Gin Basil Smash
Een heldere, aromatische gincocktail met verse basilicum, citroen en rietsuikersiroop. Kruidig, citrusachtig en verfrissend, met een zachte textuur en een uitgesproken fris karakter.
Gin Basil Smash Recipe
- Droge gin 50 ml
- Citroensap 25 ml
- Rietsuikersiroop 25 ml
- Cocktailschuimer 3 druppels
- Verse basilicum 10 blaadjes
- IJs 150 g, optioneel
Doe het goed
- Voeg de verse basilicum, het citroensap en de rietsuikersiroop toe aan een shaker.
- Kneus de basilicum voorzichtig zodat het frisse aroma en de kleur vrijkomen.
- Voeg de gin, indien gebruikt de Fee Foam en ruim voldoende ijs toe.
- Schud krachtig gedurende 15–20 seconden tot alles goed gekoeld is.
- Dubbelzeef in een gekoelde coupe, of in een tumblerglas met vers ijs.
- Garneer met verse basilicum.
WAT MAAKT EEN GOEDE GIN BASIL SMASH?
Een goede Gin Basil Smash is fris, aromatisch en mooi in balans. Gin vormt de botanische basis, citroen zorgt voor een levendige zuurgraad en suikersiroop verzacht de citrus, terwijl verse basilicum de cocktail zijn kenmerkende kruidige karakter en sprankelende frisheid geeft.
Door de basilicum samen met de andere ingrediënten te shaken, komen de aroma's en smaken goed vrij. Shake krachtig met veel ijs en zeef vervolgens zorgvuldig voor een zachte, verfrissende cocktail met een levendige kruidige afdronk.
Uw recept, klaar om op te slaan.
Download een compacte receptenkaart en gebruik de QR-code om terug te keren naar de live cocktailbuilder wanneer u de hoeveelheden wilt aanpassen.
Gin Basil Smash: RECEPT, INGREDIËNTEN & TIPS
Een praktische gids voor het maken van een Gin Basil Smash, van het kiezen van de juiste gin en verse basilicum tot de perfecte balans tussen citroen, zoetheid en een levendig kruidig karakter.
HET VERHAAL VAN DE GIN BASIL SMASH
De Gin Basil Smash is een moderne cocktail die in 2008 in Hamburg, Duitsland, werd gecreëerd door bartender Jörg Meyer. Met gin, verse basilicum, citroensap en suikersiroop als basis werd de cocktail al snel bekend om zijn kenmerkende groene kleur en frisse, kruidige karakter.
Zijn aantrekkingskracht schuilt in een eenvoudige balans: gin vormt de botanische basis, citroen zorgt voor een frisse zuurgraad, suiker verzacht de citrus en verse basilicum geeft de cocktail zijn onmiskenbare aroma, smaak en kleur.
DE BESTE INGREDIËNTEN VOOR EEN GIN BASIL SMASH
Een goede Gin Basil Smash begint met een gin die voldoende botanisch karakter heeft om naast verse basilicum en citroen duidelijk aanwezig te blijven. Verse basilicum vormt de kern van de cocktail, terwijl citroensap voor frisheid zorgt en rietsuikersiroop de citrus in balans brengt.
Voor de klassieke versie van Drinkero adviseren wij Tanqueray London Dry Gin vanwege zijn frisse karakter met uitgesproken jeneverbessentonen. Kies voor een bloemigere, aromatischere variant voor Hendrick’s Gin, waarvan de tonen van komkommer en roos bijzonder goed samengaan met verse basilicum.
Maak de cocktail compleet met citroensap, MONIN Pure Cane Sugar Syrup en verse basilicum. Voor een zachtere presentatie met meer schuim kunt u optioneel Fee Foam toevoegen.
ZO MAAKT U EEN FRISSE GIN BASIL SMASH
Voeg de basilicum, het citroensap en de rietsuikersiroop toe aan een shaker en muddle de blaadjes voorzichtig om hun aroma, smaak en kleur vrij te laten komen. Voeg de gin, de optionele cocktail foamer en ruim ijs toe en shake vervolgens krachtig tot alles goed gekoeld is.
Dubbelzeef in een gekoeld coupeglas of serveer met vers ijs in een rocksglas. Door dubbel te zeven worden kleine stukjes basilicum en ijs verwijderd, waardoor de cocktail een zachtere textuur krijgt en zijn frisse, kruidige karakter behoudt.
Vragen over de Gin Basil Smash
Welke gin is het beste voor een Gin Basil Smash?
Een klassieke London Dry Gin werkt bijzonder goed, omdat het botanische karakter en de jeneverbessentonen mooi overeind blijven naast verse basilicum en citroen. Drinkero beveelt Tanqueray London Dry Gin aan.
Welke soort basilicum moet ik gebruiken?
Gebruik verse zoete basilicum, de gewone groene basilicum die in supermarkten overal verkrijgbaar is. Kies verse, aromatische blaadjes die niet noemenswaardig verwelkt of verkleurd zijn.
Moet u de basilicum kneuzen?
Ja. Door de basilicum voorzichtig te kneuzen, komen het aroma, de smaak en de groene kleur vrij. U hoeft de blaadjes niet fijn te stampen; druk ze voldoende aan om hun karakter vrij te laten komen voordat u de cocktail schudt.
Heb ik cocktail foamer nodig?
Nee. Een Gin Basil Smash kan zonder schuimmiddel worden gemaakt. Drinkero vermeldt Fee Foam als optioneel voor klanten die de voorkeur geven aan een zachtere textuur en een vollere schuimlaag.
Waarom moet ik een Gin Basil Smash dubbel zeven?
Dubbel zeven betekent dat u de cocktail door zowel de zeef van de shaker als een fijnmazige zeef schenkt. Zo worden kleine stukjes basilicum en ijs opgevangen, voor een helderdere, zachtere cocktail.
Kan ik Gin Basil Smashes voor een groep maken?
Ja. De gin, het citroensap en de rietsuikersiroop kunnen vooraf worden afgemeten, maar kneus de verse basilicum en shake de cocktails kort voor het serveren. Drinkero berekent de hoeveelheden die u nodig hebt voor 6, 12, 24 of 48 Gin Basil Smashes.
Is the Gin Basil Smash an official IBA cocktail?
Yes. The Gin Basil Smash is included in the International Bartenders Association’s official cocktail list as a New Era cocktail. See the IBA’s official Gin Basil Smash recipe for the classic specification.