante El Diablo, un Margarita più ricco o un elegante tequila Old Fashioned. Per Drinkero, offre un'eccellente combinazione di produzione tradizionale, versatilità nei cocktail e qualità premium accessibile.

Note di degustazione

Aspetto: Caldo colore dorato con attraenti riflessi ambrati e aranciati.

Aroma: Agave cotta dolce, scorza d'arancia, pompelmo, delicata vaniglia e lieve rovere.

Palato: Ricco ed equilibrato, combina la dolcezza dell'agave, agrumi freschi, delicati tannini del legno e spezie calde.

Finale: Lungo e piacevolmente rotondo, con persistenti note di frutta, erbe aromatiche, vaniglia e delicato rovere.

Creato dai bartender per cocktail eccezionali a base di tequila

Olmeca Altos è nato nel 2009 dalla collaborazione tra il mastro distillatore messicano Jesús Hernández e i rinomati bartender Henry Besant e Dré Masso.

Il loro obiettivo era produrre una tequila autentica e di alta qualità che combinasse i metodi di produzione tradizionali messicani con la versatilità necessaria per creare cocktail eccellenti.

Il risultato è stato Olmeca Altos, una gamma di tequila sviluppata utilizzando agave delle Highlands accuratamente selezionata, tradizionali forni in mattoni, frangitura con pietra tahona e distillazione in alambicchi di rame.

La versione Reposado acquisisce le caratteristiche conferite dall'affinamento in rovere, creando un profilo aromatico più ricco e preservando al contempo la dolcezza e la freschezza distintive dell'agave.

Oggi, Olmeca Altos Reposado è riconosciuto a livello internazionale e ha ricevuto premi in diversi importanti concorsi dedicati ai distillati.

Prodotto con il 100% di agave blu Weber delle Highlands

Olmeca Altos Reposado è prodotta esclusivamente con agave blu Weber al 100%, coltivata a Los Altos, sugli altopiani di Jalisco, in Messico.

La regione è nota per i terreni agricoli in altura e i suoli ricchi di minerali, che offrono condizioni favorevoli alla coltivazione dell'agave blu.

Una volta che le piante hanno raggiunto la maturità, esperti jimadores le raccolgono rimuovendo le lunghe foglie per portare alla luce i cuori centrali ricchi di zuccheri, chiamati piñas.

Questi cuori di agave vengono cotti lentamente in tradizionali forni in muratura per circa tre giorni, consentendo ai loro carboidrati naturali di trasformarsi in zuccheri fermentabili.

L'agave cotta viene quindi frantumata combinando la tradizionale macinazione con pietra tahona e la moderna macinazione a rulli.

Dopo la fermentazione, il liquido di agave viene distillato in alambicchi di rame, ottenendo un distillato dagli intensi sentori di agave e dalle note agrumate ed erbacee.

Affinata in botti da bourbon di rovere americano

Ciò che distingue Olmeca Altos Reposado dalla versione Plata del marchio è il periodo di riposo in botti di rovere.

Dopo la distillazione, la tequila viene affinata in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del bourbon whiskey.

Durante l'affinamento, il distillato sviluppa ulteriori aromi e sapori di vaniglia, legno e spezie calde, oltre a un delicato colore dorato.

L'influenza del rovere completa la naturale dolcezza dell'agave della tequila senza coprirne completamente il fresco carattere agrumato ed erbaceo.

Questo equilibrio rende la tequila Reposado particolarmente versatile: più ricca della Blanco, ma comunque adatta ai cocktail rinfrescanti.

Il risultato è una tequila rotonda e aromatica, ideale sia nei drink miscelati sia gustata da sola.

Che cosa rende diversa la tequila Reposado?

Reposado significa "riposato" in spagnolo e indica una tequila che ha trascorso un periodo di affinamento in recipienti di rovere.

Secondo la normativa messicana sulla tequila, la Reposado deve essere affinata a contatto con il rovere per almeno due mesi.

Rispetto alla tequila Blanco, che mette in risalto l'agave fresca e gli aromi agrumati ed erbacei, la Reposado sviluppa ulteriori note di vaniglia, spezie e legno.

Olmeca Altos Reposado combina queste note derivate dalla botte con la freschezza dell'agave degli altopiani, creando un distillato equilibrato, ideale sia nei cocktail agrumati sia in quelli in cui il distillato è protagonista.

Il suo gusto distintivo lo rende una scelta eccellente per i drink che richiedono una maggiore ricchezza rispetto a quella che può offrire una tequila non invecchiata.

Cosa rende speciale Olmeca Altos Reposado?

Olmeca Altos Reposado combina tre caratteristiche importanti: autentica produzione con agave al 100%, macinazione tradizionale con pietra tahona e un affinamento in legno accuratamente equilibrato.

L'impiego di agave blu Weber degli altopiani dona una base di dolcezza naturale, agrumi freschi e aromatiche note erbacee.

Le tecniche di macinazione tradizionali aiutano a preservare la ricchezza dell'agave cotta, mentre le botti di rovere americano conferiscono note di vaniglia, spezie e delicati sentori legnosi.

Rispetto alle tequila Blanco più leggere, Olmeca Altos Reposado offre un profilo aromatico più pieno e rotondo.

Per la collezione di cocktail Drinkero, è particolarmente indicata nelle ricette in cui la tequila deve abbinarsi a ginger beer, liquori ai frutti scuri, bitter aromatici o dolcificanti più ricchi.

Perfetta per i cocktail

Olmeca Altos Reposado è una tequila versatile, particolarmente adatta sia ai rinfrescanti cocktail messicani sia alle varianti moderne più corpose.

El Diablo: unire Olmeca Altos Reposado con crème de cassis, succo di lime fresco e ginger beer. Le note di vaniglia e legno della tequila completano il ricco sapore di ribes nero e la speziatura rinfrescante della ginger beer.

Reposado Margarita: unire tequila Reposado, liquore all'arancia e succo di lime appena spremuto. Il suo carattere di legno e vaniglia dà vita a un'interpretazione più rotonda e complessa del classico Margarita.

Paloma: unire Olmeca Altos Reposado con succo di lime fresco e soda al pompelmo, oppure con succo di pompelmo e acqua frizzante. Le sue note agrumate e di agave equilibrano il carattere agrodolce del pompelmo, mentre il legno aggiunge una delicata profondità.

Tequila Old Fashioned: mescolare Olmeca Altos Reposado con sciroppo d'agave e bitter aromatico. Le naturali note di vaniglia, agrumi e legno della tequila danno vita a un'alternativa d'ispirazione messicana al tradizionale Whiskey Old Fashioned.

Tommy's Margarita: unire tequila Reposado, succo di lime fresco e sciroppo d'agave. Lo sciroppo d'agave completa la dolcezza naturale del distillato, mentre l'affinamento in legno conferisce ulteriore ricchezza.

Mexican Mule: miscelare Olmeca Altos Reposado con succo di lime fresco e ginger beer in un bicchiere con ghiaccio. Le calde note speziate e di vaniglia della tequila si abbinano particolarmente bene allo zenzero.

Suggerimenti per il servizio

Olmeca Altos Reposado può essere gustato liscio, con ghiaccio o come base per cocktail premium a base di tequila.

Per un El Diablo rinfrescante, unire 45 ml di Olmeca Altos Reposado, 15 ml di crème de cassis e 20 ml di succo di lime fresco con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere con ghiaccio fresco, completare con circa 90 ml di ginger beer e mescolare delicatamente.

Per un Reposado Margarita, unire 50 ml di Olmeca Altos Reposado, 25 ml di liquore all'arancia e 25 ml di succo di lime appena spremuto. Shakerare con ghiaccio e servire in una coppetta da cocktail fredda o con ghiaccio fresco.

Per un Tequila Old Fashioned, unire circa 60 ml di Olmeca Altos Reposado con 5–10 ml di sciroppo d'agave e due spruzzi di bitter aromatico. Mescolare con ghiaccio e guarnire con una scorza d'arancia.

Per gustarlo liscio, servirlo a temperatura ambiente in un bicchiere da degustazione adatto, così da apprezzare l'equilibrio tra agave cotta, agrumi, vaniglia e rovere.

Utilizzare sempre agrumi freschi e mixer per cocktail di qualità per ottenere il miglior equilibrio aromatico.

Dettagli del prodotto

• Marchio: Olmeca Altos
• Prodotto: Tequila Reposado
• Paese di origine: Messico
• Regione: Los Altos de Jalisco (altopiani di Jalisco)
• Luogo di produzione: Arandas, Jalisco
• Produttore: Pernod Ricard Mexico
• Tipo di distillato: Tequila Reposado
• Materia prima: 100% agave blu Weber
• Preparazione dell'agave: Cottura lenta nei tradizionali forni in muratura
• Frantumazione: Tradizionale pietra tahona e mulino a rulli
• Distillazione: Distillazione in alambicco discontinuo di rame
• Maturazione: Botti di rovere americano precedentemente utilizzate per il bourbon
• Colore: Dorato con caldi riflessi ambrati
• Profilo aromatico: Agave cotta, arancia, pompelmo, vaniglia, rovere, erbe e spezie calde
• Gradazione alcolica: 38% Vol.
• Formato bottiglia: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432105528
• Uso consigliato: El Diablo, Reposado Margarita, Paloma, Tequila Old Fashioned e Mexican Mule

Conservazione: Conservare la bottiglia in posizione verticale e ben chiusa, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dal calore eccessivo.

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