Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7 L

Atklājiet Olmeca Altos Plata Tequila 38% Vol. 0.7L svaigo, izteiksmīgo raksturu — autentisku Meksikas Blanco tekilu, kas gatavota no 100% zilās Vēbera agaves, kura audzēta Halisko augstkalnēs. Olmeca Altos Plata ar dzīvīgiem citrusaugļu aromātiem, saldenu vārītas agaves garšu, svaigu garšaugu notīm un maigi piparotu nobeigumu ir lieliska izvēle gan klasiskiem kokteiļiem, gan mūsdienīgiem tekilas kokteiļiem.

Olmeca Altos ir radīta sadarbībā ar profesionāliem bārmeņiem un meksikāņu destilācijas meistaru, apvienojot tradicionālu meistarību ar nepārprotamu uzsvaru uz daudzpusīgu izmantošanu kokteiļos. Ražošanā līdzās mūsdienīgai malšanai ar veltņiem tiek izmantota gadsimtiem sena smalcināšanas metode ar tahona akmeni, saglabājot rūpīgi audzētās augstkalnu agaves raksturīgo garšu.

Dzīvīgā, maigā un aromātiskā Olmeca Altos Plata ir īpaši piemērota Margarita, Paloma un Tommy's Margarita kokteiļiem. Drinkero piedāvājumā tā izceļas ar lielisku autentiskas agaves garšas, piemērotības kokteiļiem un daudzpusīga ikdienas lietojuma līdzsvaru.

Degustācijas piezīmes

Izskats: Kristāldzidrs un bezkrāsains, atspoguļojot tā nenogatavināto Plata stilu.

Aromāts: Svaiga vārīta agave ar izteiksmīgām citrusaugļu, zaļo garšaugu un maigām saldenām notīm.

Garša: Maiga un dzīvīga, apvienojot saldu agavi, svaigu laimu, citronu, smalkas minerālu notis un maigu balto piparu niansi.

Nobeigums: Patīkami ilgs un atsvaidzinošs, ar noturīgām agaves, citrusaugļu un garšaugu niansēm un maigi piparotu pikantumu.

Bārmeņu radīta lieliskiem kokteiļiem

Olmeca Altos tika radīta 2009. gadā, sadarbojoties galvenajam destilēšanas meistaram Jesús Hernández un starptautiski atzītajiem bārmeņiem Henry Besant un Dré Masso.

Viņu mērķis bija radīt augstas kvalitātes tekilu, kas saglabātu cieņu pret tradicionālajām Meksikas ražošanas metodēm un vienlaikus nodrošinātu izciliem kokteiļiem nepieciešamo garšu, līdzsvaru un nemainīgu kvalitāti.

Tā vietā, lai koncentrētos tikai uz tīrā veidā baudāmu tekilu, viņi radīja dzērienu, kas vienlīdz labi iederas gan rūpīgi pagatavotā Margarita, gan atspirdzinošā Paloma kokteilī, gan vienkārši pasniegts ar ledu.

Mūsdienās Olmeca Altos ir atzīta par tās atšķirīgo pieeju agaves pārstrādei un ciešo saikni ar profesionālu kokteiļu gatavošanu.

Ražota no 100% augstienē audzētas zilās Vēbera agaves

Olmeca Altos Plata pamatā ir 100% zilā Vēbera agave, kas audzēta Los Altos — Meksikas Halisko štata augstienē.

Šie augstkalnu audzēšanas apgabali ir pazīstami ar minerālvielām bagāto vulkānisko augsni un agaves audzēšanai labvēlīgajiem apstākļiem.

Pirms ražas novākšanas agavēm ļauj nogatavoties aptuveni septiņus līdz astoņus gadus, lai tajās attīstītos tekilas ražošanai nepieciešamie dabiskie cukuri.

Pieredzējuši laukstrādnieki, kurus dēvē par himadoriem, novāc augus un rūpīgi noņem lapas, atsedzot to centrālās serdes jeb piñas.

Agaves serdes tiek lēni termiski apstrādātas tradicionālās ķieģeļu krāsnīs, pārvēršot to saliktos ogļhidrātus raudzējamos cukuros un vienlaikus attīstot termiski apstrādātai agavei raksturīgo bagātīgo aromātu.

Pēc termiskās apstrādes agave tiek sasmalcināta, apvienojot tradicionālo malšanu ar tahona akmens riteni un moderno velmēšanu veltņu dzirnavās.

Pēc tam iegūtais agaves materiāls tiek raudzēts un divreiz destilēts vara destilācijas katlos, lai radītu Olmeca Altos Plata svaigo, līdzsvaroto raksturu.

Tradicionālā tahona metode

Viena no Olmeca Altos raksturīgākajām iezīmēm ir tradicionālās tahona metodes izmantošana.

Tahona ir liels akmens ritenis termiski apstrādātas agaves smalcināšanai — šī metode Meksikas tekilas ražošanā izmantota jau paaudzēm.

Olmeca Altos apvieno smalcināšanu ar tahona akmens riteni un velmēšanu veltņu dzirnavās, ļaujot dažādām termiski apstrādātās agaves īpašībām papildināt galaproduktu.

Šī pieeja palīdz saglabāt agaves dabisko garšas pilnību, vienlaikus uzturot svaigās citrusaugļu un augu nianses, kas Plata tekilu padara īpaši piemērotu kokteiļiem.

Rezultāts ir izteiksmīga Blanco tekila ar dabisku agaves saldumu, līdzsvarotu tekstūru un raksturīgu piparotu pēcgaršu.

Ar ko Plata tekila atšķiras?

Plata tekila, ko dēvē arī par Blanco jeb Silver tekilu, parasti tiek pildīta pudelēs bez ilgstošas nogatavināšanas ozolkoka mucās. Šis tekilas stils vistiešāk atspoguļo zilās Vēbera agaves svaigo raksturu.

Atšķirībā no Reposado vai Añejo tekilas, kas, nogatavinoties mucās, iegūst papildu ozolkoka, vaniļas un garšvielu notis, Plata tekilā izceļas vārītas agaves, citrusaugļu, garšaugu un dabiska svaiguma nianses.

Olmeca Altos Plata īpaši līdzsvaroti atspoguļo šo stilu, apvienojot saldas agaves un citrusaugļu notis ar viegli piparainu un minerālu niansētību.

Šīs garšas padara to īpaši piemērotu kokteiļiem ar svaigu laima sulu, greipfrūtu, apelsīnu liķieri vai agaves sīrupu.

Tā kā Olmeca Altos Plata ir gatavota no 100% zilās Vēbera agaves, to nevajadzētu jaukt ar standarta Olmeca Silver, kas ir cits produkts ar atšķirīgu sastāvu.

Ideāli piemērota kokteiļiem

Olmeca Altos Plata tika radīta, domājot par kokteiļu gatavošanu, un tā ir īpaši piemērota atspirdzinošiem tekilas dzērieniem.

Margarita: Sajauciet Olmeca Altos Plata ar apelsīnu liķieri un svaigu laima sulu. Tekilas vārītās agaves saldums, citrusaugļu notis un maigi piparainais raksturs lieliski papildina kokteiļa atspirdzinošo saldskābo līdzsvaru.

Paloma: Sajauciet Olmeca Altos Plata ar svaigu laimu un atdzesētu greipfrūtu limonādi vai ar greipfrūtu sulu un gāzētu ūdeni. Tās svaigie garšaugu un citrusaugļu aromāti dabiski sader ar greipfrūta rūgteni saldo garšu.

Tommy's Margarita: Sajauciet Olmeca Altos Plata, svaigu laima sulu un agaves sīrupu. Šī variācija bez apelsīnu liķiera izceļ tekilas dabisko agaves garšu.

Tequila Sunrise: Sajauciet Olmeca Altos Plata ar apelsīnu sulu un grenadīnu, lai iegūtu krāsainu, izteikti augļainu longdrinku. Tekila veido tīru agaves pamatu, ko papildina citrusaugļu un citu augļu garšas.

Tequila Collins: Sajauciet Olmeca Altos Plata ar svaigu citronu sulu, cukura sīrupu un atdzesētu gāzētu ūdeni, radot dzirkstošu klasiskā Collins kokteiļa variāciju.

El Diablo variācija: Sajauciet Olmeca Altos Plata ar crème de cassis, svaigu laimu un ingvera alu. Tās svaigais agaves raksturs piešķir šai versijai dzidrāku garšu nekā tradicionālajam kokteilim uz Reposado bāzes.

Pasniegšanas ieteikumi

Olmeca Altos Plata ir lieliska izvēle atspirdzinošiem kokteiļiem, taču tās līdzsvarotais agaves raksturs ļauj to baudīt arī tīrā veidā vai ar ledu.

Lai pagatavotu klasisku Margarita, šeikerī ar ledu rūpīgi sakratiet aptuveni 50 ml Olmeca Altos Plata, 25 ml apelsīnu liķiera un 25 ml svaigas laima sulas. Izkāsiet atdzesētā kokteiļglāzē vai pasniedziet ar svaigu ledu.

Lai pagatavotu atspirdzinošu Paloma, ar ledu piepildītā augstajā glāzē sajauciet 50 ml tekilas ar svaigu laima sulu un atdzesētu greipfrūtu limonādi. Rotājiet ar greipfrūta vai laima šķēlīti.

Lai pagatavotu Tommy's Margarita, šeikerī ar ledu sajauciet 60 ml Olmeca Altos Plata, 30 ml svaigas laima sulas un 15 ml agaves sīrupa. Pielāgojiet saldumu pēc garšas.

Kad vien iespējams, izmantojiet svaigi spiestu citrusaugļu sulu, lai saglabātu tekilas spilgto, dabisko garšu.

Informācija par produktu

• Zīmols: Olmeca Altos
• Produkts: Plata tekila
• Izcelsmes valsts: Meksika
• Reģions: Los Altos de Jalisco (Jalisco augstiene)
• Ražošanas vieta: Arandas, Jalisco
• Darītava: Destilería Colonial de Jalisco
• Darītavas reģistrācijas numurs: NOM 1111
• Stiprā dzēriena veids: Blanco / Plata tekila
• Stils: Neizturēta / sudraba tekila
• Izejviela: 100% zilā Vēbera agave
• Agaves sagatavošana: Lēni gatavota tradicionālās ķieģeļu krāsnīs
• Smalcināšana: Tradicionālais tahona akmens un valču dzirnavas
• Destilācija: Divkārši destilēta vara katla tipa destilācijas aparātos
• Krāsa: Kristāldzidra
• Garšas profils: Termiski apstrādāta agave, laims, citrons, garšaugi, minerālvielas un baltie pipari
• Alkohola saturs: 38% Vol.
• Pudeles tilpums: 0.7L (700 ml)
• EAN: 080432106037
• Ieteicamais lietojums: Margarita, Paloma, Tommy's Margarita, Tequila Sunrise un citi tekilas kokteiļi

Uzglabāšana: Glabājiet pudeli vertikāli, cieši noslēgtu, vēsā un sausā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem un pārmērīga karstuma.

Atklājiet vairāk ar Drinkero: Iepazīstiet Margarita, Paloma un citu tekilas kokteiļu receptes, atklājiet būtiskākās kokteiļu sastāvdaļas un izmantojiet Drinkero kokteiļu kalkulatoru, lai mājās pagatavotu nevainojami sabalansētus dzērienus.