Rob Roy
Scotch viskis, saldus vermutas ir aromatinė trauktinė, išmaišyti į sodrų, švelnų ir stipraus alkoholio skonio klasikinį kokteilį. Glaudžiai susijusiame su Manhattan kokteilyje Rob Roy amerikietiškas viskis pakeičiamas Scotch, suteikiančiu išskirtinai salyklinį viskio charakterį.
Rob Roy receptas
- Scotch viskis 50 ml
- Saldus raudonasis vermutas 25 ml
- Angostura® 2 šlakeliai
- Maraschino vyšnia 1 vnt.
- Ledas 150 g
Atlikite tai tinkamai
- Atšaldykite coupe taurę.
- Į maišymo stiklinę supilkite Scotch viskį, saldų vermutą ir aromatines trauktines.
- Įdėkite maždaug 150 g ledo.
- Maišykite apie 20–25 sekundes, kol kokteilis tinkamai atšals ir prasiskies.
- Perkoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Papuoškite 1 maraschino vyšnia.
IŠ KO GAMINAMAS ROB ROY?
Pagrindinis šio kokteilio ingredientas yra Scotch viskis.
Manhattan tradiciškai ruošiamas su amerikietišku viskiu, o Rob Roy - su Scotch. Saldus vermutas ir trauktinė užbaigia klasikinę trijų dalių kompoziciją. Šiuolaikiniuose receptuose dažniausiai naudojamos maždaug dvi dalys Scotch ir viena dalis vermuto, nors istorinės versijos gerokai skyrėsi. Liquor.com
Popieriuje tai tik nedidelis pakeitimas, tačiau Scotch suteikia paruoštam kokteiliui pastebimai kitokį skonio profilį.
Jūsų receptas paruoštas išsaugoti.
Atsisiųskite kompaktišką recepto kortelę ir naudodami QR kodą bet kada grįžkite į interaktyvų kūrimo įrankį, kai reikės perskaičiuoti kiekius.
ROB ROY RECEPTAS, INGREDIENTAI IR PATARIMAI
Rob Roy yra vienas paprasčiausių būdų iš Scotch sukurti tikrą klasikinį kokteilį. Jo sudėtis atitinka gerai žinomą Manhattan formulę – viskis, saldus vermutas ir trauktinė, tačiau pagrindinis gėrimas pakeičiamas į Scotch. Vien šis pokytis suteikia gėrimui savitą charakterį. Scotch suteikia salyklo, ąžuolo ir kartais subtilaus dūmo natų, o saldus vermutas – vaisių, žolelių ir švelnaus saldumo. Aromatinė trauktinė viską sujungia koncentruotomis prieskonių natomis. Rezultatas – sodrus, stipriojo gėrimo charakteriu pasižymintis, tačiau švelnesnis ir aromatingesnis nei grynas Scotch.
GERIAUSI „ROB ROY“ INGREDIENTAI
Maišytas Scotch viskis yra puikus pasirinkimas. Rinkitės subalansuotą, išraiškingą, bet ne itin dūminį viskį, kad jis derėtų su vermutu, o ne jį užgožtų. Maišytas Scotch taip pat dažnai rekomenduojamas šiam kokteiliui. Liquor.com
Rinkitės gerą saldų vermutą, pasižymintį pakankamai ryškiomis žolelių ir vaisių natomis, kad derėtų su Scotch. Cocchi Storico Vermouth di Torino čia ypač tinka, suteikdamas sodrių prieskonių natų ir aromatinio kompleksiškumo.
Aromatinė trauktinė suteikia baigiamąjį prieskonių sluoksnį. Angostura yra praktiškas klasikinis pasirinkimas, nors istoriniuose ir šiuolaikiniuose Rob Roy receptuose taip pat naudojamos apelsinų ir kitos trauktinės. diffordsguide.com
Pabaigoje papuoškite maraschino vyšnia – taip kokteilį pateiksite paprastai ir klasikiniu stiliumi.
KAIP SUBALANSUOTI ROB ROY
2:1 viskio ir vermuto santykis yra puikus atspirties taškas.
Naudojant 50 ml Scotch ir 25 ml saldaus vermuto, viskis išlieka pagrindiniu akcentu, o vermutas suteikia pakankamai saldumo, vaisiškumo ir žolelių kompleksiškumo. Šiuolaikiniuose Rob Roy receptuose dažnai laikomasi šios bendros 2:1 proporcijos.
Bitersai turėtų likti tik akcentu. Du šlakeliai suteikia prieskonių ir aromato gilumo, neužgoždami Scotch charakterio.
Kadangi kokteilyje nėra citrusinių vaisių sulčių ar sirupo, ypač svarbu tinkamai jį atskiesti maišant.
ROB ROY ISTORIJA
Rob Roy yra glaudžiai siejamas su XIX a. 10-ojo dešimtmečio Niujorku ir pirmuoju „Waldorf“ viešbučiu. Plačiai žinoma istorija šio kokteilio sukūrimą sieja su 1894 m. operete Rob Roy, kurią parašė Reginaldas De Kovenas ir Harry B. Smithas, o pastatė netoliese esančiame „Herald Square“ teatre.
Tačiau istorinis vaizdas yra sudėtingesnis. „Difford's Guide“ surinkti tyrimų duomenys rodo, kad gėrimas Rob Roy egzistavo jau 1873 m., nors jis gerokai skyrėsi nuo šiandieninio recepto. Scotch pagrindu pagamintas Manhattan buvo aprašytas 1884 m., o XX a. pradžioje kokteilių knygose ėmė rastis receptų, kuriuose galima atpažinti šiuolaikinį Scotch, vermuto ir biterio derinį.
Kad ir kada tiksliai jis buvo sukurtas, Rob Roy įsitvirtino kaip Scotch atitikmuo Manhattan kokteiliui ir išliko vienu žinomiausių klasikinių Scotch kokteilių.
KAIP MAIŠYTI „ROB ROY“ KOKTEILĮ
Rob Roy kokteilį reikia maišyti, o ne plakti.
Scotch, saldų vermutą ir trauktinę sumaišykite su dideliu kiekiu šalto ledo ir maišykite apie 20–25 sekundes. Taip kokteilis atšaldomas ir atskiedžiamas, kartu išsaugant glotnią, skaidrią tekstūrą, būdingą stipriojo gėrimo pagrindo kokteiliams.
Nedelsdami nukoškite į atšaldytą coupe taurę. Patiekimo taurėje neturi būti ledo.
PATIEKITE TINKAMAI
Rob Roy patiekite be ledo, atšaldytoje coupe taurėje.
Paruoštas gėrimas turėtų būti skaidrus, sodrios gintaro arba rausvai rudos spalvos, priklausomai nuo naudojamo Scotch ir vermuto.
Užbaikite viena maraskino vyšnia. Ji suteikia gėrimui elegantišką išvaizdą ir subtilų vaisių aromatą, nekeisdama jo ryškaus viskio charakterio.
REKOMENDUOJAMOS PREKĖS
- Scotch Whisky
- Cocchi Storico Vermouth di Torino
- Angostura Aromatic Bitters
- Maraschino vyšnios
PATARIMAI IR VARIANTAI
Neužgožkite jo dūmo skoniu. Stipriai durpinis Scotch gali užgožti vermutą. Pradėkite nuo subalansuoto maišyto Scotch, o vėliau išbandykite dūmiškesnes versijas.
Vermutą laikykite šaldytuve. Saldusis vermutas gaminamas vyno pagrindu, todėl atidarius jį reikia laikyti šaldytuve, kad išliktų jo skonis.
Išbandykite sausąjį Rob Roy. Saldųjį vermutą pakeiskite sausuoju, kad gautumėte gerokai sausesnę versiją. Liquor.com
Paruoškite Perfect Rob Roy. Naudokite lygiomis dalimis saldųjį ir sausąjį vermutą, kad sukurtumėte Perfect Rob Roy.
Klausimai apie Rob Roy
Kas įeina į Rob Roy?
Rob Roy sudaro Scotch viskis, saldus vermutas ir trauktinė. Jis maišomas su ledu, perkošiamas į atšaldytą kokteilių taurę ir dažniausiai puošiamas vyšnia.
Kuo skiriasi Rob Roy ir Manhattan?
Pagrindinis skirtumas yra viskis. Manhattan kokteiliui naudojamas amerikietiškas viskis, tradiciškai ruginis arba burbonas, o Rob Roy kokteiliui naudojamas Scotch viskis.
Kokį Scotch naudoti kokteiliui „Rob Roy“?
Subalansuotas maišytas Scotch viskis yra puikus pasirinkimas pradžiai. Jis turėtų būti pakankamai išraiškingas, kad jo charakteris būtų juntamas šalia vermuto, tačiau ne toks stipriai durpinis, kad užgožtų visą kokteilį.
Ar Rob Roy plakamas, ar maišomas?
Rob Roy kokteilis maišomas su ledu, o tada perkošiamas į atšaldytą taurę. Maišymas šiam vien iš stipriųjų gėrimų gaminamam kokteiliui suteikia glotnią tekstūrą ir užtikrina reikiamą praskiedimą.
Ar Rob Roy patiekiamas su ledu?
Klasikinis kokteilio pateikimas be ledo – perkošti jį į atšaldytą coupe, Nick & Nora arba kokteilinę taurę be ledo.
Kuo puošiamas Rob Roy?
Maraschino arba brendyje mirkyta vyšnia yra dažnas šiuolaikinio kokteilio papuošimas. Patikimuose receptuose taip pat naudojama citrinos arba apelsino žievelė, todėl nėra vienos griežtos puošimo taisyklės.
Kiek reikės grupei?
Pasirinkite 6, 12, 24 arba 48 kokteilius, o reikiami kiekiai bus apskaičiuoti automatiškai. Vienam Rob Roy reikia 50 ml Scotch viskio, 25 ml saldaus vermuto ir 2 šlakelių aromatinių trauktinių.